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信州の田舎文化につかる「信州お漬物滞在」

界 アルプスでは、2021年11月1日~2021年3月31日の期間中、「信州お漬物滞在」プランを1日1組限定で販売します。信州の漬物は、昔から冬を越えるための知恵として各家庭に根付いた食文化です。本プランでは、地元漬物屋のおばちゃん講師による「漬物塾」や地元大町の野菜を蔵元秘伝の味で漬けた「錦漬」や「蔵漬」を使用した「ウェルカム漬物」などをご用意。漬物を食べて、学んで、作って楽しめる、信州の漬物文化にどっぷりとつかる体験を提供します。


■体験内容


地元漬物屋のおばちゃん講師による「漬物塾」:
信州生まれ信州育ちの漬物屋のおばちゃんを講師に迎え、「漬物塾」を開催します。漬物の歴史や信州の漬物の特徴についてまとめた「漬物テキスト」を使って、信州の漬物文化について学びます。


オリジナル漬物作り:
漬物塾で学んだ知識を使っておばちゃん講師と「オリジナル漬物」を作ります。割烹着と三角巾を身に着けて、田舎の雰囲気に浸りながらレシピを参考に食材の切り方や調味料をアレンジして、自分好みの折になる漬物を作ります。一晩漬けこみ、出来上がった漬物は翌朝、ご朝食とともにお楽しみいただきます。


ウェルカム漬物でおのてなし:
信州では客人をもてなす際、各家庭で漬けた漬物をお茶うけとして出すのが定番です。この習慣に倣い、界 アルプスでも「ウェルカム漬物」でお出迎え。地元大町の野菜を蔵元秘伝の味で漬けた「錦漬」や「蔵漬」などをご用意しております。

信州の田舎文化につかる「信州お漬物滞在」
期間2021/11/1~2022/3/31 ※12/29~1/3を除く
対象年齢
どなたでも
含まれる内容

夕朝食

定員

1日1組限定

申し込み期限

7日前2:00PMまで

注意事項

当日は3:00PMまでにチェックインをお済ませください。

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