お知らせ
Dinner

OMOダイニング ビュッフェディナー

OMOダイニング ディナー

大阪の伝統的な食文化を感じながら、新たな大阪の味を発見することができる「Naniwa Neo Classic(なにわネオクラシック)」ディナー。イノベイティブに仕立てたラインナップを、ビュッフェスタイルでご堪能いただけます。

提供時間
5:30 PM〜8:30 PM(最終入店 7:30 PM)

大阪の食の本質を表現する「Naniwa Neo Classic」

「食の都」、「天下の台所」、「食い倒れの街」という 言葉があるように、大阪の文化を語る上でかかせない「食」。

商都として発展してきた大阪は、物流の集積地となり、 地場の食材だけではなく、日本各地から食材が流入し、 「豊富な食材」が揃う場所です。 また、固定概念にとらわれず、「自由闊達」な発想と、 むだなく能率的に物事を進める 「合理精神」から生まれた料理が多くあります。
大阪の食文化を深掘・発掘をすると見えてきた、 この三つのキーワードを軸に考案をしたの食の本質を知り、新たな味の発見ができるディナーです。

提供期間

通年

価格

・大人:7,500円  
・小学生:5,200円  
・幼児(4-6歳):1,500円  

  • ※幼児のお子様はビュッフェのみご案内をしております。
ご予約

事前予約要 ・ご希望の開始時間をこちらよりご予約ください。(ご宿泊を予約後、ログインが必要です)

*夕食なしプラン・日帰りでダイニングをご利用の場合はこちらよりご予約ください。

前菜は「箱寿司」を新しいスタイルで

大阪の郷土料理として古くから親しまれている「箱寿司」を 前菜としてテーブルにお届けします。

箱寿司は、木製の箱に酢飯と魚介を詰めた押し寿司ですが、酢飯の代わりにリゾーニやジャガイモなどを層にして敷き詰め、その上に魚介や卵をのせた新しいスタイルで楽しむことができます。

大阪で親しまれてきた料理が色彩豊かに並ぶビュッフェ

新世界で串カツと並び親しまれている「どて焼き」を、本来の牛スジ肉だけではなく、煮込むと旨味が増す牛タンも使用して提供。

また、大阪で親しまれているなにわの伝統野菜を使用した「守口大根粕漬のカッテージ和え」や「水ナスのハーブマリネ」などが並びます。

さらに、デザートには「たこ焼きケーキ」や「箱寿司ケーキ」、「ミックスジュースゼリー」など、大阪の食をスイーツに昇華したラインナップとなっています。

ライブキッチンで提供する贅沢な2品

ビュッフェのメインには、ライブキッチンで、削りたてのかつお節がアクセントになる「肉吸い」と、関西の牛肉文化を感じられる「牛肉の鉄板焼き」を提供します。かつお節や昆布の出汁がきいた「肉吸い」は、牛サーロインを贅沢に使用し、仕上げに削りたてのかつお節を乗せる上品な一品です。

「牛肉の鉄板焼き」 は、関西で昔から親しまれてきた牛肉を鉄板焼きで提供。牛肉に添えるバターには紅しょうがが練り込まれており、大阪らしさを感じる味わいになっています。

詳細情報
営業時間

5:30 PM〜8:30 PM(最終入店 7:30 PM

提供スタイルビュッフェ
子供
ペット

*リード装着

*宿泊利用者のみ可

平均予算

・大人:7,500円
・小学生:5,200円
・幼児(4-6歳):1,500円
 *幼児のお子様はビュッフェのみご案内をしております。

予約

事前予約要 ・ご希望の開始時間をこちらよりご予約ください。(ご宿泊を予約後、ログインが必要です)

*夕食なしプラン・日帰りでダイニングをご利用の場合はこちらよりご予約ください。

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