一時的な文化が伝統と現代の間で融合している 食べ物は寿司だけでなく、麺類も。日本人の細かい部分へのこだわり、天才的な盛り付け方、そして最高の材料への追求が、料理という舞台において何が可能であるかという事についてのあなたのアイディアを変えてしまうしょうな食べ物を作り出している。私は山登り後に温泉に長く浸かるという組み合わせが大好きです。

Temporary culture combines between tradition and modern. The food is not only sushi but also noodle. The Japanese attention to detail, genius for presentation amd insistence on the fitnest ingredients results in food that can change your idea of what is possible in the culinary arena. I love the combination of a hike in the mountains followed by a long soak in an onsen.

初日に私は北海道まで飛行しなければいけなかったんです。スタッフからチケットを受け取り、電車に乗ったときから私の不運が始まりました。日本語がわからなかったので、間違った階段を下りてしまったんです。戻ってくるのに2時間も待たなければなりませんでした。雨降りで寒かったです。

The first day, I had to fly to Hokkaido. After i received Jr ticket by the staff, i went to the train and my unlucky start. I went down wrong stop, because i did not know Japanese language, so i waited for 2 hours to comeback. It was raining and cold.

私が日本に来たとき、日本語は喋れませんでした。日本人が英語を上手く喋れないことには気がつきました。全てのことを質問するのは難しかったです。すべての駅にはとても親切な案内所がありました。例えば、電車やバスについて知りたいことがれば、地図をくれて時刻表を見せてくれるんです。さらには、どこに観光行けるのか、食事できるのか、他にも沢山のことを紹介してくれるんです。

When i came to Japan, i can not speak japanese. I realized that japanese people can not speak English well. It is difficult for me to ask them everything. In every station has an information office where helpful for me very much. If i want to know about train or bus, they will give me a map of them and show me timetable. They still introduce to me where i can go sighseeing, eating, more and more.

私が北海道に到着したとき、トマム行きの電車に乗ったのですが、間違った階段を下りてしまったんです。トマムにどうやっていけばいいのか知りませんでした。だから、駅の真ん中で鞄を持ってとても困惑して立っていました。小さな駅だったので、電車には誰もいませんでした。突然、ある男性が話しかけてきたんです。「何かお助けできますか?」と私に言ってくれました。とても驚き、私は行き先を告げました。男性は私を反対側のプラットフォームまで連れてってくれて、トマム行きの電車にどうすれば乗れるのかを教えてくれました。彼は私を喜んで助けてくれているように見えました。お礼を言った後にお別れをしました。彼の優しさは決して忘れることがないでしょう。

When i came to Hokkaido and took the train to Tomamu, but i went down wrong stop. I did not know how to get Tomamu. So, i standing with my bag looking very confused in the middle of the station. The train was nobody, because this was small train station. Suddenly a man started to approach me. He said to me that: ” may i help you?”. I was very suprised and told him where i had to go. He took me walked to the opposite platform and showed me how to take the train back to Tomamu. He really seemed happy to be helping me. I thanked him and we said goodbye. I will never forgot his kindness.