1아카사카 하나무라

정성스럽게 튀겨낸 튀김을 한 개 한 개 정성스럽게 튀겨낸다.

1921년(다이쇼 10)에 창업한 덴푸라 요리의 명가. 메뉴는 낮과 밤 모두 코스 요리로 제공하고 있다. 코스 요리에는 계절에 따라 내용이 바뀌는 전채요리 2가지와 디저트도 포함되어 있어 호화로운 내용이다.

저녁의 '대나무 코스'는 텐쿠사 차새우 3마리, 시라우오, 오징어 등 4종류의 생선, 가키아게, 제철 야채 튀김을 맛볼 수 있다. 담백한 맛의 재료는 심플하게 소금으로, 진한 맛의 재료는 유자가 들어간 무즙과 튀김 국물로 깔끔하게 맛볼 수 있다. 가키아게는 밥 위에 얹어 튀김 덮밥으로 먹는 것도 추천한다.

튀김이 완성되는 광경을 눈앞에서 볼 수 있다.

반죽은 전란과 박력분을 물에 4배로 희석해 만든다. 그리고 불이 잘 붙지 않는 원인인 글루텐이 발생하지 않도록 최대한 저어주지 않는 것이 특징이라고 한다. 튀김을 튀길 때는 재료를 넣어도 온도가 내려가지 않는 두꺼운 쿠지 사철 냄비를 사용하며, 170~180도로 데운 흰 참기름을 두툼하게 두른 후 맛이 옅은 것부터 차례로 넣는다.
오랜 세월 쌓아온 기술로 만든 덴푸라를 먹기 위해 세대와 국가를 초월해 많은 사람들이 찾아온다.

아카사카 하나무라

• 東京都港区赤坂6-6-5 MAP
• 도쿄 메트로 아카사카 역에서 도보 약 3분, 다메이케산노 역에서 도보 약 6분
• 12:00~22:00(L.O.21:00)
• 화요일, 연말연시
• 03-3585-4570
• 없음
• 점심 이용은 사전 예약 필수

2호무레 스토란 와카

데미글라스 소스가 주인공인 오리지널 오므라이스 오므라이스

1970년(쇼와 45년)에 창업한 노포 양식점. 요리를 사랑하는 셰프가 만든 다양한 서양식 요리와 편안한 분위기로 많은 팬을 확보하고 있다.
명물은 '와카풍 오므라이스(버터맛 라이스+데미그라스 소스)'이다. 볶은 돼지고기와 양파, 고추를 섞은 달걀을 버터 라이스 위에 얹어 먹는다. 맛의 결정적인 요소는 셰프가 3주 동안 정성을 들여 만든 데미그라스 소스다. 깊고 적당한 쓴맛이 느껴지는 어른스러운 맛이 특징이며, 반숙 계란과 버터 라이스와 어우러져 절묘한 부드러움을 만들어 낸다.

아늑한 분위기와 친절한 서비스로 단골손님들이 많이 찾는 곳이기도 하다.

중학교 졸업 후 바로 요리의 세계에 뛰어든 주인장은 양식을 중심으로 한 여러 유명 레스토랑에서 수련을 쌓은 후 22살의 젊은 나이에 이 가게를 오픈했다. 현재는 두 딸과 함께 가게를 운영하며 창업 당시와 변함없는 모습으로 요리 솜씨를 발휘하고 있다.
가게 안은 마치 쇼와시대의 찻집처럼 아늑한 공간이다. 안심할 수 있는 가게 분위기와 따뜻한 음식을 찾는 단골손님들이 많이 찾아온다. 디저트나 커피 등의 음료도 준비되어 있어 식후에 한숨 돌릴 수 있는 것도 매력적이다.

호무레 스토란 와카

• 도쿄도 미나토구 모토아카사카 1-5-18MAP
• 도쿄 메트로 아카사카미츠케 역에서 도보 약 11분
• 11:00〜20:00
• 토・일요일, 공휴일
• 03-3405-4763
• 없음

3PIZZERIA MANCINI TOKYO (피자리아 만치니 도쿄)

세계 챔피언에 빛나는 셰프가 만든 최고의 피자를 맛보세요.

이탈리아에서 개최되는 세계 최고 권위의 피자 축제 'PIZZA FEST'에서 외국인 최초로 챔피언에 오른 셰프가 프로듀스한 가게. 명물은 역시 최우수상을 수상한 'Antichi Sapori 0024(안티치 사포리 오니시)'이다. 훈제 모짜렐라의 고소함과 프로슈토코트의 적당한 짠맛이 입맛을 돋우고, 체리 토마토의 상큼함이 입안에서 톡톡 터진다. 반죽은 가볍게 먹기 좋지만, 귀 부분은 탄력이 있어 씹을수록 밀가루의 단맛이 돋보인다. 심플하지만 재료의 장점을 최대한 살린 깊은 맛의 일품이다.

개방감 있는 공간에서 우아하게 본고장 이탈리아의 맛을 즐기고 싶다.

2024년 3월에 오픈한 이 가게는 아카사카미츠케 역에서 도보 1분 거리에 위치해 있다. 큰 창문을 통해 빛이 들어오는 가게 안은 넓은 공간에 테이블석이 배치되어 있어 여유로운 시간을 보낼 수 있다.
약 40종류의 피자 메뉴 외에 일품 요리와 음료 메뉴도 다양하게 준비되어 있다. 또한 바리스타 세계 챔피언이 만든 에스프레소 카페 'Paul Bassett(폴 바셋)'의 커피와 디저트도 제공한다. 세계 최고의 맛을 캐주얼하게 즐길 수 있다.

PIZZERIA MANCINI TOKYO (피자리아 만치니 도쿄)

• 도쿄도 지요다구 나가타마치 2-13-10 프루덴셜 플라자 1FMAP MAP
• 도쿄메트로 아카사카미츠케역에서 도보 약 1분
• 월~금요일 11:30〜14:00、17:30〜22:30(L.O.22:00)
  토・일・공휴일 11:30〜14:00, 17:30〜22:00(L.O.21:30)
• 무휴
• 03-3500-5700
• 없음

4鳳(호랑이)

브랜드 닭을 정성껏 구워낸 야키토리(닭꼬치)를 오마카세코스로 맛볼 수 있다.

아카사카에서 천천히 고급 야키토리를 맛보고 싶다면 이곳으로. 제철 전채 4종과 그날의 추천 꼬치구이 7종(야채 꼬치 포함)을 즐길 수 있는 '오마카세 코스'를 추천한다. 사용하는 닭고기는 '쿠로이와도토리', '호로호로토리', '스이고 아카치' 등의 브랜드 닭을 엄선했다. 비장탄으로 천천히 구워내는 장인의 기술이 더해져 재료가 가진 맛을 더욱 돋보이게 한다. 식사의 마지막은 진한 닭 육수 라멘 또는 국물이 들어간 향미 김이 듬뿍 들어간 소보로 밥으로 코스를 마무리한다.

가게 주인이 엄선한 엄선된 사케와 함께!

사케는 점주가 직접 양조장을 방문해 야키토리와의 궁합을 고려해 엄선한 것. 100종에 가까운 다양한 사케가 구비되어 있으니 호텔 직원에서 추천을 받아 주문하는 것도 좋다.
지하 1층에 위치한 가게는 아카사카 번화가에 있으면서도 조용하고 차분한 공간이다. 평일에는 새벽 4시까지 영업하기 때문에 늦게까지 술을 마신 뒤 야키토리로 마무리하는 호사스러운 이용도 가능하다. 무연 로스터를 사용하기 때문에 연기가 신경 쓰이는 사람도 안심할 수 있다.

鳳(오토리)

• 도쿄도 미나토구 아카사카 3-12-18 제 8 아라이 빌딩 B1층MAP
• 도쿄 메트로 아카사카미츠케 역에서 도보 약 1분
• 17:00~익일 4:00(입점은 익일 2:00까지)
  토요일 17:00～22:00(L.O.21:00)
• 일요일, 공휴일
• 03-5575-3008
• 없음

5일본식 양식 아카사카 츠츠이

아카사카에서 손꼽히는 노포 양식점. 명물은 엄선된 와규를 사용한 비프테키 덮밥.

1950년(쇼와 25년) 창업 이래 많은 미식가들을 매료시켜 온 양식점. 일본인의 입맛에 잘 맞도록 간장, 된장 등을 숨겨둔 '일본식 양식'을 제공하고 있다.
그중에서도 초대 사장이 장어덮밥에서 힌트를 얻어 고안한 '아카사카 명물 '비프테키 덮밥'은 이 가게의 대표 메뉴다. 통통하게 익힌 고시히카리 위에 최고급 흑우 등심을 얹은 호화로운 덮밥으로, 촉촉하고 부드러운 고기, 감칠맛 나는 비전의 매콤달콤한 양념장 등 곳곳에 노포의 기술이 빛나는 일품이다. 단품으로 주문할 수 있으며, 각종 코스 요리로도 즐길 수 있다.

세련된 분위기가 감도는 세련된 분위기와 편안한 분위기의 개인실도 완비되어 있다.

2007년(2007년)에 아카사카 거리에서 이전. 현재는 아카사카 역에서 도보 약 7분 거리의 조용한 환경 속에 있어 우아한 분위기에서 식사를 할 수 있다.
매장 내부도 시크한 톤으로 꾸며져 차분한 분위기다. 널찍한 홀 공간과 더불어 1층과 지하 1층에는 총 7개의 개인실도 마련되어 있다.

일본식 양식 아카사카 츠츠이

• 도쿄도 미나토구 아카사카 2-22-24 이즈미 아카사카 빌딩 1F-B1FMAPMAP
• 도쿄 메트로 아카사카 역에서 도보 약 7분
• 11:30~15:00(L.O.14:30), 17:00~22:00(L.O.21:30)
• 토・일요일, 공휴일, 연말연시 ※부정기 휴무 있음
• 03-3584-1851
• 없음(아카사카 주차센터 이용자에게는 식사 5,000엔당 1장 20분 정산권 제공, 최대 8장까지 제공)
• 지하 개인실은 개인실 요금 10% 추가. 야간에는 어린이(고등학생 이하)와 함께 개인실 이용 불가