植村牧場4代目主人
黒瀬礼子さん

少年刑務所だったころは、受刑者の方が作った家具や手工芸品を販売する「矯正展」が年に1回、構内で開かれていました。それに行くのが楽しみでしたね。牧場のレストラン「いちづ」で使っている棚とかも、その時に買ったものですよ。とっても丈夫で、今でも大活躍。構内で栽培された野菜を買ったり、牧場で出る牛糞を引き取っていただいたりなど、少年刑務所と牧場は昔から深いおつきあいがありました。牛は35頭前後、どれも乳牛です。絞り立ての生乳を75度15分でゆっくり低温殺菌するうちの牛乳は、ほんのり甘いのが特徴。ランチメニューもおすすめです。ミュージアム見学の後はぜひ「いちづ」へ。命名してくださったのは、映画監督の河瀨直美さんよ。

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