札幌5家推薦的壽司店，從高級餐廳到傳送帶壽司店 -MICHIKUSA Guide~星野漫遊指南~

當地旅遊小助手

札幌是北海道的中心城市，匯聚了世界各地的海鮮，是壽司的必爭之地，從高級餐廳到旋轉餐廳，星羅棋布著無數的壽司店。不用說，所有餐廳的配料都很好，但我們精心挑選了那些受到當地挑剔顧客好評的配料。我們將為您介紹5家札幌及其周邊地區強烈推薦的壽司店，從費盡心思的知名江戶前壽司店到最合理、性價比最高的餐廳。

1壽司東雲

2壽司前大丸店

3磯野壽司

4名古屋化亭福住店

1壽司東雲

透過 omakase 品嚐超越江戶前壽司的壽司

位於札幌丸山地區的壽司店，時尚餐廳林立。除了日本料理之外，您還可以享用以店主自己的美食經驗為靈感的原創江戶前壽司。唯一提供的餐點是「Omakase套餐」（16,500日元起，價格根據庫存而變化），包括約6份開胃菜和約10份手握壽司，菜單每天都會根據情況而變化。經常供應的最令人印象深刻的握壽司之一是“醃雞蛋拌飯”。這是一種將壽司米和生雞蛋混合在直徑幾厘米的小碗中，並在上面放上採用江戶前壽司技術的切碎的醃金槍魚的菜餚。

看著店主工作，期待下一道菜。

壽司採用大雪山旭嶽山麓東川鎮的七星米和夢飯，在名水“大雪旭岳源水”中烹製，並用京都府丹後市的紅醋醃製而成。從全國各地採購的時令食材，以鹽、海帶調味、熟成、燒烤，打造出與壽司相協調的一致口感。可以近距離觀察店主的細心工作也是其魅力之一。您可以享受創意的東雲風格風味，例如安康魚肝配無花果乾小吃和銀杏醬拌牡蠣。

當地旅遊小助手評論

這是一家位於札幌丸山里山道的隱密餐廳，給人輕鬆舒適的感覺。您可以品嚐到採用江戶前技術製作的費時的壽司和獨特的小吃。

壽司東雲

http://sushi-shinonome.com/
北海道札幌市中央區南1條西22丁目Season大廈2樓MAP
從地鐵圓山公園站步行約 5 分鐘
17:00-20:00（最後入場）
週四
011-215-4144
無
需透過指定入場時間進行預訂。取消費用：前一天50%/當天100%。佩戴香水的人不得進入店內。

2壽司前大丸店

在與札幌車站直通的便利位置享用時令海鮮

「雅」（照片正面）6,050日圓、「生散壽司」（照片背面）4,950日圓、純米酒「雪之花」1合1,100日元

這家壽司店位於與JR札幌車站直通的大丸札幌店8樓，是總店位於札幌丸山地區的壽司店Sushizen的分店。您可以在握壽司和散壽司中品嚐到扇貝、雪蟹、鮑魚等北海道各地的海鮮。受歡迎的菜單項目包括“Miyabi”（12 塊握壽司、一碗、沙拉和甜點）以及“Nama Chirashi Sushi”（配有一碗和沙拉）。兩道菜都使用時令食材，所以當天會提供什麼樣的配料，敬請期待。壽司善原創的竹筒純米清酒「雪之花」與壽司非常相配。

以合理的價格享受著名餐廳的美味。外賣也可以

位於百貨公司內，無需預約，所以您可以享受餐廳的樂趣，而不會覺得價格太貴。購物或觀光時方便使用，也可以超值享受總店沒有的當季推薦套裝。晚上 11:00 至 2:00 還提供價格合理的午餐菜單，價格更優惠。找到空位的最佳時間是下午 2:00 至 4:00 之間，但即使在午餐時間等繁忙時段，只要排隊也可以進入。握壽司和散壽司都是以包裝形式出售的，因此您可以將它們帶出去在酒店裡吃。

當地旅遊小助手評論

Sushizen 被譽為札幌最好的壽司店之一。您可以在精緻而平靜的餐廳享用最美味的菜餚。

壽司前大丸店

https://daimaru.co.jp
北海道札幌市中央區北5條西4丁目7號大丸札幌店8樓餐廳區MAP
與JR/地鐵札幌車站直接連接
11:00〜22:00（L.O.21:00）
1月1日
011-828-1068（直通）
收費（最初1小時450日元，之後每20分鐘150日元）
大丸札幌店內消費2000日圓以上可免費停車場2小時，消費超過30,000日圓可免費停車3小時

3磯野壽司

使用北海道食材的藝術江戶前壽司店。

這家壽司店的氣派讓人印象深刻，當你打開大門時，你會以為自己進入了一個藝廊。在氣氛莊重的餐廳裡，您可以享用江戶前壽司套餐。菜單上只有「15,000日圓（含稅）套餐」和「20,000日圓（僅限夜間，含稅）套餐」。兩者都有 5 或 6 份小吃，然後是握壽司，前者大約有 7 塊，後者大約有 12 塊。壽司米使用北海道產的七星米和米醋。使用北海道當季食材，食材會根據季節而變化。

由多位藝術家打造的茶室般的空間

一家匯集了各種藝術家和創作者的才華和感覺的商店。旭川家具店的內部裝潢讓人聯想到住宅建築。
店內整齊地排列著旭川家具的椅子，是著名建築師以茶室為設計概念而設計的。店內使用的餐具是由北海道木工和陶瓷藝術家定制的，店內播放的背景音樂是由為全國商業設施和電視廣告創作環境聲音的北海道音樂創作者創作和提供的。意識。您可以在沉浸在精緻空間的同時，用五種感官盡情享受最美味的江戶前壽司。

當地旅遊小助手評論

您可以在顛覆壽司店形象的藝術氛圍中享受藝術與壽司的合作。不要錯過商店門口陳列的藝術家作品。

磯野壽司

https://www.facebook.com/people/鮨いその/100063640479771/
北海道札幌市中央區南2座西7-8-2南2大廈1樓MAP
從地鐵大通站步行約 5 分鐘
12:00-14:30（最後入場時間13:30）、18:00-22:00（最後入場時間20:30）*僅每週二晚上開放
週一、週二 12:00-14:30
011-272-2070
無
需預約

4名古屋化亭福住店

發源於釧路的老字號迴轉壽司店，講究原料的新鮮度和品質。

這家講究新鮮的迴轉壽司店位於札幌巨蛋體育場附近。 30多年來，我們與創業地釧路市的漁業人士建立了合作關係，直接從北海道各地及其他地區運送生海鮮。我們盡可能購買帶殼的扇貝、海螺和其他貝殼，並在店內提供新鮮剝皮的產品。
受歡迎的菜單包括使用時令食材的握壽司、名菜「小波雷鮭魚子」、以及名古屋化亭品牌的青花魚「翼之青花魚」和「海竹壽司」。活鮑魚、活貝、活扇貝。儘管傳送帶壽司的品質很高，但您可以以合理的價格享用它。

享受豐盛的新鮮配料

溢出的鮭魚子可以選擇有或沒有示範，如果有示範，您可以享受工作人員充滿活力的喊聲和鼓聲，因為釧路產的鮭魚子多次出現在您的面前。，他們都會為你服務。我們還建議您單獨點扇貝、鮭魚等，並吃掉從武裝直升機上灑落到盤子上的大量鮭魚子。
店內既有吧台席，也有餐桌席，總是洋溢著熱鬧明亮的氣氛。尤其是在札幌巨蛋舉辦現場演唱會等活動的日子，充滿期待和興奮的人們聚集在一起，使得這裡更加擁擠。

當地旅遊小助手評論

因分量足、食材新鮮而廣受好評的迴轉壽司店。由於靠近札幌巨蛋和羊之丘展望台，因此也深受札幌遊客的歡迎。下單後，整個店都會因為鮭魚子灑出來而興奮不已，可以盡情享受拍攝影片的樂趣。