界ポロト

アイヌ民族の建築から着想を得た、とんがり湯小屋の「△湯（さんかくのゆ）」とドーム型の「〇湯（まるのゆ）」では、植物由来の有機質を含むモール温泉に浸れます。

自然を愛し、共生してきたアイヌ民族。悪いものを遠ざけるといわれる植物「イケマ」と数種類のハーブで魔除けを作り、アイヌ民族の自然観に触れる体験です。

北海道ならではの毛蟹や帆立貝を、ブイヤベース仕立ての鍋で贅沢にご提供。旬を追った料理は、アイヌ文化からイメージを得た器を用い、目にも楽しい会席コースです。