毛蟹を存分に食す幸せ

北海道ならではの毛蟹や帆立貝を、ブイヤベース仕立ての鍋で贅沢にご提供。旬を追った料理は、アイヌ文化からイメージを得た器を用い、目にも楽しい会席コースです。

夕食

提供時間
5:30 PM~または7:30 PM~

季節の会席

旬の食材を堪能する季節の会席。熊がはこぶ先付をはじめ、アイヌ民族が交易に使用した丸太舟をイメージした宝楽盛りなど、目にも楽しい会席料理です。

提供期間

通年

  • ※毛蟹を含む会席をご希望の場合は「特別会席」にてお申込み下さい。
  • ※WEBからの夕食アップグレードの予約は7月1日宿泊以降で承ります。
特別会席

毛蟹と帆立貝の醍醐鍋会席

魚介を煮込み、裏ごしした濃厚なブイヤベーススープに、北海道らしい毛蟹や帆立貝を加えて味わう醍醐鍋。出汁や毛蟹の旨味を存分に楽しめる一品です。

提供期間

2023年2月28日まで

  • ※特別会席は5日前までのお申し込みが必要です。
  • ※除外日:12月30日~1月3日

北海道の恵み 毛蟹

北海道が日本一の水揚げ量を誇る毛蟹。濃厚な甘みが特徴で、北海道では一年を通して各地で水揚げされ、祝いの席に欠かせないご馳走として愛されてきました。界 ポロトでは、ブイヤベース仕立ての醍醐鍋でご用意。そのあたらしい調理法で毛蟹の旨味を余すことなくお楽しみいただけます。

朝食

提供時間
7:30AM~9:30AM(最終)

地域色を感じる食材や調理法を取り入れた界の「ご当地朝食」。界 ポロトでは「鮭とじゃがいものすり流し鍋」を中心とした和食膳をご用意します。

提供期間

通年

お子様膳

お子様向け和食膳

6歳以下の未就学のお子様を対象に、夕食にて和食膳をご用意します。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。

  • ※7才以上11才以下のお子様には、茶碗蒸しやお造りをはじめ、多彩な品々を盛り込んだ和食膳をご用意しています。

その他のおすすめ

界のお祝い箱

誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、プリザーブドフラワーとケーキをお重に詰めてセットにした界オリジナルのお祝い箱をご用意しています。

価格

7,800円(税込)
[内容:プリザーブドフラワー、ミニケーキ 9個入り]

  • ※ケーキとプリザーブドフラワーを個別注文の場合は各4,200円
ご予約

前日5:00 PMまで

  • ※写真はイメージです。内容が変更となる場合がございます。
  • ※お重はお持ち帰りいただけません。

明けの贅沢~キャビア最中 豆乳サワークリーム ゆずと山葵風味~

徐々に緩和していく世情にあわせて「ちょっとした食の贅沢」を楽しんでいただけるように、贅沢な一皿をご用意しています。キャビアに、「ゆず」「山葵」といった和の食材を合わせ、最中にのせて、和テイストに仕上げた一皿です。

価格

13,200円(税込)

  • ※ドリンクは含まれません
ご予約

当日オーダーにて承ります。

  • ※数に限りがあるため、予告なく終了する場合がございます。
  • ※ご注文いただいた場合、お部屋にご用意します。