食物アレルギーへの対応
食物アレルギーへの対応
1.界の食物アレルギー対応について

アレルギー対応をご希望の方へ

ベジタリアン会席

ベジタリアン朝食
「ベジタリアン会席」に含まれるアレルゲン一覧表 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
大豆 | 山芋 | ごま | キウイ | カシューナッツ | アーモンド | ||
先付け | 花白玉とうふ | ⚫️ | |||||
煮物椀 | 牛蒡飛龍頭の清まし仕立て | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | |||
八寸 | 焼葱葛寄 | ⚫️ | ⚫️ | ||||
もずく酢 | ⚫️ | ||||||
枝豆鹿の子 | ⚫️ | ||||||
袱紗焼き | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ||||
キウイ胡麻白和え | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ||||
酢取茗荷 | |||||||
小寿司三種 | ⚫️ | ||||||
蓋物 | あられ饅頭柚子みぞれ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | |||
揚物 | 舞茸の牡蠣もどき 野菜の天ぷら | ⚫️ | |||||
台の物 | おこげ八宝餡かけ | ⚫️ | |||||
食事 | トリュフ釜炊き御飯 留め椀 香の物 | ||||||
甘味 | 泡白珠 | ⚫️ | ⚫️ | ||||
※ベジタリアン会席には、卵、乳、小麦、そば、落花生、くるみ、マカダミアナッツ、牛肉、豚肉、鶏肉、鮭、さば、えび、かに、あわび、イカ、いくら、ゼラチン、オレンジ、バナナ、桃は使用しておりません。
「ベジタリアン朝食」に含まれるアレルゲン一覧表 | |||
|---|---|---|---|
大豆 | ごま | 山芋 | |
サラダ | |||
味噌汁 | ⚫️ | ||
豆腐 | ⚫️ | ||
栃尾揚げ 精進そぼろ味噌 | ⚫️ | ||
五目ひろうす | ⚫️ | ⚫️ | |
利休牛蒡 | ⚫️ | ⚫️ | |
切り干し昆布 | ⚫️ | ⚫️ | |
ひじきの煮物 | ⚫️ | ⚫️ | |
白飯 | |||
香の物 | |||
ヨーグルト | ⚫️ | ||
※ベジタリアン朝食には、卵、乳、小麦、そば、落花生、くるみ、マカダミアナッツ、カシューナッツ、アーモンド、牛肉、豚肉、鶏肉、鮭、さば、えび、かに、あわび、イカ、いくら、ゼラチン、オレンジ、キウイ、バナナ、桃、りんごは使用しておりません。
重篤なアレルギーをお持ちの方へ
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2.界 松本をご利用の方

アレルギー対応をご希望の方へ

ベジタリアンメニュー

ベジタリアン朝食
「ベジタリアンメニュー」に含まれるアレルゲン一覧表 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
大豆 | ごま | りんご | カシューナッツ | アーモンド | ||
【Stuzzichino】 | 赤ピーマンムース | ⚫️ | ||||
キアヌサラダ | ⚫️ | |||||
キャビアドオーベルジーヌ | ⚫️ | |||||
トリュフ茸 | ⚫️ | |||||
コーンスープ | ⚫️ | |||||
アランチーニ | ⚫️ | |||||
【Burrata di latte di soia】 | 豆乳のブッラータ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ||
【Sformato di cavolfiore】 | カリフラワーのスフォルマート | ⚫️ | ||||
【Pasta al pesto】 | ジェノベーゼパスタ | |||||
【Risotto ai funghi】 | 茸のリゾット | ⚫️ | ||||
【Cotoletta vegana】 | ヴィーガンコトレッタ | ⚫️ | ||||
【Cheesecake vegana di farina di riso】 | 米粉のヴィーガンチーズケーキ | ⚫️ | ⚫️ | |||
※ベジタリアン会席には、卵、乳、小麦、そば、落花生、くるみ、マカダミアナッツ、牛肉、豚肉、鶏肉、鮭、さば、えび、かに、あわび、イカ、いくら、ゼラチン、オレンジ、バナナ、桃は使用しておりません。
「ベジタリアン朝食」に含まれるアレルゲン一覧表 | |||
|---|---|---|---|
大豆 | ごま | 山芋 | |
サラダ | |||
味噌汁 | ⚫️ | ||
豆腐 | ⚫️ | ||
栃尾揚げ 精進そぼろ味噌 | ⚫️ | ||
五目ひろうす | ⚫️ | ⚫️ | |
利休牛蒡 | ⚫️ | ⚫️ | |
切り干し昆布 | ⚫️ | ⚫️ | |
ひじきの煮物 | ⚫️ | ⚫️ | |
白飯 | |||
香の物 | |||
ヨーグルト | ⚫️ | ||
※ベジタリアン朝食には、卵、乳、小麦、そば、落花生、くるみ、マカダミアナッツ、カシューナッツ、アーモンド、牛肉、豚肉、鶏肉、鮭、さば、えび、かに、あわび、イカ、いくら、ゼラチン、オレンジ、キウイ、バナナ、桃、りんごは使用しておりません。
重篤なアレルギーをお持ちの方へ
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3.界 草津/蕎麦割烹SAIをご利用の方
界 草津

アレルギー対応をご希望の方へ

ベジタリアン会席

ベジタリアン朝食
「ベジタリアン会席」に含まれるアレルゲン一覧表 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
大豆 | 山芋 | ごま | キウイ | カシューナッツ | アーモンド | ||
先付け | 花白玉とうふ | ⚫️ | |||||
煮物椀 | 牛蒡飛龍頭の清まし仕立て | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | |||
八寸 | 焼葱葛寄 | ⚫️ | ⚫️ | ||||
もずく酢 | ⚫️ | ||||||
枝豆鹿の子 | ⚫️ | ||||||
袱紗焼き | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ||||
キウイ胡麻白和え | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ||||
酢取茗荷 | |||||||
小寿司三種 | ⚫️ | ||||||
蓋物 | あられ饅頭柚子みぞれ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | |||
揚物 | 舞茸の牡蠣もどき 野菜の天ぷら | ⚫️ | |||||
台の物 | おこげ八宝餡かけ | ⚫️ | |||||
食事 | トリュフ釜炊き御飯 留め椀 香の物 | ||||||
甘味 | 泡白珠 | ⚫️ | ⚫️ | ||||
※ベジタリアン会席には、卵、乳、小麦、そば、落花生、くるみ、マカダミアナッツ、牛肉、豚肉、鶏肉、鮭、さば、えび、かに、あわび、イカ、いくら、ゼラチン、オレンジ、バナナ、桃は使用しておりません。
「ベジタリアン朝食」に含まれるアレルゲン一覧表 | |||
|---|---|---|---|
大豆 | ごま | 山芋 | |
サラダ | |||
味噌汁 | ⚫️ | ||
豆腐 | ⚫️ | ||
栃尾揚げ 精進そぼろ味噌 | ⚫️ | ||
五目ひろうす | ⚫️ | ⚫️ | |
利休牛蒡 | ⚫️ | ⚫️ | |
切り干し昆布 | ⚫️ | ⚫️ | |
ひじきの煮物 | ⚫️ | ⚫️ | |
白飯 | |||
香の物 | |||
ヨーグルト | ⚫️ | ||
※ベジタリアン朝食には、卵、乳、小麦、そば、落花生、くるみ、マカダミアナッツ、カシューナッツ、アーモンド、牛肉、豚肉、鶏肉、鮭、さば、えび、かに、あわび、イカ、いくら、ゼラチン、オレンジ、キウイ、バナナ、桃、りんごは使用しておりません。
重篤なアレルギーをお持ちの方へ
蕎麦割烹SAI

アレルギー対応について
卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | 牛肉 | ごま | 鮭 | 大豆 | 鶏肉 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
蕎麦前5種盛り | 鴨ロース | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ||||||||
チーズの味噌漬け | ⚫️ | ⚫️ | ||||||||||
浸し豆 | ⚫️ | ⚫️ | ||||||||||
もずく酢 | ||||||||||||
季節のお浸し | ⚫️ | ⚫️ | ||||||||||
からすみ蕎麦 | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ||||||||
変わりお造り | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | |||||||
餡掛け出汁巻き玉子 | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | |||||||||
台の物 | 牛肉のしゃぶしゃぶ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | |||||||
鴨の焼きしゃぶ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | |||||||||
天ぷら | 有頭海老 | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | |||||||
野菜3種 *季節により変更 | ||||||||||||
蕎麦 | ざる蕎麦 かけ蕎麦 | ⚫️ | ⚫️ | ⚫️ | ||||||||
甘味 | 温泉卵プリン | ⚫️ | ⚫️ | |||||||||
わらび餅 | ⚫️ | |||||||||||
ミルクアイス花豆添え | ⚫️ |
※各メニューには、かに、くるみ、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイ、さば、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、桃、山芋、りんご、ゼラチン、カシューナッツ、アーモンドは使用しておりません。
※卓上にご用意している七味には「ごま」や「オレンジ」などのアレルゲンが一部含まれておりますので、ご利用の際にはご注意ください。