1雷門三神山薩薩達

一碗豐盛的生蠔，散發著麻油的香氣

該店位於雷門旁邊，創業於1837年（天保8年）。據說它是日本現存最古老的天婦羅餐廳，並延續著「江戶前天婦羅」的傳統。
推薦的是“中牡蠣蓋飯”，上面放著一大盤小蝦、魷魚和扇貝的天婦羅。炸什錦很大，溢出了碗外，看起來非常令人印象深刻。這家餐廳提供的天婦羅是江戶前風格的，其特點是用芝麻油炸。醇香的香氣瀰漫在空氣中，肥美新鮮的海鮮被麵糊包裹，散發著濃鬱的麻油香氣。真是代表江戶料理的傑作。

充滿活力的室內空間，充滿市中心的氣息

這家餐廳已有180多年的歷史，從開業至今一直堅守的一條規則就是「餐廳老闆必須一直在廚房裡」。現任老闆是第七代，他繼續與服務人員（大部分是家庭成員）一起在廚房工作。餐廳內部裝潢生動活潑，採用了數寄屋風格的設計，即日本傳統的建築風格。除了桌椅和榻榻米間外，主樓後方的新翼還設有私人房間和可供大型團體使用的大廳。
除了天婦羅以外，還提供使用當季食材製作的天婦羅、豐盛的套餐和小吃等各種菜單。它全天開放，所以您可以隨時光臨。

2鮮魚與天婦羅 Narasa

浸泡在大量高湯中的蘿蔔天婦羅非常美味。

這間日本居酒屋位於淺草觀音浦地區，深受當地人的歡迎。他們供應各種精緻的菜餚，尤其是天婦羅。
您絕對應該嚐嚐的一道菜是蘿蔔天婦羅。這是一道美味的菜餚，但需要多花點功夫，因為首先要將蘿蔔煮熟以吸收高湯的味道，然後再炸至酥脆。您可以單獨訂購天婦羅，但我們也推薦餐廳的招牌天婦羅拼盤，其中包括蝦子、星鰻、炸什錦和蔬菜。此外，餐廳還提供各種菜單，從使用豐洲市場直接送來的新鮮魚製成的生魚片等魚類菜餚到照燒雞等肉類菜餚。

在全國各地接受培訓後，他在當地開設了一家深受淺草居民喜愛的居酒屋

店主是一位曾在全國各地的餐廳和旅館接受過訓練的廚師。他原本的目標是成為一家名店的主廚，但為了親身體驗顧客的反應，他在家鄉淺草開了一家櫃檯居酒屋。另一個吸引人的地方是可以品嚐到熟悉各地風味的店主獨創的菜餚。
對我們來說重要的是以低廉的價格提供美味的食物。店內，一排排存放的燒酒瓶排列整齊，可見常客眾多。與淺草當地人交流一杯為什麼不嘗試呢？

3大黑屋

傳統日本餐廳的豪華天婦羅碗，上面鋪滿蝦

創業於1921年（大正10年）的傳統日本餐廳，以鰻魚蓋飯和天婦羅蓋飯聞名。這是一家歷史悠久的餐廳，由第三代老闆經營，他從十幾歲起就一直在這裡工作。
最受歡迎的是“大蝦蓋飯”，這是一道令人印象深刻的菜餚，上面放著兩隻大蝦。由於使用的蝦子是帶頭的，所以可以享用到豐富的蝦子。蝦子的烹調恰到好處，口感極佳。蝦子下面是蓮藕、南瓜等大塊蔬菜的天婦羅。濃鬱的江戶風格醬汁與麵糊完美融合，帶出了食材的美味。

蓬鬆柔軟、味道清淡的鰻魚也是這裡的特色菜。

另一道特色菜「unaju」（烤鰻魚飯）也是一道不容錯過的菜餚。選用九州養殖的鰻魚，精心燒烤，使其口感肥美。原本是鰻魚專賣店的店，依然保留著創辦人傳承下來的精心調味醬汁，保留了原本的味道。
店內使用的米是千葉縣三大品牌米之一的“多古米”。其口感和甜度都恰到好處，即使盛在天婦羅碗里或配上大量醬汁的鰻魚飯裡，也能真切感受到米飯本身的存在，美味至極。

餐廳迷人的內部裝潢讓人一睹紅燈區的風采。

該店位於曾經繁華的紅燈區觀浦地區。從外觀上看，該建築散發著一種優雅的氛圍，讓人想起傳統的日本餐廳。重建後的店內部分區域仍保留著商店創立時木匠大師製作的建築零件，整個商店內隨處可見當時的痕跡。商店後面的窗外有一隻稻荷塚，似乎從開業以來就一直在守護著這家店。
除了天婦羅蓋飯和鰻魚蓋飯外，午餐還提供套裝行程。這是一家罕見的餐廳，您可以在遠離淺草喧囂的平靜空間中悠閒地享用美食。

4駒形前川淺草總店

品嚐優質養殖鰻魚和開業以來傳承下來的醬汁

這家鰻魚餐廳於江戶時代在此地創業，並在悠久的歷史中保留著傳承下來的味道。推薦菜色是使用國產養殖鰻魚「鰻魚坂東太郎」的「鰻魚燒」。這些鰻魚的口感盡可能接近野生鰻魚，以阿拉斯加狹鱈和竹莢魚糊混合的飼料飼養，並且脂肪厚實豐富，含有優質脂肪，味道醇厚。僅使用醬油和味醂製成自餐廳開業以來就一直添加醬汁。據說，關東大地震時，當時的老闆帶著醬汁逃走了。

您還可以品嚐鰻魚和葡萄酒的新搭配。

店舖共四層，二樓有大廳，三樓和四樓是日式房間，可用作包房或舉辦宴會。從窗戶可以看到河景，可以一邊用餐一邊眺望天空樹。
菜單包括約 10 道菜的套餐，包括鰻魚飯、生魚片、油炸食品等。此外，餐廳也著力提供與鰻魚搭配的葡萄酒，並擁有公司獨家進口的多種西班牙葡萄酒。您可以根據鰻魚的烹飪方式來搭配它：蒲燒鰻魚搭配紅葡萄酒，而白燒鰻魚則搭配白葡萄酒或橙葡萄酒。

5船中、花川堂、淺草

可以品嚐到本店兩大招牌菜的奢華“海鰻壽”

這家餐廳延續了1946年（昭和21年）創業的河魚餐廳「Funachu」的風味。餐廳的兩大特色菜是用炭火精心烤製的鰻魚和烤雞肉串。
餐廳的原始菜單是視覺上令人驚嘆的“紅色鰻魚重”，這是一個分層的盒子，上面放著一半鰻魚和一半烤雞肉串。食材使用愛知縣三河市的品牌鰻魚「三河萬作」和宮崎縣的品牌雞「日南雞」。烤得恰到好處的鰻魚和烤雞肉串，配上辣味醬汁，美味多汁。

在充滿江戶風格的餐廳享用香氣撲鼻的炭烤鰻魚料理

其他鰻魚菜單包括「黃金鰻魚丼」（golden unaju），上面鋪有金箔的肥美烤鰻魚，「銀鰻魚丼」（silver unadon），上面撒有銀粉，還有鰻魚飯和蒲燒。另外還有套餐菜單，包括從開胃菜到生魚片、烤雞肉串和鰻魚等各種菜餚。
店舖的設計和裝飾文字均以江戶為主題，由曾為淺草寺正殿燈籠書寫文字的江戶書法家橘上野吉親筆撰寫，給顧客帶來淺草獨有的華麗印象。輕鬆易用這是一家商店。

6二天門布什

天婦羅蕎麥麵，濃鬱的蕎麥湯汁滲透進你的身體

自1954年（昭和29年）創業以來，已傳承三代的歷史悠久的蕎麥麵店。該店於 2017 年重新裝修，位於一棟現代建築的一層。
推薦菜色是“天婦羅蕎麥麵”，裡面有兩隻大蝦天婦羅，上面放著雞蛋。用乾鯖魚熬煮的蕎麥麵湯味道濃鬱、甜美爽口。蕎麥麵由多種精選蕎麥粉混合製成，具有緊實、耐嚼的特點。季節性菜單很受歡迎，其中“鴨南板”使用大量鴨肉製成，僅在 10 月至 5 月初的有限時間內供應。

一盤酥脆的天婦羅是一道很棒的配菜

推薦與蕎麥麵主菜一起點的菜是「天婦羅拼盤（蝦子和蔬菜）」。將茄子、南瓜、甜椒等蔬菜以及蝦仁油炸至呈現漂亮的金黃色，然後裹上輕薄酥脆的麵糊，帶出食材的天然風味。
蕎麥麵和烏龍麵菜單上有大約 20 種不同類型的冷熱麵條可供選擇。用蕎麥麵湯製作的「豬排蓋飯」也很受歡迎。菜單上還提供“玉子燒”等各種其他小吃和酒精飲料。

在輕鬆、現代的日本餐廳中悠閒地享用蕎麥麵。

這家餐廳由女老闆的父親創立，是一家溫馨的家庭經營餐廳。負責顧客服務的是老闆娘，她從16歲起就一直在這家餐廳工作。服務周到且友好，營造出一種讓初次造訪的遊客也感到輕鬆自在的氛圍。
該店位於淺草寺東側的二天門附近。店內充滿了日式元素，是一個溫馨的空間。午餐時間可能會有排隊，但餐廳全天營業，因此建議您來吃晚午餐或吃點蕎麥麵和飲料。

7淺草平山

採用精選蕎麥粉製作的獨特蒸籠

這家蕎麥麵餐廳位於西淺草，其平靜、現代的外觀給人留下了深刻的印象。您可以品嚐自製的蕎麥麵，從磨面到製面的所有工序都在商店二樓進行。他們使用的蕎麥種子是由福井縣的農民種植的，在選擇農民時，他們走遍全國各地，密切關註生產者，甚至參與種子的播種。
我們推薦的是簡單的「seiro」風格。剛做好的蕎麥麵新鮮到入口即化，醇香撲鼻而來。另一道一定要點的菜是新鮮的天婦羅，採用時令食材在芳香的芝麻油中油炸而成。

蕎麥麵：能直接品嚐蕎麥麵味道的料理

另一個值得一試的菜單是“蕎麥麵”，僅用水和蕎麥粉製成。簡單卻美味的料理，讓您直接體驗蕎麥麵的原汁原味。它的口感像麻糬一樣柔軟，吃在舌頭上感覺很舒服。我們建議先直接品嚐，不加任何配料，然後再搭配醬油、海藻和芥末享用。食物的口感會隨著時間而改變，因此請務必在訂購後立即食用。

在被木材的溫暖包圍的輕鬆空間中享用蕎麥麵。

店主是一位曾在東京一家著名日本餐廳工作的廚師。他說，他決定成為蕎麥麵餐廳老闆的原因是他在紐約逗留期間看到一位工匠在製作蕎麥麵。我們花了大約五年的時間才找到麵粉廠的所在地，並於 2021 年在這裡開業。店內擺放著胡桃木的櫃檯和桌子、椅子，營造出一個能感受到木材溫暖的空間。室內和裝飾的設計以圓形為主，為遊客營造出柔和而溫馨的氛圍。在輕鬆舒適的氛圍中享用我們的廚師烹製的眾多菜餚。

8蕎麥聖人

受歡迎的“五色蕎麥麵”採用江戶風格手工製作，並融入了季節香氣。

這是一家正宗的江戶前蕎麥麵餐廳，被譽為淺草最好的餐廳之一。他們供應香氣撲鼻的蕎麥麵，採用 100% 石磨而成，品質上乘，產自北海道空知縣和福島縣會津。店內每天手工製作約10種不同的蕎麥麵。
經典菜餚是“五色蕎麥麵”，您可以一次品嚐五種不同類型的蕎麥麵，包括採用時令食材製成的美味蕎麥麵。參觀當天，共有 5 種麵食可供選擇：Seiro、Inaka Soba、Chakiri、Keshikiri 和 Yuzukiri，內容會根據季節而變化。Tokko 的吃法是，用乾爽的江戶前湯盡情地享用它。請盡情享受縈繞在鼻尖的鰹魚片的美味。

在用大信杉木製成的豪華餐桌上享用蕎麥麵

穿過暖簾，映入眼簾的是一張用秋田縣神代杉木製作的厚重桌子。後面還設有榻榻米室，因此一家人也可以安心入住。除了五色蕎麥麵之外，「冷鴨南部」也很受老顧客的歡迎。這道美味的菜餚由冷蕎麥麵、無羶的鴨肉、蔥、茄子和其他配料組成。您也可以選擇包含五色蕎麥麵和各種天婦羅的套餐。餐廳位於駒形地區，從雷門向南步行約 5 分鐘，因此，用餐後，何不沿著河邊散步，體驗一下當江戶民的感覺呢？

9田川雷門

源自食材的濃鬱風味的四色蕎麥麵

這家蕎麥麵餐廳位於雷門內，沿著旁邊的小巷走下去。特別受歡迎的是“禦膳蕎麥麵四色”，您可以品嚐四種不同類型的蕎麥麵：更科蕎麥麵、抹茶蕎麥麵、芝麻蕎麥麵和時令蕎麥麵。蕎麥麵染上了抹茶的綠色和紫薯的淡紫色，非常漂亮，容易下嚥，越嚼越能享受到食材的甜味和鹹味等濃鬱的味道。將蕎麥麵浸入少量濃鬱的醬汁中，帶有濃鬱的鰹魚湯香味。蕎麥麵會隨著季節而變化，讓您享受紫薯、柚子、櫻花蝦等當季獨有的風味。

還可以品嚐使用大量當季食材製作的限量版蕎麥麵

這家餐廳創業於1965年（昭和40年），至今仍受到當地人的喜愛。餐廳位於淺草的中心地帶，希望吸引眾多遊客品嚐蕎麥麵，因此專注於推出新菜單和「蘑菇蕎麥麵」等限時特色菜。他們避免使用人工成分，而使用營養豐富的時令食材。我們提供充分發揮食材天然風味的健康蕎麥麵。其他菜餚包括米飯碗、“toriwasa”等小吃以及多種酒精飲料。享受這家餐廳的一種方式是在等待蕎麥麵時喝一杯清淡的飲料。

10太助壽司

由一盤經典壽司組成的美味午餐套餐

位於合羽橋大街的老字壽司店。在這裡您可以以合理的價格品嚐到來自豐洲市場的新鮮握魚和散壽司。
受歡迎的午餐菜單是一盤包含瘦肉和中肥金槍魚、星鰻、鮭魚子以及甜味柔和的捲蛋等七種經典握壽司菜餚的套餐。可輕鬆享用店主精心挑選的食材製成的江戶前壽司套餐。魚類菜餚可能會根據日期而變化。

友好而禮貌的服務和舒適的氛圍

這是一家由兩代人經營的餐廳，有很多顧客，從當地人到來日本的遊客。我們希望顧客除了享受美味的食物外，還能擁有快樂的回憶，因此我們提供友好、服務至上的款待。這家商店的氣氛很友好，到處都洋溢著笑容。
晚上的主菜是精選的omakase菜餚，以壽司為主。您也可以品嚐使用時令魚製成的生魚片和烤魚等小吃。這裡比白天的氣氛更成熟，是可以慢慢享用壽司的空間。

11淺草壽司榮

採用新鮮食材和精心製作的握壽司

本店為銀座壽司榮的分店，創業於1848年（嘉永元年），被譽為「現存最古老的江戶前壽司店」。您可以品嚐保存了160多年歷史的傳統江戶前壽司。
推薦品嚐能讓您享受江戶前風格手藝的「星鰻」和「鰹魚」。活捉的星鰻，經過精心燒烤，肉質柔軟，搭配世代傳承下來的甜度適中的醬汁。用甜醋調味的鰺魚，味道清爽，易於食用。此外，我們也提供廚師當天精心挑選的時令魚類和其他新鮮食材。

品嚐銀座老字號傳承下來的江戶前風味

該店位於遊客眾多的淺草觀音通商店街附近。雖然位於淺草的中心地帶，但是店內卻是不會感到吵鬧的平靜空間。這裡的氛圍熱情友好，無論是單身人士還是有孩子的家庭，都對每個人都熱情友好。
這家餐廳的另一個吸引力在於您可以以合理的價格享用廚師精心製作的壽司。午餐約10種握壽司和套餐包含茶碗蒸煮、小碗和一碗湯。晚上，我們建議您享用包含生魚片、小菜和一杯啤酒的微醺套餐。

12壽司店 Seiji

盡享江戶前料理的世界，多種菜餚滿足您的口味和預算

這家壽司店位於曾經繁華的紅燈區淺草觀浦的一角。如果您告訴廚師您的喜好和預算，他會為您準備特別的omakase菜單，但最推薦的菜餚是典型的江戶前壽司食材，例如鯔魚、醃金槍魚、竹莢魚和蝦。除了選用新鮮的食材外，主廚的點睛之筆也讓食材的美味更加凸顯。搭配的茶碗蒸口感爽滑，如湯般細膩，是金槍魚湯的濃郁香氣與雞蛋的醇厚味道完美融合的美味佳餚。

在櫃檯享受特別時刻，觀看工匠們的工作

廚師從國中畢業後進入壽司界，經過大量訓練後，於1976年（昭和51年）創立了這家餐廳。從那時起，這家商店經過多年的發展而不斷壯大。店內裝潢雅緻，洋溢著日式氛圍，設有寬敞的吧台座位和可容納數人用餐的桌椅。即使您是第一次在櫃檯吃壽司，廚師溫柔而親切的服務也會緩解您的緊張情緒。除了壽司之外，店內還提供章魚薄片、海鮮烤肉等美味的單點料理，為您的旅程增添一份特別的感受。

13壽司店 Nohachi

製作精美的壽司味道鮮美

這家壽司店是銀座老字號壽司店「Sushiya no Kanhachi」的分店，目前由同一家族的兩代人經營。除了每天從豐洲市場採購的新鮮食材外，店主還在北海道接受過培訓，因此提供從北海道直送的海膽和優質蝦等種類豐富的食材。
請務必品嚐一下只有在這裡才能品嚐到的握壽司。其中的「天台櫻醃」是用重瓣櫻花葉醃製的野生真鯛，可以享受到讓人聯想到櫻花餅的淡淡華麗的香味。每一道菜品都由店主精心製作，讓您享受江戶前料理的手藝。

有趣的手工表演也是一大亮點

商店的每個元素都值得一看。商店名字的醒目書法是由日本畫家高澤圭一創作的。據說暖簾上裝飾著手巾，筷子盒上用筷子頂端作為毛筆書寫了文字。千萬不要錯過用餐結束時由一粒米做成的小壽司。淺草的獨特之處在於它提供周到的安排來招待顧客。 *根據要求
菜單上沒有列出價格，因此您只需告訴他們您的預算和偏好，並要求廚師精選即可。除了握壽司以外，還有提供生魚片、單點菜餚和湯的菜單。