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大阪新世界地區人氣炸串店6家推薦

炸串是一道當地美食，絕對是您造訪大阪時必嚐的美食之一。大阪的炸串最初是用牛肉串起來炸的。如今，串炸有很多種，但串炸（牛肉）仍然是經典。不過，每家店都會在麵糊、食材、醬汁上投入很多心思，所以雖然都叫串炸，但實際上串炸的種類非常多。這篇文章，我們將為您介紹在炸串的發祥地新世界地區精選的推薦餐廳，其中包括戰後創立的老字號餐廳，以及當地美食家常去的名店。為什麼不嘗試兩三家不同的餐廳並比較不同的風味呢？大多數場所從中午開始營業，因此我們建議您白天喝點東西。

即使過了一會兒，輕薄的麵糊仍然保持酥脆。

推薦的是位於中間、鹹度和口感絕佳的「鯛子」（320日圓）和位於左邊的「紫蘇包雞柳」（250日圓）。請務必嘗試我們著名的“土手燒”，售價 480 日元！
推薦的是位於中間、鹹度和口感絕佳的「鯛子」（320日圓）和位於左邊的「紫蘇包雞柳」（250日圓）。請務必嘗試我們著名的“土手燒”，售價 480 日元！

自2019年在通天閣山腳開業以來，它已成為一家深受遊客和當地人喜愛的熱門餐廳。據說，炸串清淡爽口的秘訣在於，要精心裹上一層薄薄的細麵包屑，再放入豬油和菜籽油的混合油中炸製，然後再用手腕上的鉤子反復將油小心地一個一個地瀝乾。店主說「比市價高出1.5倍」的特製醬汁，香甜醇厚，也是這家餐廳的一大特色。

店主對美食有著敏銳的嗅覺，他走遍各地嘗試不同的菜餚，以追求自己獨特的口味。

一樓設有6個吧台座位，二樓設有16個下沉式榻榻米座位。這家小巧而舒適的商店對鑑賞家來說就像是隱藏的寶石。
一樓設有6個吧台座位，二樓設有16個下沉式榻榻米座位。這家小巧而舒適的商店對鑑賞家來說就像是隱藏的寶石。

原本經營壽司店的店主，因為能力受到認可，開設了炸串專賣店，在品嚐了多家炸串店後，開始獨立追求自己的口味。除了經典的「炸串」外，還有豐富的肉類、海鮮、蔬菜串，以及「鴨肉洋蔥丸子」、「鮭魚韃靼」等創意串，以及「煉乳草莓」等甜點串。
在新世界吃過串炸串之後，有時會有顧客在旅途結束後再次光顧這裡，並說「想用這份串炸串來結束我的旅程」。看著店主在一樓的櫃檯熱情地炸著一個又一個的炸串，即使過了一段時間，也能享受到炸串輕盈酥脆的口感。

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我們也推薦我們的招牌土手燒，將牛筋以文火慢燉 8 至 10 小時，直到變軟。此外，雖然炸串醬通常是裝在瓶子裡放在桌子上的，但對於入住OMO7 大阪 by 星野集團的客人，我們專門提供用托盤盛放炸串醬的服務。
炸串廚師
  • 住所大阪府大阪市浪速区恵美須東1-19-7 MAP
  • アクセスOsaka Metro動物園前駅から徒歩約7分
  • 営業時間11:00〜23:00（L.O.22:00）
  • 定休日星期三（如遇假日則營業，隔天休息）
  • TEL06-7163-5029

配有大蝦和鮭魚籽的烤串等外觀華麗、上鏡的烤串非常受歡迎。

「皇帝蝦串（約25公分）」每串1780日元，「鮭魚子親子串」550日元，當地酒90毫升500-2400日元
「皇帝蝦串（約25公分）」每串1780日元，「鮭魚子親子串」550日元，當地酒90毫升500-2400日元

創業於1947年（昭和22年）的將棋俱樂部“王將”，於2019年更名為炸串專門店“王將俱樂部”。該店以採用優質食材製作的獨特創意烤串而聞名，而遊客最多點的兩道招牌菜是巨型皇帝蝦（一種野生黑虎蝦）和炸鮭魚籽串。皇帝蝦薄薄的麵糊完美地凸顯了其濃鬱的風味和緊實耐嚼的肉質。配上自製的塔塔醬，這是一道幾乎像套餐一樣的奢華菜餚。鮭魚串上，淋上如醬汁般濃鬱的鮭魚籽，真是奢華至極。

建築前身是將棋俱樂部，充滿歷史與魅力

此次翻修保留了將棋俱樂部時期的天花板和牆壁。當時還立著一塊牌子，上面寫著：“我們不接受任何賭博。”
此次翻修保留了將棋俱樂部時期的天花板和牆壁。當時還立著一塊牌子，上面寫著：“我們不接受任何賭博。”

Osho Club 位於 Janjan Yokocho，這是一條昭和時代的復古拱廊，兩旁遍布圍棋和將棋俱樂部以及 B 級美食餐廳。木造建築原本是將棋俱樂部，其柱子和家具都被拋光成焦糖色，使內部充滿濃鬱的魅力。列出舊座位費和遊戲時間表的標誌仍然完好無損，二樓有桌子，桌面是使用過的將棋盤棋盤。隨處都可以感受到當時將棋俱樂部的氛圍。

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他們還有經典的串燒，例如炸牛肉和蔬菜。甜醬是免費的，但如果您想蘸兩次，可以將其放在托盤中，每人 100 日元。這裡有許多單點菜餚和來自全國各地的20至30種當地酒，因此您可以像在居酒屋一樣享用美食。
奧修俱樂部
  • 住所大阪府大阪市浪速区恵美須東3-4-9 MAP
  • アクセスOsaka Metro動物園前駅から徒歩約3分
  • 営業時間11:00～22:00（L.O.21:30）
  • 定休日假期不規律
  • TEL06-6556-9464

炸串的鼻祖，制定了「不能重複沾醬」的規定

「新世界套裝」1,760日圓。特色土手燒有 9 串（原味炸串、野生蝦、炸豬排、雞肉丸等）
「新世界套裝」1,760日圓。特色土手燒有 9 串（原味炸串、野生蝦、炸豬排、雞肉丸等）

成立於1929年（昭和4年），串炸它是店鋪林立的新世界地區最古老的商店之一。首任店主為了讓大家輕鬆吃到昂貴的牛肉，將牛肉切成小塊串起來，裹上麵糊後油炸。串炸據說這是由於托盤中的醬汁是供所有人分享的，因此制定了“不准重複蘸醬”的規則。現在它配有一盤捲心菜來盛出醬汁。串炸也是這家店奠定了這種風格的基礎。

從新世界本店開始，新世界地區共有四家店。

新世界本店只有12個櫃檯座位。如果排隊的話，請前往新世界地區的三家分店之一。
新世界本店只有12個櫃檯座位。如果排隊的話，請前往新世界地區的三家分店之一。

在大阪有 15 家店，在京都有 1 家店，達摩其中特別受歡迎的是新世界本店，以第四代老闆為原型的吉祥物玩偶從二樓俯視顧客。店內只有L型吧台座位，可以欣賞眼前一根烤串的現場感。採用特製優質麵包糠，只炸頭（奶油）串炸口感細膩、輕盈。外脆內嫩串炸看到大量民眾排隊領取已經成為了常態。

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如果您想在食物中蘸上秘製醬汁，請嘗試“無需重複蘸醬”（264日元），它裝在托盤中，醬汁足夠1-2人食用，或者“捲心菜醬汁套餐”（352日元），裡面有捲心菜。
大阪新世界原創炸串不倒翁新世界總店
  • 住所大阪府大阪市浪速区恵美須東2-3-9 MAP
  • アクセス從Osaka Metro動物園前站步行約5分鐘
  • 営業時間11：00～22：30（最後點餐時間22：00，週六、週日、假日10：30～）
  • 定休日無休
  • TEL06-6645-7056

品嚐約 60 種豐富多樣的炸串及其他單點菜餚

最受歡迎的「炸串拼盤」是牛肉、豬肉、雞肉、蝦子、蓮藕等五種炸串的套餐，售價1080日圓。
最受歡迎的「炸串拼盤」是牛肉、豬肉、雞肉、蝦子、蓮藕等五種炸串的套餐，售價1080日圓。

餐廳於1999年在通天閣腳下的街道上作為一家炸串居酒屋重新開業。您可以以合理的價格品嚐到各種串燒，包括特色牛肉串、牡蠣等時令產品、章魚燒串和雪見大福等甜點串。烤串經過精心製作，裹上香氣撲鼻的麵包屑，再用特製的油炸，形成輕薄的麵糊。除了清淡的原味醬汁外，還提供各種調味料，包括特製的混合鹽、醬油、芥末蛋黃醬和塔塔醬。

餐廳裡播放著雷鬼音樂，營造出輕鬆的氛圍。

老式大眾巴士給人留下了深刻的印象。火車內部因其特殊座位而受歡迎
老式大眾巴士給人留下了深刻的印象。火車內部因其特殊座位而受歡迎

商店很寬敞，播放著雷鬼音樂。輕鬆隨意氣氛。一樓設有吧台座位和桌椅座位，可以觀看烤串在眼前一根一根炸製的場景。紅白復古大眾巴士。車內最多可容納 6 人設有桌椅座位，您可以在充滿樂趣的空間享用美食。二樓則具有更柔和的木質氛圍，還設有下沉式被爐座位。

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除了炸串以外，還有各種各樣的菜單。大阪獨有的人氣料理包括「炸牛腸烏龍麵」（780日圓），其中有油豆腐（炸牛腸）和「肉汁烏龍麵」（850日圓），其中有牛肉、豆腐、溏心蛋和蔥花，以及關西風味的烏龍麵湯。
新世界爸爸的Kushiya
  • 住所大阪府大阪市浪速区恵美須東2-4-14 MAP
  • アクセスOsaka Metro動物園前駅から徒歩約5分
  • 営業時間10:00〜24:00（L.O.23:30）
  • 定休日無休
  • TEL06-6647-0711

蓬鬆的麵糊是獨一無二的。戰後創立的熱門老店

「什錦串燒（6串）」包含豬肉、星鰻、章魚、雞蛋、雞肉唐揚的“本家串燒”，1,290日元（可能會有變動）
「什錦串燒（6串）」包含豬肉、星鰻、章魚、雞蛋、雞肉唐揚的“本家串燒”，1,290日元（可能會有變動）

創業於1949年（昭和24年）的炸串店，是新世界屈指可數的知名店家，也是傳承了三代的老字店。它的外皮看起來與玉米熱狗相似，蓬鬆耐嚼的口感令人上癮，美味可口。其中一道必嚐的菜餚是“本家炸串”，這種牛肉炸串不裹麵包屑，只是簡單地裹上一層秘製麵糊。
其他串燒菜餚在麵糊周圍添加了細麵包屑。所用的油是100%牛油，味道濃鬱，酥脆有嚼勁。醬汁由三種醬汁混合而成，甜辣濃鬱，與略厚的麵糊完美搭配。

餐廳內部充滿著開幕時的昭和時代的復古氣息。

菜單排列在牆上，共用的醬料桶放在桌上。
菜單排列在牆上，共用的醬料桶放在桌上。

這家餐廳的另一個優點是，醬汁是用共享托盤盛放的，並且“不得重複蘸取”，而且捲心菜是免費的，因此您可以免費享用老式的“大阪串炸風味”。緊鄰通天閣，狹長的店內瀰漫著昭和時代的懷舊氛圍。除了桌椅座位外，店內還設有15個吧台座位，部分座位可觀賞食材串成串油炸的場景。

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每種食材，包括整根蘆筍，都很大而且很飽。隱藏的當地特色菜“Torikara”絕對值得一嚐。如果排隊的話，請嘗試前往附近的大宮別館。
大宮總店
  • 住所大阪府大阪市浪速区恵美須東2-3-18 MAP
  • アクセスOsaka Metro動物園前駅から徒歩約6分
  • 営業時間12:00-14:00、16:00-20:00（最後點餐時間19:30，週六、週日及公眾假期營業時間12:00-20:00）
  • 定休日週四（如遇假日則營業，隔天休館）
  • TEL06-6641-7412
  • メモ90分鐘

可以品嚐食材美味的美食名店

除了90日圓的「牛肉串」外，還有150日圓的大阪風味「醃漬薑」和400至700日圓的高級「蝦」。 「土手燒」400日圓（所有價格均為不含稅金價格）
除了90日圓的「牛肉串」外，還有150日圓的大阪風味「醃漬薑」和400至700日圓的高級「蝦」。 「土手燒」400日圓（所有價格均為不含稅金價格）

這家受歡迎的當地餐廳位於新世界稍西南的一個住宅區，非常受歡迎，許多人表示願意專程前往參觀。該店成立於 1960 年左右，目前由第三代人經營，傳承第一代人的原始風味。高品質烤串用豬油炸製而成，口感酥脆，充分發揮了大阪木津批發市場的優質食材的美味。醬汁由兩種當地食材混合而成，口感順滑，略帶甜味，可以長時間浸泡。用普通蝙蝠可用的。

商店的內部讓人想起壽司店。

餐廳的牆上貼滿了寫在木牌上的菜單。
餐廳的牆上貼滿了寫在木牌上的菜單。

雖然店面外觀樸實，但一旦踏入店內，就能感受到琥珀色內裝的尊貴氣質和輕鬆的氛圍。餐廳僅有 18 個座位，位於 L 形櫃檯上。展示櫃讓人想起壽司店，精心準備的食材整齊地排列著。除了標準的肉類、魚類和蔬菜串燒外，還有季節性串燒可供選擇，例如春季的螢火蟲和竹筍，夏季的星鰻，以及秋冬季的牡蠣和銀杏。一邊享受眼前油炸食物的興奮，一邊品嚐季節的美味。

當地旅遊小助手評論
慢火燉煮的牛阿基里斯腱「土手燒」是另一道不容錯過的菜餚。白味噌柔軟、細膩的口感和精緻、醇厚的風味令人無法抗拒。
比爾德獲勝
  • 住所大阪府大阪市西成區旭1-3-20 MAP
  • アクセス從Osaka Metro花園站步行約2分鐘
  • 営業時間17:00 - 最後點餐時間 22:00
  • 定休日星期日
  • TEL06-6649-5437
  • メモ無法預訂

MAP

附近星野集團設施
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