也很受當地人歡迎！沖繩讀谷地區5家推薦沖繩蕎麥麵店
說到沖繩人的靈魂食物，他們會想到牛排、玉米餅飯、玉米餅、漢堡和「沖繩蕎麥麵」。湯料、麵條、配料的種類根據地區和餐廳的不同而有所不同，每個沖繩人都有自己的「最喜歡的餐廳」。以下就為大家介紹讀谷地區當地人常光顧的5家人氣餐廳。沖繩之旅期間，何不嘗試造訪不同個性的沖繩蕎麥麵店呢？
1花井蕎麥麵
簡單的味道讓我鬆了一口氣。豬骨沖繩蕎麥麵
1988年創業的沖繩蕎麥麵專賣店，位於縣道6號沿線。即使在午餐高峰時間之後，這家餐廳仍然擠滿了顧客，深受當地常客和遊客的歡迎。
最受遊客歡迎的菜單是與餐廳同名的「花織蕎麥麵」。以豬骨為底的湯底，是中等細度、彈性適中的捲曲麵條，上面是經過長時間燉煮而呈奶油狀的軟骨醬、三麥鼓和魚糕。味道比看起來清淡。這是一道簡單而美味的菜。
逛幾次都不會厭倦的店
沖繩蕎麥麵有8種。深受老顧客歡迎的“蔬菜蕎麥麵”和“Levanila蕎麥麵”，裡面的餡料十足。除了沖繩蕎麥麵之外，還有約18種套餐，無論來多少次都不會感到無聊。還有一個好處是所有產品都可以拿出來。
據說，將三塊肉用甜辣醬油慢燉而成的“奶油炸肉餅配拉夫特”，據說作為駕車伴侶很受歡迎。由於許多名人光臨，店內裝飾著簽名照。
- 花織蕎麥麵
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沖繩縣中頭郡讀谷村浪平 2418-1 MAP
從那霸機場開車約 45 分鐘
11:00～18:00（L.O.17:30）
星期三、第三個星期四
098-958-4479
免費
2讀谷山蕎麥麵
沖繩蕎麥麵，味道溫和，來自三代人經常光顧的餐廳
成立於1983年（昭和58年）。讀谷村最古老的沖繩蕎麥麵店，大多是當地的常客，三代同堂的家庭也不少。
沖繩蕎麥麵有五種，其中最受歡迎的是「軟骨蕎麥麵」。用小火煮豬骨、雞骨、鰹魚的湯汁，味道清淡。他說，他努力創造一種溫和的味道，“我希望你能享受到最後一滴的美味。”我們原創的手工麵條是手工捲製的細而捲的麵條。口感鬆軟適中，小麥的香味在口中蔓延。
充滿當地風情、常客雲集的店鋪
這家受歡迎的餐廳即使在午餐時間之後仍然有源源不斷的顧客。加100日元還可以吃一大份麵條。蕎麥麵碗是Yachimun。如果運氣好的話，還可以找到難得一見的工房鶴的八知門。
除了沖繩蕎麥麵以外，還有味噌湯、豆腐豆腐等，回頭客也很多。所有菜單項目均可外賣，外送顧客數量不斷增加。推薦給那些尋找遊客不熟悉的具有當地風味的沖繩蕎麥麵餐廳的人。
- 讀谷山蕎麥麵
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- 沖繩縣中頭郡讀谷村古軒 485-7 MAP
- 從那霸機場開車約 40 分鐘
- 11:00-17:00 (LO 16:30) *售完為止
- 週一
- 098-956-9010
- 有
3深木蕎麥麵
不使用化學調味料！使用新鮮魚湯製成的風味濃鬱的沖繩蕎麥麵
這家沖繩蕎麥麵店的老闆是從小學起就喜歡釣魚的。店主之前的工作是在一家有機蜂蜜專賣店經營的餐廳咖啡館工作，將蜂蜜融入到各種菜餚中，製作出對身體溫和的菜單。在那裡工作了大約10年後，他作為一家原始的沖繩蕎麥麵店獨立出來。
我們引以為傲的是我們的湯料，它是用當地豬肉、鰹魚片、海帶和當地新鮮魚（赤町、嘎拉、伊拉布茶、奇努等）製成的，不使用任何化學調味料。您可以選擇輝名清麵所的捲面和使用縣內生產的全麥島麥金山小麥製成的原創生麵。
還可以購買古木船「Sabani」的沖繩蕎麥麵店
兩種麵條都與湯頭非常相配，但原味生麵條以其筋道的口感和小麥的香氣而受到歡迎。沖繩蕎麥麵有兩種：“Hokaki Soba”和“Umikaze Soba”，充滿了大海的味道，不使用任何肉湯。海風蕎麥麵的湯汁是以當地的鮮魚、鰹魚、海帶為底料，並帶有活蛤的風味的特產。
餐廳的名字“Fukaki”來自“Hokake Sabani”，Fukaki Soba也是“吉田Sabani造船廠”的代理商，該公司由住在石垣島的熟人經營。
- 深木蕎麥麵（深木蕎麥麵）
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- 沖繩縣宇流麻市宇健 7 MAP
- 從那霸機場開車約 45 分鐘
- 11:00~售完即止
- 週三 *週二、週四不定休（請確認）
- 098-973-3633
- 有
4日常食堂
縣內唯一可以在時尚的空間享用的“生麻蕎麥麵”
Yachimun no Sato附近的沖繩蕎麥麵店。這裡提供的是對身體溫和且不含任何化學調味料的沖繩蕎麥麵。
許多遊客都在尋找“生阿莎蕎麥麵”，上面放有生阿莎、醃三塊肉、豆腐和魚糕。海洋的香氣和新鮮阿薩的鬆脆口感與海藻相似，賦予其乾製品無法體驗的美味。湯頭以豬肉、雞肉、鰹魚、海帶和蔬菜等天然食材調味，與細扁直面完美搭配。
為女性和有孩子的家庭提供舒適的空間
沖繩蕎麥麵菜單還包括“豆腐蕎麥麵”、“阿薩蕎麥麵”、“鹽三肉蕎麥麵”、“軟骨soki蕎麥麵”和“三肉蕎麥麵”，您可以根據需要定制你喜歡的配料是可以的。
該店於2017年3月開業。店主的願望是打造一家女性和帶小孩的貴賓都可以輕鬆進入並在那裡度過時光的商店，因此商店的外部和內部都被設計成具有時尚咖啡館般的氛圍。這裡大概是沖繩縣內唯一能品嚐到用生阿薩製作的沖繩蕎麥麵的地方了。如果您有興趣，請停下來。
5金七蕎麥麵
沖繩蕎麥麵以其使用沖繩全麥麵粉製成的自製麵條而自豪。
位於路邊車站「京那番所」附近的沖繩蕎麥麵專賣店。您可以品嚐到將沖繩小麥“Shima Mugi Kana-san”的全麥麵粉揉入麵團中製成的獨特的自製麵條。全穀物富含膳食纖維、礦物質和維生素，因此隨著人們對健康的意識日益增強，全穀物越來越受到關注。
推薦的菜餚是“Kingatsu Soba”，它以餐廳的名字命名。上面放著三麥肉和炸豆腐，並配有單獨的一面烤軟骨soki。湯是用鰹魚熬煮的。您可以享受光滑、有嚼勁的口感和入喉的愉悅感，與粗而捲的麵條的相容性令人無法抗拒。
總店限定菜單深受老顧客歡迎
金越蕎麥麵除了讀穀總店外，還有國際通睦美食堂店和恩納店，但「談擔蕎麥麵」和「蠶豆味噌蔬菜蕎麥麵」只有總店有售。芝麻湯汁濃鬱的微辣擔擔蕎麥麵和讀谷村特產、使用蠶豆味噌製成的黑芝麻蠶豆味噌蔬菜蕎麥麵，深受當地回頭客的歡迎。
Yachimun 的杯子給人一種溫暖的感覺和獨特的味道。還有可以冷凍包裝帶回家的“Ouchi de Kinchichi Soba”，何不在旅行的最後一天購買並在家享用金月蕎麥麵呢？
