何といっても「だし」が旨い大阪。朝食ビュッフェでは、木津卸売市場から仕入れた、たっぷりの魚介が入った「だし巻き海宝丼」や、削りたての鰹節の出汁が香る「うどん」など、賑やかで活力の湧く料理が並びます。