1과자점 후지무라 '카이카(開菓)'

관광객으로 붐비는 나카마치에 자리한 '후지무라'는 흰 벽의 창고를 모티브로 한 건물과 자갈길로 된 진입로가 특징인 전통 화과자점이다. 현지에서도 평판이 좋아서 가게 안은 항상 단골손님들로 붐빈다.

화과자, 양과자 모두 명성이 자자하고 종류도 다양해 고르기가 어려울 정도다. 처음 구입하는 분에게는 '카이카(開菓)'를 추천한다. 호두와 살구, 마츠모토산 참깨를 섞은 흰 앙금을 부드러운 쿠키 반죽으로 감싼 구운 과자. '마츠모토 스위트 콘테스트 2017'의 '기념품 부문'에서 그랑프리를 수상한 바 있다.

開菓：1,590円
소비기한：30일

또한, 술의 향과 고급 고소한 팥앙금과의 궁합이 뛰어난 명물 '사케만쥬'와 계절별 한정 화과자가 매장에 진열되어 있다. 인기가 높은 '렛즌쿠키이'는 2대째 주인장의 특기인 양과자로, 럼주 향이 나는 건포도와 담백한 버터크림의 조화가 절묘한 조화를 이룬다.
가게 안에는 구입한 과자를 그 자리에서 먹을 수 있는 이트인 공간도 있어, 관광 명소가 즐비한 지역에서 잠시 쉬어가는 휴식처로 추천한다.

사케 만두(10개입): 970엔
소비기한: 여름 4일, 겨울 5일

레온쿠키(8개입): 1,280엔
소비기한: 10일간

과자점 후지무라

• http://wagashi-fujimura.com/
• 나가노현 마츠모토시 주오 2-9-19MAP
• 마츠모토역에서 도보 6분
• 9:00～18:00
• 수요일
• 0263-32-1421
• 無料（1台）

2이이다야 제과 '아메센베이'

마츠모토 지방은 사탕 제조가 활발해 메이지 시대에는 사탕 생산량이 일본 제일이라는 기록이 남아있을 정도다. 매년 1월에는 사탕의 박람회, 즉석 판매회 및 이벤트가 열리는 '아메시치'가 개최된다.
'이다야 제과'의 간판 상품이라고 할 수 있는 것이 '아메센베이'이다. 입자가 고운 가루설탕을 끓여 얇게 판 모양으로 만든, 바삭바삭한 식감이 전병처럼 느껴지는 신기한 사탕이다. 입에 넣으면 사르르 녹는 고급스러운 맛으로 장인의 마음과 혼이 담긴 일품이다. 풍미가 풍부한 오키나와현산 흑설탕을 사용한 '아메센베이' 외에도 '소금', '와산본', '커피' 등 다양한 맛도 준비되어 있다.

아메센베이：486엔
유통기한: 180일

'이다야 제과'는 시내에 몇 안 되는 전통 있는 사탕가게 중 하나로, 창업은 1796년(간세이 8년)이다. 이후 엄선된 재료와 숙련된 장인의 뛰어난 기술로 예나 지금이나 변함없는 맛을 유지하며 현지인은 물론 이 도시를 찾는 많은 사람들에게 사랑받고 있다.
마츠모토성에서 가까운 곳에 있어 시내 관광 중에 부담 없이 들를 수 있다.

3테마리야 '테마린'

'테마리야'는 엄선된 재료로 만든 바움쿠헨 전문점이다. 바움쿠헨은 가게 안쪽 공방에 있는 전문 오븐에서 장인이 정성스럽게 수작업으로 구워낸다.
신슈와 마츠모토다움을 표현한 상품 중 특히 주문이 많은 것은 오돌토돌한 사랑스러운 모양에 오부세 밤의 감로조림과 부드러운 밤 앙금을 듬뿍 넣은 '테마린'이다. 마츠모토의 전통 공예품인 '마츠모토 테마리'를 모티브로 한 귀여운 일본식 바움쿠헨이다.
테마린: 대 2,500엔・미니 1,000엔
유통기한은 약 10일

재료는 '신슈의 풍요로운 은혜를 나누고 싶다'는 마음으로 나가노현산 쌀가루와 현미가루를 사용하고 있다. 쫄깃한 식감과 현미 특유의 고소함을 즐길 수 있는 '아루푸스'는 이름 그대로 일본 알프스의 산을 닮은 모양이다. 숙련된 장인이 그날의 기온과 습도 등을 고려하여 한 장 한 장 정성스럽게 구워낸다.

아루푸스: 홀: 1,800엔, 컷: 800엔
유통기한: 미개봉 상태로 약 3주

가게가 있는 곳은 마츠모토성에서 가까운 시내 중심부, 흰색과 검은색 토담집들이 늘어선 나카마치 거리다. 가까이 가면 달콤한 향기가 코를 간지럽힌다.

테마리야

• http://www.temariya.jp/
• 나가노현 마츠모토시 주오 2-4MAP
• 마츠모토역에서 도보 10분
• 10:00～18:00
• 부정기 휴무
• 0263-39-5858
• 없음

4마사무라 '천수각 사브레'

마츠모토시 중심부에 본점을 두고 있는 '마사무라'는 전통 있는 인기 양과자점이다.
생과자부터 구운 과자까지 다양한 종류의 과자가 있지만, 선물로 추천하는 것은 '덴슈이시가키 사브레'이다. 얇은 사브레 반죽에 고급스러운 단맛의 화이트 초콜릿을 끼워 넣어 바삭바삭한 식감과 버터의 풍미가 특징이다. 잘게 다진 마카다미아 너트를 반죽에 듬뿍 넣어 마츠모토성의 돌담을 형상화한 식감을 느낄 수 있다.
천수각 돌담 사브레: 5개입 864엔・1개당 157엔
유통기한: 구입 후 60일

창업은 1966년으로 50년 동안 지역에서 사랑받고 있다. 본점에는 카페 공간도 있어 잠시 쉬어가기에 안성맞춤이다.
창업 당시부터 사용해 온 복고풍의 포장지를 보면 '마사무라'임을 알 수 있어 팬들도 많다고 한다.

'텐슈이시가키 사브레'와 인기를 다투는 것이 '베이비슈'이다. '슈아락크림', '스위스식 슈크림' 등 6종류가 있으며, 가벼운 반죽에 진한 생크림과 커스터드 크림의 밸런스가 절묘하게 조화를 이룬다.

5후세이고로 상점 '손수 만든 고로의 누에고치'

마츠모토의 안방인 센마 온천에서 가까운 곳에 있는 '후세이고로 상점'은 2015년에 실시된 제1회 '일본에서 가장 맛있는 두부를 결정하는 품평회'에서 금상을 수상했습니다. 그 후에도 여러 품평회에서 수상하고 있다.

숙련된 장인이 수작업으로 만드는 두부는 당도가 높은 것으로 알려진 나가노현산 콩의 희귀 품종 '나카센나리'를 사용한다. 지하 37m 우물에서 끌어올린 복류수로 만든 두부는 크리미하고 진한 맛, 섬세한 부드러움과 단맛이 특징이다. 금상 수상작인 '손수 만든 고로노 기누' 외에도 '손수 만든 고로노 모멘'과 '고로노 자루(ZARU)' 등 수상 경력에 빛나는 인기 상품을 구입할 수 있다.

손수 만든 고로노키누누：194엔
소비기한은 구입 후 6일

손수 만든 고로모멘：194엔
소비기한은 구입 후 6일

伍郎の笊（ZARU）：540엔
소비기한은 구입 후 4일

2년 전부터 두부와 두유를 이용한 반찬과 디저트를 판매하기 시작해 세련된 숍에서 판매하고 있다.
하루 400개가 팔린다는 두부와 야채의 맛이 돋보이는 '두부 멘치'는 그 자리에서 바로 튀겨서 먹을 수 있다. 또한 두부와 두유로 만든 도넛 'GORONUTS'는 가볍고 쫀득쫀득한 식감으로 차갑게 식어도 맛있다는 평을 받고 있다. 원재료의 30% 이상이 두유로 만든 건강한 '두유 소프트'도 추천한다.

고로 토미나리 상점(GORO TOMINARI)

• 나가노현 마츠모토시 하라 90-3MAP
• 마츠모토역에서 차로 18분
• 9:00～18:00
• 일요일
• 0263-87-8584
• 무료

6과자점 개운당 '진미당'

1884년(메이지 17년)에 제과업으로 창업. 시내 중심부에 본점을 두고 있는 마츠모토를 대표하는 유명한 과자점으로, 화과자는 물론 양과자도 제조 판매하고 있다. 또한, 세계에서 하나뿐인 소프트 아이스크림 로봇도 있어 부담 없이 들를 수 있는 가게이다.
신슈 특유의 맛을 추구하며 특선 팥과 현산 과일 등 엄선된 재료와 철저한 안전 관리 하에 제조되는 일식과 양과자는 연간 200종 이상이다.

신슈를 대표하는 과자로 알려진 '진미당'. 맛과 풍미가 뛰어난 오니호두와 꿀 등으로 만들어져 진한 단맛이 특징이다. 일본식 누가라고도 불린다.
쇼와 초기에 우라센가에 의해 '진미당'으로 명명되어 다과(茶席菓子)로서의 격식도 갖추고 있다.

진미당(6개입): 842엔
유통기한：25일

'진미당'과 함께 인기가 높은 것이 '가이운노마츠'이다. 알갱이 앙금과 고소한 앙금을 니키와 결합한 독특한 찐과자로, 창업 80주년을 기념하여 50여 년 전에 창작된 것이다. 노송의 줄기를 본떠서 잣을 뿌려놓은 길상적인 일품이다. 기념일 등 선물용으로도 추천합니다.

개운 노송 : 1,101엔
유통기한：20일

7미즈키 절임 공방 「노사와나즈케(野沢菜漬)

마츠모토성에서 가까운 곳에 위치한 '스이시로 절임 공방 히가시마치 본점'.
'신슈 명산 15선'과 '농림수산부 장관상'을 비롯한 수많은 상을 수상하는 등, 신슈를 대표하는 절임 가게 중 하나로 시내뿐만 아니라 전국에서 지지를 받고 있다.

가장 인기가 높은 것은 신슈의 절임의 대표주자 '노자와나물'이다. 저농약-퇴비 재배한 국산 원료, 산간지역에서 끌어올린 우물물을 사용해 0℃의 저온-저염수를 24시간 365일 순환시키면서 소금에 절여 제조한다. 줄기부터 잎까지 조미액이 스며들어 적당한 씹는 맛과 감칠맛을 최대한으로 끌어올렸다.

노자와 나물: 324~540엔(세금 포함)
유통기한: 냉장보관 15일

또한, 아삭아삭한 식감의 청목무로 만든 '야마센즈케'는 양조장 당시의 상호인 '야마센'을 딴 간판 상품 중 하나다. 그 밖에도 아즈미노 호타카산 와사비를 창업 때부터 '수작업'으로 잘게 다듬어 술지게미에 절인 '수제 공방 와사비 절임' 등 신슈 특유의 절임류가 풍부하게 준비되어 있다.

야마센즈케: 432엔(세금 포함)
유통기한：냉장 보관 시 30일

수제 공방 와사비 절임：540엔(세금 포함)
유통기한：냉장 보관시 30일

절임과 함께 인기 있는 것이 '신슈무라 오야키'이다. 밀가루를 사용하지 않고 쫄깃쫄깃한 식감과 얇은 껍질에 속이 꽉 찬 오야키는 다양한 연령층에게 인기 있는 메뉴다.

신슈무라 오야키: 196엔(세금 포함)
유통기한：냉동으로 180일

미즈키 절임 공방 히가시마치 본점

• http://www.mizusiro.co.jp/
• 나가노현 마츠모토시 오오테 4-12-16MAP
• 마츠모토역에서 도보 15분
• 9:00～17:30
• 목요일・일요일
• 0263-33-2310
• 무료

8호시노 리조트 카이 마츠모토

팔종십삼탕에서 온천욕을 즐기며, 아사마를 만끽하다 온천

마츠모토역에서 차로 약 15분. 국보 마츠모토 성의 안채로 번창한 아사마 온천. 한적한 온천 마을에 자리한 와인과 미식을 즐길 수 있는 온천 료칸 이다. 현대 건축가의 예리한 감성과 일본의 전통 공예미가 조화를 이룬 디자인이 특징이다. 온천 에서는 일본에서는 보기 드문 '래디언트 목욕'(체온보다 조금 높은 온천이 순환하는 침상형 온욕법)과 노송나무의 향기를 즐길 수 있는 '노송나무 톱밥탕', '잠자리탕' 등 여덟 가지 종류의 목욕탕에서 마츠모토 성주의 고텐유(御殿湯)도 있었다는 온천을 만끽할 수 있다. 밤에는 음악의 도시 마츠모토의 이름을 따서 매일 밤 현지 음악가들의 로비 콘서트를 개최하고 있다. 현지산 와인도 상시 50종류 이상 갖추고 있어 음악과 와인에 취하는 시간을 보낼 수 있다.

호시노 리조트 카이 마츠모토

• https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaimatsumoto/
• 나가노현 마츠모토시 센마 온천 1-31-1MAP
• JR 마츠모토역에서 차로 약 15분
• 050-3134-8092（界予約センター）
• 있음
• 예약은 여기
  호시노 리조트 카이 마츠모토 예약 사이트