현지인도 추천. 노포부터 숨은 맛집까지 삿포로 라멘집 6선
당지 라면의 원조라고도 할 수 있는 「삿포로 라면」은, 굵은 치에레면을 사용해 돼지뼈로 국물을 취한 스프가 특징. 삿포로 라면을 대표하는 제품입니다. 유명한 라면 요코초 외에도 삿포로 시내에 는 도산 식재료를 사용한 독자적인 국물이나 스프로 라면을 제공하는 신점포가 차례차례 등장.다양한 다양한 라면을 맛볼 수 있는 것도 삿포로 라면의 매력입니다. 현지인에게도 인기 추천 라면 가게를 엄선하여 6 개 소개합니다.
1만두와 국수 이세노 조
맛있는 매운 라면이 인기있는 숨은 명소 가게
아침 8시부터 영업하는 현지인들에게도 인기 있는 숨은 맛집이다. 인기 메뉴인 '드라이 배추 라멘'은 직접 만든 고추기름을 사용해 매콤한 맛이 일품이다. 정성껏 우려낸 닭뼈와 멸치 육수는 깊이가 있으면서도 깔끔한 뒷맛이 깔끔한 맛이 일품이다.
배추의 아삭아삭한 식감과 단맛에 이어 입안 가득 퍼지는 매운맛이 절묘한 밸런스를 이룬다. 매운 라멘을 좋아하는 사람에게는 더할 나위 없이 좋은 맛이다. 가볍게 식초를 뿌려 먹어도 맛이 부드러워져 추천한다. 수제 고추도 판매하고 있습니다.
레트로감 넘치는 점내는 나무의 온기가 가득하다
옛 회관 1층에 자리한 가게는 시간이 멈춘 듯한 정겨움이 묻어난다. 카운터 좌석은 창업주의 고향인 후카가와에 있는 친정집의 목재로 만들어져 나무의 온기가 가득하다. 아침 8시부터 영업을 하는 이유는 야근을 마친 사람이나 앞으로 출근하는 사람들이 많이 찾아와 맛있는 라멘으로 기운을 충전하길 바라는 마음에서라고 한다.
라멘 외에도 다진 돼지고기를 듬뿍 넣은 구운 만두와 물만두도 인기다. 돼지고기는 모두 '우마이돈'이라는 쌀 사료를 먹고 자란 홋카이도산 돼지를 사용해 맛이 풍부하다.
- 만두와 국수 이세노 조
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홋카이도 삿포로시 시로이시구 기쿠스이1조 1-3-2 기쿠스이회관 1층MAP
지하철 「국화수」역에서 도보 약 7분
8:00～15:30
수・목요일
011-832-6870
3대
2삿포로 순련
삿포로 농후계 된장라면을 즐길 수 있는 노포점
쇼와 39년 창업한 삿포로 라멘의 역사를 이어온 노포이자 '순미계'라고 불리는 독립점도 많이 배출한 명가. 삿포로의 진한 미소라멘을 맛보고 싶다면 이곳이라고 할 정도로 개점 전부터 줄을 서서 기다릴 정도로 인기가 많다.
미소라멘은 쫄깃쫄깃한 굵은 면과 뿌리 생강이 톡 쏘는 진한 미소 스프가 잘 어우러져 진한 맛이 일품이다. 옛날식 멘마와 차슈도 듬뿍 들어 있어 만족스러운 볼륨감을 자랑한다. 토핑으로는 버터와 콘도 준비되어 있어 삿포로 미소라멘의 진수를 맛볼 수 있다.
창업 이래의 전통을 느끼면서 활기 넘치는 점내
넓은 카운터석이 있는 가게 안은 밝고 활기찬 분위기로 삿포로 라멘집의 분위기를 만끽할 수 있다. 바로 옆에는 전망광장에서 모이와산을 바라볼 수 있는 텐진산 녹지가 있어 식후 산책하기에 안성맞춤이다.
진한 미소라멘뿐만 아니라 간장라멘에도 두터운 팬이 많으며, 창업 이래의 비법 양념을 사용한 국물은 구수한 맛이 일품으로 유명하다. 그 외에도 홍생강과 마요네즈가 듬뿍 들어간 마카나이동은 사이드 메뉴라고는 믿기지 않을 만큼의 임팩트가 있어 만족감이 충분하다.
- 삿포로 순련
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- 홋카이도 삿포로시 훗카이도 삿포로시 훗카이치구 히라기시 2초메 17-1-41MAP
- 지하철 난보쿠선 「스미카와」역에서 도보 약 7분
- 11:00～21:00
- 월요일
- 011-842-2844
- 무료
3라면 삿포로 이치탄안
행자 마늘로 건강 업.
JR 삿포로역에서 오시는 길 호쿠렌 빌딩 지하에 있는 라멘 전문점. 홋카이도산 밀 '유메치카라'로 만든 면을 비롯해 된장, 소금에 이르기까지 홋카이도산 재료를 고집한 라멘을 맛볼 수 있다.
행자 마늘을 얹은 인기 메뉴인 '기운이 나는 미소라멘 DX【전용 굵은 면】'는 독자적인 조리법으로 냄새를 억제해 냄새가 신경 쓰이는 사람들도 부담 없이 맛볼 수 있다. 행자 마늘은 알리신 등을 마늘의 4배나 함유하고 있으며, 비타민 B1의 흡수율을 높여 체력 증진에 도움이 된다. 계란이 스크램블 에그인 이유는 행자마늘의 영양소와 맛을 더 잘 살리기 위해서라고 한다.
환대의 마음을 느끼는 촉촉하고 차분한 점내
현관에는 지역 특산품 응원의 상징인 초록색 제등이 걸려 있다. 차분한 가게 안은 환대감이 넘쳐나며, 가게의 이념 중 하나인 '一期一会(일기일회)'를 구현한 따뜻한 분위기를 느낄 수 있다.
메뉴로는 일요일과 평일 저녁 한정으로 화학조미료를 전혀 사용하지 않은 '신쇼유 라멘'이 있다. 스즈란 마크의 '삿포로 식품의 안전・안심 추진 협정'을 체결하고 있기 때문에 건강에 신경을 쓰고 싶은 분들에게도 안성맞춤이다. 이치니리안 오리지널 크래프트 맥주도 있어 만두와 함께 먹으면 일품이라고 한다. 추억의 한 잔으로 꼭 한번 맛보는 것은 어떨까.
- 라면 삿포로 이치탄안
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- 홋카이도 삿포로시 주오구 키타 4조 니시 1-1 호쿠렌 빌딩 지하 1층MAP
- JR 삿포로역에서 도보 약 3분
- 11:00 ～15:00 , 17:00～20:00
- 호클렌빌의 정기휴일에 준한다
- 0120-219-313
- 없음
4라멘 자운정
라면과 키마 카레의 조합이 일품 현지에서 사랑받는 가게
버스터미널 지하 식당가에 있는 라멘집은 라멘뿐만 아니라 향신료로 만든 정통 키마카레를 맛볼 수 있다. 8시간 동안 푹 고아낸 돼지뼈 국물은 냄새가 없어 돼지뼈를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있다는 평을 받고 있다.
키마카레는 간장라면과 세트가 남녀노소 모두에게 인기 있는 조합으로, 큰 사이즈로 주문하는 사람들도 있을 정도로 인기다. 따뜻할 때 라멘을 두세 입 맛본 후 키마카레를 먹는 것이 추천하는 먹는 방법이다.
난쟁이를 지나자마자 카운터의 편안한 점내
TV탑과 창성천이 바로 옆에 있는 버스터미널 지하 식당가는 추억의 쇼와시대를 느낄 수 있는 곳이다. 가게 문을 열고 들어서면 바로 카운터석이 있는 가게 안은 혼자서도 부담 없이 들어갈 수 있는 아늑한 분위기다.
가게 안에는 창업주가 목표로 했던 옛 삿포로 전설의 명라면 가게 '토미코'의 간판이 걸려 있어 전통의 맛을 계승하는 마음가짐을 느낄 수 있다. 열렬한 팬이 많은 이 가게의 맛에 반해 현 점주도 탈サラ(脱サラ)하고 이 길로 들어섰을 정도다. 현지 라멘 애호가들이 사랑하는 맛을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
5비는 부드럽게 No.2
돛립의 페이스트가 부드럽고 품위있는 맛의 라면
JR 삿포로역 근처의 오래된 거리에 있는 카페 같은 분위기의 라멘집. 면 위에 듬뿍 올려져 있는 것은 가리비 페이스트로, 국물에 녹여 먹는다. 국물이 가리비에 녹아내려 마치 포타주 같은 식감으로 유명한 라멘이다. 국물은 싱싱한 홋카이도산 가리비를 사용해 신선한 가리비의 맛이 입안 가득 퍼진다.
라멘의 토핑으로 의외의 우엉튀기는 씹는 맛이 기분 좋은 악센트를 준다. 모양도 맛도 유일무이한 이 라멘은 단골이 많은 것도 납득할 수 있는 맛이다.
마치 바 같은 세련된 점내는 혼자서도 느긋하게 편하게
외관은 카페처럼 아기자기하지만, 가게 안은 촉촉하고 차분한 분위기의 카운터석이 마치 바 같은 분위기를 자아낸다. 라멘을 제대로 맛보는 것은 물론, 식사하는 시간을 편안하게 즐기길 바라는 점장의 마음이 담긴 가게 안은 혼자서도 편안하게 쉴 수 있는 최고의 공간이다.
특히 관광객들에게는 가게의 분위기도 천천히 음미하며 느긋하게 시간을 보내길 바란다고 한다. 메뉴는 그 외에도 담백한 맛을 좋아하는 분들에게 추천하는 담백한 국물 라멘이 있다.
- 비는 부드럽게 No.2
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- 홋카이도 삿포로시 히가시구 키타 7조 히가시 3-28 1층MAP
- JR 삿포로역에서 도보 약 10분
- 평일 11:00~15:00
토, 일, 공휴일 11:00~15:00, 18:00~20:00 - 월요일(공휴일의 경우 영업, 다음날 휴일) ※다른 부정기휴 있음
- 011-722-5511
- 없음
6국수 아카마츠
도산 어패류를 대표하는 연어의 맛이 모두 담긴 라면을 맛볼 수 있다.
아츠베쓰 중앙 거리에 늘어선 연어 육수를 사용한 라멘 가게. 홋카이도를 대표하는 해산물인 연어의 맛을 듬뿍 느낄 수 있는 '와코쿠 연어 육수 간장 라멘'은 연어 추출물이 듬뿍 들어간 국물이 맛의 비결이다.
연어 플레이크를 스프에 뿌려 맛을 깊게 하고 마지막에 레몬즙으로 상큼하게 마무리하는 맛의 변주를 즐길 수도 있다. 연어 부시는 라멘의 종류에 따라 표津産, 羅臼産, 紋別産으로 구분하여 사용하고 있다. 가게 주인의 말에 따르면 '액티비티' 먹을 수 있는 라멘이라고 한다. '와코쿠 연어 육수 간장 라멘'을 맛보고 '홋카이도'를 액티비티 해보는 것은 어떨까.
연어의 생선 상자의 레이아웃이 멋진 점내는 즐거움 가득
가게의 단골인 미야목수가 연어 어항을 이용해 만든 가게 내부는 밝고 세련된 느낌으로 여성 손님들에게도 인기다. '귀엽다'며 사진을 찍는 사람도 있을 정도로 홋카이도 관광의 기념으로 안성맞춤이다.
서비스 정신이 풍부한 대화로 분위기를 북돋아 주는 주인장은 투숙객에 다시 오고 싶다는 만족감을 무엇보다 중요하게 생각하고 있다. 맛있는 라멘을 맛보는 것은 물론, 가게 주인과의 즐거운 대화로 멋진 여행의 추억을 만들어 보는 것은 어떨까.
- 삿포로 연어라면 국수 아카마츠
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- 홋카이도 삿포로시 키요타구 미야가오카 2조 2-9-1 선메이플 미야가오카Ⅱ1층MAP
- 지하철 「후쿠즈미」역에서 차로 약 14분
지하철 도호선 「후쿠즈미」역에서 후쿠 95번 버스 승차, 「미시가오카 3조 2가」 하차 도보 약 3분- 11:30～14:45、17:30～20:30
- 월・화요일(공휴일인 경우 영업)
- 011-881-7373
- 무료
