新世界5家隐藏的宝石餐厅，您可以品尝大阪独特的美食 -MICHIKUSA Guide~星野漫游指南~

当地旅游小助手

大阪发展出了“面粉料理”、“高汤”等独特的饮食文化，在江户时代被称为“天下厨房”，如今更是成为了美食的宝库，被誉为“美食之都”。其中，本文将介绍一些鲜为人知的新世界隐藏瑰宝。我们精心挑选了五家风格各异、特色鲜明的餐厅，包括烤鸡、乌冬面、荞麦面、西餐和肉店炸丸子。您一定会感受到大阪浓郁风味的魅力。

＃米

1服部站

2天妇罗粉手工乌冬面

3更科

4烧烤邦

5肉坂本

1服部站

您可以在立式吧台上享用注重新鲜度的松阪特色烤鸡。

这是一家可以悠闲享用三重县松阪市的特色菜肴“松阪鸡肉烤肉”的立食酒吧，鸡肉上裹着浓郁的红味噌酱。这家餐厅的吸引力在于其丰富的菜单和品尝一些不寻常肉块的机会。烤肉是放在柜台上的烤架上，您可以自己烤。
我们推荐的是“Kashiwa”，这是一盘嫩鸡腿和鸡胸肉。因为他们使用新鲜的鸡肉，所以即使彻底煮熟后鸡肉仍然保持湿润，让您可以享受鸡肉的多汁味道。这家餐厅的另一个优点是所有菜肴的价格都很合理。

从早上就可以享用的超值烤鸡早餐菜单

该店工作日上午 9 点开门，10 点左右顾客数量达到高峰。到上午 11 点为止，都提供早餐菜单，您可以花 500 日元购买一杯饮料和一盘鸡肉（普通份量），这让这里成为您可以在早上快速享用烤鸡的难得的地方。
除了标准剪裁外，他们还提供您在其他商店找不到的稀有剪裁，例如莫霍克发型、襦头、大福发型和臀皮发型。鸡内脏和“kokorozakari”（连接肝脏和心脏的管子）等稀有部位可能会在中午之前售罄。请务必参观并体验大阪的站酒文化以及烤鸡美食的深度。

当地旅游小助手评论

该餐厅在大阪京桥设有第二家分店，并在新世界地区经营着一家烤鸡颈肉特色餐厅和一家烤内脏串特色餐厅。两者都是常备货，而且价格合理。与当地人一起享受大阪的站酒吧文化。

服部站

大阪府大阪市西成区台志1-6-10 MAP
Osaka Metro動物園前駅から徒歩約3分
9:00-21:00（最后点餐时间 20:30）、周六 9:00-22:00（最后点餐时间 21:30）、周日 8:00-20:00（最后点餐时间 19:30）
新年假期
无

2手工乌冬面，淋上天妇罗粉

丰盛的咖喱乌冬面配上酥脆的猪排

一家供应有嚼劲、有弹性的赞岐风格乌冬面的人气餐厅。亮点是限量版“咖喱乌冬面”，上面覆盖着大块的炸猪排。多汁的猪排裹上薄薄的面糊，炸至酥脆，虽然看起来体积惊人地大，但实际上却非常轻盈，让人一口气就能吃完。汤头是在辛辣的咖喱酱中加入挂面的高汤和笊篱荞麦面的汤汁，味道浓郁醇厚。我们建议将剩下的汤与一小碗米饭（100日元）一起食用。

轻松制作乌冬面，注重食材和精力

店主曾在大阪和香川的著名乌冬面店进修，并于2013年在西成区开设了这家餐厅。现在，餐厅搬到了新世界附近，是一家午餐时间有时需要排队的人气餐厅。
该餐厅特别注重提供新鲜制作和煮熟的乌冬面，采用国产小麦粉自制。食材均经过精心挑选，不添加任何人工调味料，清淡的汤汁中充满了海鲜的鲜味，这是关西地区的典型风味，该地区的高汤非常受推崇。其他菜单包括 bukkake 乌冬面、咖喱乌冬面和 kamaage 乌冬面，可以搭配鸡肉天妇罗、大虾天妇罗和鱼轮天妇罗等各种配料。

当地旅游小助手评论

您可以品尝到融合了关西和香川乌冬面优点的美味乌冬面。除了美味的乌冬面之外，店主礼貌而友好的服务也使餐厅成为一个非常舒适的空间。

天妇罗粉手工乌冬面

大阪府大阪市浪速区惠美须本町1-7-26 MAP
从Osaka Metro大国町站步行约1分钟
11:30〜15:00（L.O. 14:45）
星期日
06-6599-8778
无

3更科

使用正宗香料和高汤制成的咖喱荞麦面

“炸豆腐咖喱荞麦面”使用正宗的马萨拉，售价900日元。另外还有售价950日元的“肉咖喱荞麦面”。

通天阁建成前就已开业的老字号荞麦面店。他们供应用从荞麦种子中心提取的最初面粉（称为“更科粉”）制成的荞麦面。
推荐菜品是“咖喱荞麦面”，采用印度厨师混合马萨拉制作的餐厅原创咖喱酱。汤由海带、日本青鳉、鲭鱼和正宗香料混合而成，是一道精致的日式咖喱，口感柔和。纯白的荞麦面口感劲道，味道清淡，与浓郁的汤汁完美搭配。

店内还保留着昭和初期的装潢，充满着复古的氛围。

它于 1912 年（明治 45 年）迁至现址，同年建成了原来的通天阁。现在的店铺是在大阪大空袭时被烧毁，并于1956年（昭和31年）重建的。

一排独特的商店通天阁本通商店街内这家商店的外观气势恢宏，散发着特别引人注目的气息。目前，第四代主人正在厨房工作。店内保留着昭和初期的氛围，整洁有序，看得出历代店主对它的精心维护。
传统特色菜包括“zaru soba”和“kake soba”，它们是更科荞麦面，配以香浓的汤汁。您可以充分享受荞麦面的顺滑口感。除了荞麦面之外，餐厅还提供各种各样的菜单，包括亲子盖饭和天妇罗盖饭等盖饭，以及卷煎蛋等单点菜肴。

当地旅游小助手评论

这是一家深受当地人喜爱的老牌荞麦面店。店内空间宽敞，天花板很高，营造出安静祥和的氛围。窗外绿树成荫，前代精心流传下来的美丽仙鹤雕像也值得一看。

总本家更科

大阪府大阪市浪速区恵美須東1-17-10 MAP
从Osaka Metro恵美须町站步行约2分钟
11:00〜19:00（L.O. 18:30）
星期五
06-6643-6051
无

4烧烤邦

深受众多名人喜爱的“Herebeef炸牛排三明治”

这家西餐厅位于通天阁不远处的后巷，创立于1961年（昭和36年）。该餐厅的招牌菜“菲力牛排三明治”是众多顾客喜爱的特色菜，许多名人也经常光顾。厚切的鱼柳煎至近乎半熟，香气扑鼻的烤面包、多汁的肉汁、以及醇厚的酱汁融合在一起，形成绝妙的和谐。在大阪，肉一般指的是牛肉。另外，将里脊肉称为“里脊肉”也是大阪独有的文化。

这家隐秘的商店位于闹市区的后巷，充满昭和时代的气息。

现任老板在46岁时接手了这家店。虽然他是一名没有任何烹饪经验的销售员，但他从洗碗做起，通过观察其父亲（也就是前任老板）逐渐掌握了技能。他说他现在喜欢烹饪，许多老顾客被他温和的性格所吸引，继续回来。
另一道特色菜是咖喱炖猪里脊，用辛辣的咖喱酱包裹猪里脊。您还可以品尝到店主在重视传统风味的同时追求自己独特口味的原创菜肴。

当地旅游小助手评论

一家已经营三代的传统西餐厅。在限定的时间内，他们甚至可能会提供开业时的菜肴的复制菜单。我们还提供适合儿童食用的菜单，例如汉堡牛排、高脂肪米饭配浓酱汁和鸡蛋三明治。

烧烤邦

大阪府大阪市浪速区恵美須東1-17-17 MAP
从Osaka Metro恵美须町站步行约2分钟
12:00-14:30（最后点餐时间 14:00）、17:00-19:30（最后点餐时间 19:00）*售完即止
每月 6 日、16 日和 26 日
06-6632-3765
无

5肉坂本

漫步通天阁，品尝肉铺新鲜出炉的炸丸子

这家以销售油炸食品为主的肉铺，位于新世界市场美食街的入口处，街道两旁林立着老式复古的店铺。最吸引顾客的是“通天阁可乐饼”。这款炸丸子充满了柔软、滚烫的土豆、多汁的牛肉碎和洋葱的甜味，给人一种怀旧的感觉。最大的吸引力在于收银台旁边就有油炸锅，可以享用热腾腾、新鲜炸制的食物。由于您可以在大约一分钟内收到订单，因此当您感到有点饿或在通天阁附近散步时，这里是一个很棒的停留地点。

您还可以品尝牛肉排三明治和炸串等大阪美食。

该店创业于1910年（明治43年），最初是一家肉店，同时也销售炸丸子、炸肉排等油炸食品。他们已经改变了风格以跟上时代和人们的运动，现在主要提供外卖油炸食品。在通天阁地区，很少有餐厅可以边走边吃，但这家餐厅不仅受到当地常客的好评，也受到了国内外游客的好评。
除了通天阁可乐饼外，还有厚切牛里脊肉三明治、芦笋培根、腌姜串等。您可以边走边悠闲地品尝正宗的大阪特色美食。

当地旅游小助手评论

另一个优点是每个可乐饼仅售 150 日元，价格实惠。由于可以随时享用新鲜油炸的食品，因此即使您在通天阁已经吃饱了，也一定会想顺便去一趟。