也很受当地人欢迎！冲绳读谷地区5家推荐冲绳荞麦面店
说到冲绳人的灵魂食物，他们会想到牛排、炸玉米饼饭、炸玉米饼、汉堡包和“冲绳荞麦面”。汤料、面条、配料的种类根据地区和餐厅的不同而有所不同，每个冲绳人都有自己的“最喜欢的餐厅”。下面就为大家介绍读谷地区当地人经常光顾的5家人气餐厅。冲绳之旅期间，何不尝试一下探访不同个性的冲绳荞麦面店呢？
1花井荞麦面
简单的味道让我松了口气。猪骨冲绳荞麦面
1988年创业的冲绳荞麦面专卖店，位于县道6号线沿线。即使在午餐高峰时间之后，这家餐厅仍然挤满了顾客，深受当地常客和游客的欢迎。
最受游客欢迎的菜单是与餐厅同名的“花织荞麦面”。以猪骨为底料的汤底，是中等细度、弹力适中的卷曲面条，上面是经过长时间炖煮而呈奶油状的软骨酱、三麦鼓和鱼糕。味道比看起来清淡。这是一道简单而美味的菜。
逛多少次都不会厌倦的店
冲绳荞麦面有8种。深受老顾客欢迎的“蔬菜荞麦面”和“Levanila荞麦面”，里面的馅料十足。除了冲绳荞麦面之外，还有约18种套餐，无论来多少次都不会感到无聊。还有一个好处是所有产品都可以拿出来。
据说，将三块肉用甜辣酱油慢炖而成的“奶油炸肉饼配拉夫特”，据说作为驾车伴侣很受欢迎。由于很多明星光顾，店内也贴满了签名照。
- 花织荞麦面
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冲绳县中头郡读谷村浪平 2418-1 MAP
从那霸机场驾车约 45 分钟
11:00～18:00（L.O.17:30）
星期三、第三个星期四
098-958-4479
免费
2读谷荞麦面
冲绳荞麦面，味道温和，来自三代人经常光顾的餐厅
成立于1983年（昭和58年）。读谷村最古老的冲绳荞麦面店，大多是当地的常客，三代同堂的家庭也不少。
冲绳荞麦面有五种，其中最受欢迎的是“软骨荞麦面”。用小火熬煮猪骨、鸡骨、鲣鱼的汤汁，味道清淡。他说，他努力创造一种温和的味道，“我希望你能享受到最后一滴的美味。”我们原创的手工面条是手工卷制的细而卷的面条。口感松软适中，小麦的香味在口中蔓延。
充满当地风情、常客云集的店铺
这家受欢迎的餐厅即使在午餐时间之后仍然有源源不断的顾客。加100日元还可以吃一大份面条。荞麦面碗是Yachimun。如果运气好的话，还可以找到难得一见的《工房鸟鹤》中的Yachimun。
除了冲绳荞麦面以外，还有味噌汤、豆腐豆腐等，回头客也很多。所有菜单项目均可外卖，外卖顾客数量不断增加。推荐给那些想要寻找游客不熟悉的冲绳荞麦面餐厅的当地风味餐厅的人。
- 读谷荞麦面
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- 冲绳县中头郡读谷村古轩 485-7 MAP
- 从那霸机场驾车约 40 分钟
- 11:00-17:00 (LO 16:30) *售完即止
- 周一
- 098-956-9010
- 有
3深木荞麦面
不使用化学调味料！使用新鲜鱼汤制成的风味浓郁的冲绳荞麦面
这家冲绳荞麦面店的老板是从小学起就喜欢钓鱼的。店主之前的工作是在一家有机蜂蜜专卖店经营的餐厅咖啡馆工作，将蜂蜜融入到各种菜肴中，制作出对身体温和的菜单。在那里工作了大约10年后，他作为一家原始的冲绳荞麦面店独立出来。
我们引以为傲的是我们的汤料，它是用当地猪肉、鲣鱼片、海带和当地新鲜鱼（赤町、嘎拉、伊拉布茶、奇努等）制成的，不使用任何化学调味料。您可以选择辉名清面所的卷面和使用县内生产的全麦岛麦金山小麦制成的原创生面。
还可以购买古木船“Sabani”的冲绳荞麦面店
两种面条都与汤头非常相配，但原味生面条以其筋道的口感和小麦的香气而受到欢迎。冲绳荞麦面有两种：“Hokaki Soba”和“Umikaze Soba”，充满了大海的味道，不使用任何肉汤。海风荞麦面的汤汁是以当地的鲜鱼、鲣鱼、海带为底料，并带有活蛤的风味的特产。
餐厅的名字“Fukaki”来自“Hokake Sabani”，Fukaki Soba也是“吉田Sabani造船厂”的代理商，该公司由住在石垣岛的熟人经营。
- 深木荞麦面（深木荞麦面）
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- 冲绳县宇流麻市宇健 7 MAP
- 从那霸机场驾车约 45 分钟
- 11:00~售完即止
- 周三 *周二、周四不定休（请确认）
- 098-973-3633
- 有
4日常食堂
县内唯一可以在时尚的空间享用的“生麻荞麦面”
Yachimun no Sato附近的冲绳荞麦面店。这里提供的是对身体温和且不含任何化学调味料的冲绳荞麦面。
许多游客都在寻找“生阿莎荞麦面”，上面放有生阿莎、腌三块肉、豆腐和鱼糕。海洋的香气和新鲜阿萨的松脆口感与海藻相似，赋予其干制品无法体验的美味。汤头采用猪肉、鸡肉、鲣鱼、海带和蔬菜等天然食材调味，与细扁直面完美搭配。
为女性和有孩子的家庭提供舒适的空间
冲绳荞麦面菜单还包括“豆腐荞麦面”、“阿萨荞麦面”、“盐三肉荞麦面”、“软骨soki荞麦面”和“三肉荞麦面”，您可以根据需要定制你喜欢的配料是可以的。
该店于2017年3月开业。店主的愿望是打造一家女性和带小孩的宾客都可以轻松进入并在那里度过时光的商店，因此商店的外部和内部都被设计成具有时尚咖啡馆般的氛围。这里大概是冲绳县内唯一能品尝到用生阿萨制作的冲绳荞麦面的地方了。如果您有兴趣，请停下来。
5金七荞麦面
冲绳荞麦面以其使用冲绳全麦面粉制成的自制面条而自豪。
位于路边车站“京那番所”附近的冲绳荞麦面专卖店。您可以品尝到将冲绳小麦“Shima Mugi Kana-san”的全麦面粉揉入面团中制成的独特的自制面条。全谷物富含膳食纤维、矿物质和维生素，因此随着人们对健康的意识日益增强，全谷物越来越受到关注。
推荐的菜肴是“Kingatsu Soba”，它以餐厅的名字命名。上面放着三麦肉和炸豆腐，并配有单独的一面烤软骨soki。汤是鲣鱼。您可以享受光滑、有嚼劲的口感和入喉的愉悦感，与粗而卷的面条的相容性令人无法抗拒。
总店限定菜单深受老顾客欢迎
金越荞麦面除了读谷总店外，还有国际通睦美食堂店和恩纳店，但“谈担荞麦面”和“蚕豆味噌蔬菜荞麦面”只有总店有售。芝麻汤汁浓郁的微辣担担荞麦面和读谷村特产、使用蚕豆味噌制成的黑芝麻蚕豆味噌蔬菜荞麦面深受当地回头客的欢迎。
Yachimun 的杯子给人一种温暖的感觉和独特的味道。还有可以冷冻包装带回家的“Ouchi de Kinchichi Soba”，何不在旅行的最后一天购买并在家享用金月荞麦面呢？
