季節の会席
旬の食材を堪能する季節の会席。ご当地を味わう先付に始まり、風情ある演出で提供される品々をご賞味ください。
| 提供期間 | 通年 |
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大草原の滋味に出合う
丘陵地帯に大草原が広がる阿蘇特有の豊かな自然で育まれた牛肉。豊かな大地の味わいに季節の野菜を組み合わせ、絶景を見ながら会席料理をいただけます。
夕食
- 提供時間
- 5:30PM～または7:30PM～
特別会席
阿蘇の旬会席
熊本の名物・馬刺しをはじめとしたその土地にゆかりのある食材を取り入れ、ひとしなずつ丁寧に仕上げた季節限定の特別会席。
台の物には阿蘇の溶岩から作った溶岩プレートの上で焼き上げる「牛フィレ肉の溶岩ステーキ」をご用意いたします。
| 提供期間 | ～2024年8月31日
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阿蘇の大地を感じる一皿
世界有数規模の阿蘇カルデラの地にある界 阿蘇。
そのカルデラを形成したとされる阿蘇山の噴火によって流れ出した溶岩を加工し、1枚のプレートが出来上がりました。
溶岩プレートで焼くことで、ふっくらとジューシーに仕上がり、肉の旨味を引き出します。スタッフが目の前で調理するのも楽しみの一つ。迫力満点で焼き立てのお肉が楽しめます。
朝食
- 提供時間
- 7:30AM ～ 9:30AM（最終）
界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
界 阿蘇では、一文字（ひともじ）と呼ばれる青ネギを巻いて、酢味噌で味わう郷土料理「一文字ぐるぐる」や、土鍋で炊きたてのご飯を楽しむ和食膳をご用意します。
| 提供期間 | 通年 |
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お子様膳
お子様向け和食膳
6歳以下の未就学のお子様を対象に、夕食にて和食膳をご用意します。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。
- ※7才以上11才以下のお子様には、茶碗蒸しやお造りをはじめ、多彩な品々を盛り込んだ和食膳をご用意しています。
その他のおすすめ
界のお祝い箱
誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、プリザーブドフラワーとケーキをお重に詰めてセットにした界オリジナルのお祝い箱をご用意しています。
| 価格 | 7,800円（税込）
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| ご予約 | 前日4:00PMまで
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食事処
半個室でくつろげる空間
阿蘇五岳を一望する、解放感あふれる食事処。
移ろう風景を愛でながら、季節の食材をふんだんに使った会席料理に舌鼓を。
詳細情報
| 営業時間 | 夕食 5:30PM~ / 7:30PM～ 朝食 7:30AM～9:30AM |
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| 提供スタイル | - |
| 子供 | 可 |
| ペット | 可 |
| 平均予算 | - |
| 予約 | 各料理の詳細にてご確認ください。 ベジタリアン対応を希望の方はチャットボット内フォームよりお申込みください。 お申込み期日：5日前まで |