八ヶ岳の雄大な自然が広がる場所に位置するリゾートホテルです。イタリアの山岳都市を感じる施設内では、暮らすように寛げる客室での滞在とともに、雄大な自然を舞台にしたアクティビティや土地のワインを味わう食事を楽しめます。

レストランコンセプトは、イタリア語で「ワインと野菜」を意味する「Vino e Verdura（ヴィノ エ ヴェルドゥーラ）」。前菜からデザートに至るまで、全ての料理に様々な野菜を使用したこだわりのコース料理をご提供します。ワインを熟成、貯蔵するための「ワインカーヴ」を表現した温かみのある空間で、選び抜かれたワインとともに、大切な人との特別なひとときをお愉しみください。

大切な記念日をより華やかに演出するため、ホテルオリジナルケーキやフラワーアレンジメント、スパークリングワインなどのアニバーサリーアイテムをご用意しています。ご家族や大切な人と、思い出に残る滞在をお過ごしください。