日本最古の蒸留酒といわれ、沖縄で古くから親しまれる泡盛。現在は県内各地45以上の酒蔵で醸造されています。星のや沖縄では、泡盛尽くしの2泊3日のプログラム「泡盛ディスカバリー」を提供しています。
泡盛のペアリングで楽しむ特別夕食からはじまり、翌日は、「泡盛ジオガイド」と題して、上質な水が生まれるメカニズムを学ぶほか、140年続く酒造所で製造工程を見学し、受け継がれる技に触れます。

滞在のクライマックスは、20種類以上の泡盛を揃えた特別なプライベートバーで、泡盛と肴の多様な組み合わせを楽しみながら夜更けまで泡盛の魅力を探求。
最後は、泡盛を育てる手法を学びながら「古酒造り」に挑戦します。琉球王朝時代から続く泡盛特有の文化に触れ、自宅に帰ってからも楽しめます。
泡盛の奥深さを知り、新たな魅力を発見できるプログラムです。

海と共に暮らす、琉球文化を昇華させた「グスクの居館」。自然海岸に沿う全室オーシャンフロントの客室や、色彩豊かな庭、様々な琉球文化体験など、沖縄の贅沢を集めた空間で快適なリゾート滞在が叶います。