1シャトー･メルシャン 勝沼ワイナリー

日本ワインの歴史をスタートさせた老舗ワイナリー

シャトー・メルシャンの前身は、1877年（明治10年）に創業し、日本初の民間ワイン会社と言われる「大日本山梨葡萄酒会社」。今では国内トップクラスのワイン会社となり、山梨県甲州市には勝沼ワイナリーがあります。また、勝沼地区にある自社管理畑の「城の平ヴィンヤード」は、日本最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨン栽培を目指して1984年に垣根式栽培をスタート。ここのブドウで造った「シャトー・メルシャン　城の平 オルトゥス」はブランドの代表銘柄として、国内外で好評を博しています。
また、勝沼ワイナリーに併設する「ビジターセンター」では、醸造の様子や施設の見学ツアー（有料）を楽しめます。

勝沼の自然を眺めながらワインテイスティング

ワインギャラリー内のテイスティングカフェでは20銘柄以上のワインを味わえます。中でもテイスティングセットはテーマ別になっており、ワイン初心者でも選びやすくておすすめ。このワイナリーでしか手に入らないセレクションや、国内外のコンクールで受賞歴のある銘柄など、テーマは季節により変わりますが常時5種類ほどのセットがあります。
カフェメニューにはワインに合う軽食もあり、晴れた日はカフェに隣接する芝生広場「ワインギャラリー・ガーデン」で味わうこともできます。

2勝沼醸造

海外でも注目を集める甲州ワインのパイオニア

1937年（昭和12年）に創業した伝統あるワイナリー。「勝沼の風土を反映するワイン造り」をモットーに、ブドウの栽培から醸造までトータルして行っています。
特に力を入れているのが、日本固有のブドウ「甲州」を使ったワイン。代表銘柄は、世界最大級のワイン品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2018」で銀賞に輝いた「アルガブランカ イセハラ」です。
同じシリーズの「アルガブランカ ブリリャンテ」も注目。シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造った辛口のスパークリングワインです。

古民家をリノベート。レトロモダンなワインスポットに

母屋は築140年の日本家屋で、文化庁認定の日本遺産に選ばれています。館内には、ワインの貯蔵庫や高級クリスタルメーカー「リーデル」社のワイングラスなどを展示する「グラスギャラリー」があり、無料で見学できます。
また、ワイナリーツアーの「スタッフコース」は、「甲州ブドウ」の歴史や栽培を学ぶプチワイン講座、ブドウ畑の案内、テイスティングを約2時間で体験。相性の良い料理も分かるので、参加後はワインがグッと身近になります。
8種のワインサーバーから好きなものを選べる「テイスティングコース」も人気です。

3くらむぼんワイン

いち押しは勝沼のテロワールにこだわった甲州ワイン

築130年になる母屋は、レトロな雰囲気のワインサロン。20種類近く揃うくらむぼんワインの試飲・販売を行うテイスティングルームや畳敷きの休憩スペースなどがあります。
くらむぼんワインは、自家農園産や契約農家から仕入れたブドウで作っています。自社ブドウは肥料や化学農薬を与えたりせず自然のままに育て、地元・勝沼に棲むブドウ由来の酵母でじっくりと発酵しています。そのため果実味にあふれ、優しい味わい。特に「甲州ブドウ」を使った、味わい深い辛口の白ワイン「N甲州」などがおすすめです。
ワイナリーツアーではブドウ畑・樽貯蔵庫・ワインセラー・ワイン資料室を見学でき、所要時間は30～40分。試飲付きです。

4シャトージュン

ブドウの持ち味をそのままに、和食との相性も抜群のワイン

勝沼にある小さなワイナリー。ひとりの醸造家がブドウの栽培・選別から醸造、瓶詰にいたるまでトータルで担当し、隅々に気を配ったワイン造りを行っています。その土地特有の土壌を活かした「正直なワイン」を目指し造られたワインは、自然の風味が生きた穏やかな味わい。飽きのこない繊細な飲み口は和食にもよく合い、デイリーワインにぴったりです。
中でも白ワインの「シャトージュン甲州」は、「国産ワインコンクール（現・日本ワインコンクール）」で連続入賞しており、ほのかな甘さと柔らかな酸味、吟醸酒を思わせるエレガントな香りを楽しめます。
直売スタンドでは、時期により6～20種類の自社製ワインを販売。地元だけで手に入る希少なワインや季節限定の品が並ぶこともあります。

5奥野田ワイナリー

風土をあらわすミネラルたっぷりの自然派ワイン

ワイナリーのモットーは、「小さいからこそできる丁寧なワイン造り」。自然農法で育てた自社のブドウを中心に、地元産の甘みの強いものだけをセレクトし、果実味の豊富なワインに仕上げています。
園内ではテイスティングコースやワイナリーツアーに加え、予約制で季節のイベント（有料）を行っています。例えば、春と夏に開くワインパーティーでは、新作を含む約10種類のワインのふるまいがあり、さらにプロの料理人を招いてのガーデンバーベキューやおつまみもアレンジ。また、収穫期に行うブドウの摘み取り体験はランチやワインのテイスティング付きで、毎年300人以上が訪れるほどの人気です。
一年を通してブドウ栽培を学び、作業を体験するクラブ「奥野田ヴィンヤードクラブ」もあります。

6機山洋酒工業（キザンヨウシュコウギョウ）

ファンが多い、知る人ぞ知るワイナリー

「地域に根ざしたワイン」をモットーにする家族経営のワインファーム。自家農園産をメインに地元・塩山の農園で採れたブドウだけを使い、山梨県ならではの上質なワインを造っています。
ショップコーナーには、4種類の定番をラインナップ。価格はほとんどが1本1,000円台とリーズナブルでありながら、果実味に富み、調和のとれた味わいはワイン通にも好評です。中でも辛口の「キザンワイン白」は、県産の甲州種100％で作ったフラッグシップ商品。桃やハチミツのような甘い香りに加え、ナッツのような香ばしいフレーバーが広がり、キリッとした酸味や程よい渋みを楽しめます。
また、甲州種を原料にしたスパークリングワインやブランデーも隠れた逸品です。

7ルミエール ワイナリー

日本ワイン界をリードする伝統ブランド

日本を代表する名門ワイナリー。1885年（明治18年）の創業以来、「本物のワインは本物のブドウから」と、自然の力を生かした草生栽培でブドウを育て、世界に通じるワインを目指してきました。宮中晩餐会でふるまわれた「シャトールミエール」など、数多くの銘柄が国内外で高く評価されています。
ワイナリー見学は、30分コースと1時間コース。スタッフの案内でブドウ畑・醸造棟・石蔵発酵槽・地下セラーを見られます。中でも約120年前に造られた石蔵発酵槽は、文化庁指定の登録有形文化財。地下にある上、花崗岩の冷却効果のおかげで、中は低温に保たれています。ショップではここで発酵した「石蔵和飲（いしぐらわいん）」を数量限定で販売しています。

ショップではプレミアムワインに出合えることも

見学後は、地元の食材を生かした「ヤマナシ・フレンチ」を味わえるレストランやワインショップへ。テイスティングコーナーもあり、有料で約12種類以上のワインを試飲できます。
また、8月下旬～10月下旬頃には発酵途中のワイン「シュトルム」の試飲コーナーも登場。微炭酸＆低アルコールのフレッシュなテイストで、ほんのり甘く、炭酸が爽やかです。ショップでしか飲めないこのワインは、なくなり次第終了となるのでシーズン早めに行くのがおすすめです。
10月下旬にはワイン祭りを開催。ワインのバックヴィンテージや県内の名店によるおつまみ屋台を楽しめる他、ライブやゲーム企画もあります。

8本坊酒造 マルス穂坂ワイナリー

国際会議で日本の顔にもなった実力派メーカー

「国産ワインコンクール（現・日本ワインコンクール）」で、山梨県産のブドウで造ったワインとして初の金賞に輝いたマルスワイン。2008年の洞爺湖サミットでは、総理夫人主催昼食会用のワインにも選ばれています。
石和町にある「山梨ワイナリー」に続き、2017年に「穂坂ワイナリー」がオープン。標高500ｍの場所から甲府盆地を見下ろすように立っています。
醸造所でのワイン造りは、この傾斜の高低差を利用したグラビティ・フロー製法によるもの。自然の重力に任せて移動させるシステムで、ポンプなどで吸い上げるよりブドウやワインへのストレスが減るため素材本来の持ち味を保て、旨みの詰まった風味豊かなワインができます。

自慢の銘酒をリーズナブルに楽しめるワインバーも

見学スペースは、ビジター棟と醸造棟。ビジター棟のショップでは、ワイナリー限定品を含む約80銘柄のワインやセンスの良いワイン小物が手に入ります。
ワインバーもあり、フラッグシップワインの「穂坂日之城（ひのしろ）」や「甲州ブドウ」などを使った白ワイン、穂坂産のブドウを原料にした赤ワインなど約20種類を味わえます。1杯200円～と手頃な価格で、低温に置いたブドウを発酵させて造るコールド・マセレーション製法のワインやオレンジワインといった話題の品も揃うので、ワインバーで試してからお土産を選ぶのもおすすめです。
醸造棟では、7月下旬～10月下旬頃の仕込み期間になると、ワイン造りの様子を見られます。

9サドヤワイナリー

南フランス風の街並みが広がるワインリゾート

南仏テイストの洋館が立ち並ぶワインリゾート。広さ約700坪ある醸造所や地下セラー、ワインブティック、さらに山梨の素材を生かしたフランス料理のレストラン、チャペル、ウエディング会場まで、バラエティに富んだ施設があります。
大正時代から4代続く実力派ワイナリーでもあり、世界的なワインの産地フランス・ボルドー地方由来のブドウで造るワインは上品な味わい。ワインブティックでは「食事と楽しめるワイン」をコンセプトに、約15～20銘柄を扱っています。中でもサドヤの原点になっている「シャトーブリヤン」は、数々の国際大会で受賞歴のあるワインです。
見学ツアーでは、樽貯蔵庫やかつての貯蔵用タンクを再利用した展示室、サドヤオールドヴィンテージなどが眠る地下セラーへ。ワインの試飲もできます。

10シャトレーゼベルフォーレワイナリー

見どころ満載のワイナリー

山梨県に本社を置く菓子メーカー「シャトレーゼ」グループのワイナリー。ブドウ畑やワイン工場だけでなく、ワインの歴史を学べるシアタールーム、ワインの輸送に使った土器や古代ガラスを展示する「ローマンガラス美術館」もあり、ワインを様々な角度から知ることができます。
また、展望ハウスでは、30種類以上のワインが並ぶショップ、ワインと相性のいいチーズやケーキを買えます。南アルプス連峰や八ヶ岳をバックにブドウ畑を望め、雄大な景色とともにワイン、オリジナルのチーズやチーズケーキなどの試飲・試食を無料で楽しめます。
お土産には、ぜひ現地限定販売の「樽出し生ワイン」を。無濾過、非加熱のワインを樽から直接ボトリングしており、フレッシュな香りと口あたりが好評です。

11Komaki Vineyard（コマキヴィンヤード）

スローライフ、スローフードも楽しめるブドウ農園

八ヶ岳の南麓、小淵沢の丘に広がるブドウ農園。園内ではワイン用ブドウを中心に野菜やハーブなどを農薬を使わない方法で育てており、農作業実習にお茶や食事が付いた栽培体験プログラムを行っています。
ワインセミナーでは、畑を見学しながらブドウの栽培法や品種別の特徴を学んだり、カフェでワインの醸造法や、グラス、デキャンタといった用具の使い方を勉強したり、ゲストの希望するテーマでワインについて学べます。さらに、自家農園産のブドウで作った自然派ワインをテイスティングできるのも魅力。野菜ソムリエが腕をふるったメニューや季節のハーブティー、摘みたてのブルーベリーを使ったスイーツなど、地元の恵みも味わえます。

ワインアクティビティを満喫しながら優雅にステイ

1日1組限定で宿泊もでき、帰りを気にせずワインを味わえます。ワイン畑を眺めながらのウェルカムティー＆スイーツに始まり、夕食ではオリジナルの自然派ワイン、有機野菜や地元の食材を使った料理のもてなしを。さらに、ワインセミナーやヴィンヤードヨガといったアクティビティ（有料）も充実しています。
また、「大人のワイン・葡萄畑グランピング」は、敷地内のシラカバ林に張ったテントに泊まるプラン。夜のブドウ園を散歩したり、焚き火を囲んでワインを楽しんだりする「夜のブドウ畑散歩」、アウトドアでの朝食も楽しめ、自然にあふれたブドウ農園ならではの体験ができます。

12星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳

八ヶ岳高原にヨーロッパの街並みが広がるワインリゾート

東京から車で約90分、八ヶ岳をはじめ、南アルプス連峰、富士山、雄大な自然が360度に渡って広がる、標高960mの山麓に位置する高原リゾート。夏は避暑地として、冬はウインタースポーツを楽しむ場所として過ごすことができます。世界的な建築家がデザインしたイタリアの山岳都市を感じる施設内には、暮らすように寛げる客室を備え、大波が寄せる屋内プールやブックス＆カフェ、山梨県・長野県の24種類のワインが揃うYATSUGATAKE Wine House、雄大な自然を舞台にしたアクティビティ、土地のワインと味わう食事で、心身ともにリフレッシュできます。愛犬と過ごせるペットルームも2020年4月にリニューアルしています。