札幌・すすきので一見さんでも気軽に入れるおすすめバー6選

ご当地サポーター

北海道旅行の際にナイトライフを楽しむなら、北海道随一の繁華街、札幌・すすきの地区へ行けば間違いありません。オーセンティックなバーを筆頭に、カクテルが充実しているバー、ジンやスパークリングワインがメインのバーなど、個性的なお店が数多く点在しています。本記事では、地下鉄すすきの駅から徒歩10分以内にあり、一見さんや1人でも安心して気軽に楽しめるバーを6軒ご紹介します。

1BAR YAMAZAKI

2the bar nano gould.

3Bossa

4kinoole（キノーレ）

5Guara mansion bar & art gallery

6SPARKLING BAR bbb

1BAR YAMAZAKI

カクテル「サッポロ」が有名なオーセンティックバー

1981年（昭和56）のジュネーブ国際カクテルコンペで特別賞を受賞した「サッポロ」1,760円

1958年（昭和33年）に創業し、札幌のオーセンティックバーの草分けとして知られているお店です。看板メニューは、約40年間不動の人気を誇るオリジナルカクテル「サッポロ」。アンズリキュールのアマレットをベースに、ウォッカ、ハーブリキュールのシャルトリューズ、香り付けしたワインのようなドライベルモットを合わせたカクテルです。甘めで濃厚な味わいが特徴で、じっくりと味わいたい一杯。お酒同士を合わせているためアルコール度数が高めなので、強いお酒が不安な方はチェーサーもオーダーすることをおすすめします。

店内は完全禁煙。タバコの匂いを気にせず好みの一杯を楽しめる

訪れたらマスターに好みのお酒や味、飲み方などを伝えてみましょう。店内に並ぶ約350種類ものお酒からカクテルや水割りなどオリジナルの一杯を作ってくれます。フルーツを使うお酒は、オーダーが入ってからその場で搾るフレッシュジュースを使用。レモンやオレンジなどカクテルに定番のフルーツをはじめ、季節ごとにイチゴやモモ、キンカンなどを多種取り揃えており旬の味覚を楽しめます。
また、札幌市内に数多くあるバーの中では珍しく店内全面禁煙で、喫煙所もありません。タバコの匂いが苦手という方には特におすすめしたいバーです。

ご当地サポーターコメント

混み合う日でも比較的静かな雰囲気のことが多く、落ち着いてゆったりと飲みたい人におすすめのお店です。24時ラストオーダーなので、ハシゴ酒をするならあまり遅くない時間帯に訪れたほうがよいです。

BAR YAMAZAKI

http://www.bar-yamazaki.com/
札幌市中央区南3条西3丁目克美ビル4階 MAP
地下鉄すすきの駅から徒歩約1分
18:00～翌24:30（L.O.24:00）
日曜※不定休あり
011-221-7363
無し
チャージ1,000円、サービス料10％別

2the bar nano gould.

好きな食材を選んで作ってもらう独創的なカクテルが人気

ラム酒ベースの「ハスカップとパインのカクテル」1,500円。泡立てた紅茶のリキュールが浮かぶ

「カクテルは液体の料理」とうたう新感覚のバー。フルーツなどの食材名を列記したメニュー表から好きなものを選ぶと、クラフトジンやラム、日本酒、アーモンドリキュールなどと合わせ極上の一杯に仕上げてくれます。食材は、ハスカップやカシスなど北海道産のベリー類や柑橘類各種、イチゴなどフルーツの他、「小豆ときなこ」、「生姜と山ワサビ」など、一見するとお酒に無縁そうなものもあります。ベースのお酒はマスターにお任せすることも好みをリクエストすることも可能。お酒に詳しくない方でも食材を選ぶだけで楽しめると好評です。

北海道産の食材にこだわるお酒とつまみを楽しめる

オリジナルカクテルが有名なお店ですが、他にもジントニックやハイボールなどのおなじみのお酒から、希少な蒸留酒まで幅広くラインナップ。バー初心者から飲み慣れた方まで楽しめます。
つまみも極力北海道産の食材にこだわっており、中でも人気は「北海道チーズの盛り合わせ」。道内数カ所のチーズ工房から直送したチーズに、札幌市産ハチミツと市内にある有名ベーカリーのパンを添えたオール道産の一品です。ちなみにドリンクを置くコースターも道産で、エゾシカの皮でできているそうです。

ご当地サポーターコメント

お店の入口は背をかがまないと入れないくらい低い扉で、まるで秘密基地のような佇まい。これぞ隠れ家という雰囲気がいっぱいのお店です。

the bar nano gould.

http://nano.sapporo-bar.net/gould/
札幌市中央区南3条西4丁目J-BOXビル4階 MAP
地下鉄すすきの駅から徒歩約3分
18:00〜24:30（L.O.2:30）
火曜
011-252-7556
無し
チャージ1,000円、サービス料10％別

3Bossa

チャージなし、飲み放題が人気のジャズバー

左から「ドルフィンダンス」と「ブルーボッサ」各880円。ともに飲み放題（1,850円/2時間）でもオーダー可

店内に流れるジャズを聴きながらお酒を楽しめるジャズカフェ&バー。チャージ料金がないため、気軽に利用できます。1品ずつ単品でのオーダーも可能ですが、お酒やソフトドリンク、コーヒーなど数十種類のドリンクが2時間飲み放題になるお得なプランが好評です。人気のドリンクは、パッションフルーツのお酒・パッソアにトニックウォーターを合わせた「ドルフィンダンス」と、柑橘系のお酒・ブルーキュラソーにピーチとグレープフルーツのジュースを合わせた「ブルーボッサ」。どちらも店オリジナルのカクテルです。

店内心地よく響き渡る音楽とお酒に酔いしれる

カウンター席とテーブル席があり、じっくり音楽に聴き入る人も数人で賑やかに楽しみたい人も利用しやすい

ジャズ好きの方々の間では古くから名の知れたお店。1971年（昭和46年）にお店がオープンした当初、所蔵していたジャズのレコードは約200枚でしたが、年々買い足され現在ではレコードは約1万枚、CDは約2万枚にも及びます。店内の棚にレコードやCDがずらりと並ぶ様子は圧巻。店内には有名音響システムブランドのマークレビンソンのアンプとJBLのスピーカーを配し、ジャズの音色がクリアに響き渡ります。音楽や音響設備に詳しくない方でも、明らかに音がよいことを実感できるはずです。

ご当地サポーターコメント

昼から営業していて終日お酒を提供しています。時間帯により客層が異なるためお店の雰囲気が変わり、日中や夜早めの時間帯はコーヒーやお酒とともにジャズに聞き入る方が多く、21時くらいからは賑やかに飲み放題を楽しむ方々が集まります。

Bossa

http://www.bossa.tv/
北海道札幌市中央区南3条西4丁目シルバービル2階 MAP
地下鉄すすきの駅から徒歩約1分
11:00〜翌1:00
1月1日
011-271-5410
無し
チャージ・サービス料無し

4kinoole（キノーレ）

次第に香りが変化するスロージンベースのお酒に注目

クラフトジンの専門店で、ジンを使った多種多様な飲み方を提案してくれます。お店のおすすめはスロージンとコーヒーのお酒。ベースは、スローベリーという果実を漬けたドイツ産のジンに店内で粉砕した大葉を数日漬け込んだオリジナルで、提供時にエチオピア産コーヒー豆を使った水出しコーヒーとハーブリキュール、ライムジュース、牛乳を合わせて仕上げるショートカクテルです。作りたての冷たい時と飲み進めて少し温くなった時で、揮発する香りの華やかさが増すなど微妙な違いを楽しめます。

好みに合わせたジンで最高の一杯を作ってもらえる

店内には国内外のジンのボトルがずらりと並び、その数約180種類。銘柄ごとに味わいが明確に異なり人により好みが分かれるため、あえてメニューを用意せずその人に合わせたお酒を作って提供しています。普段どんなお酒を飲むか、どんな味わいが好きか、今食べてきたものは何かなど、マスターがお客さんに伺ってから一人ひとりにベストだと思うジンを選び、飲み方を提案してくれます。ジントニックなどの定番カクテルはもちろん、あまり見聞きしないカクテルなど、ジンを使ったお酒で自分好みの味を楽しめます。

ご当地サポーターコメント

ジン好きの人にはたまらないお店です。すすきの駅から歩いて5分程度で、飲食店が並ぶ狭間にある細い階段がお店の入口。階段を上がった2階にあります。

kinoole（キノーレ）

https://www.facebook.com/barkinoole/
北海道札幌市中央区南5条西5丁目10福井会館2階 MAP
地下鉄すすきの駅から徒歩約5分
18:00～翌2:00※日曜は～24:00
日曜休みの場合あり
090-6695-6611
無し
チャージ500円、サービス料無し

5Guara mansion bar & art gallery

夜カフェ気分で食事やスイーツも楽しめる

「アールグレイクーラー」780円と「本日の自家製ケーキ」（写真はピスタチオバスクチーズケーキ）650円

すすきの駅から徒歩約7分、繁華街から少し離れた場所にある知る人ぞ知るお店です。お酒はサッポロクラシック生やハイボールなど定番の品もありますが、自家製コーヒー焼酎やアールグレイリキュールのカクテル各種、ギリシャワインなど、オリジナリティーあるものが多々。フード類も充実しており、オリーブなどのつまみ類はもちろん、「BLTサンド」や「挽肉とバジルの炒めご飯」などご飯ものもあります。おすすめはバスクチーズケーキやタルトケーキなどの自家製ケーキ。お酒やコーヒーなどとともにスイーツも楽しめます。

マンションの一室に佇むアート感あふれる大人の隠れ家

お店はマンションの一室をリノベーションしており、看板がなければ少々気づきにくい店構えです。アートギャラリーでもあり、カウンター席の横や後ろには古着が並び、壁面には様々なアート作品が展示されており、購入することも。店内奥には大きなプロジェクターがあり、無音で映画が流れています。アートに囲まれてお酒やスイーツなどを楽しめる、これぞとっておきの大人の隠れ家という佇まいです。

ご当地サポーターコメント

店主や周囲のお客さんとの会話を楽しむもよし、店内の服や本を見たり流れている映画を眺めたりしながらゆったり過ごすもよし。一人で来店しても退屈することなく楽しめます。

Guara mansion bar & art gallery

https://www.instagram.com/guara_bar_naoto_chiba/
北海道札幌市中央区南7条西2丁目豊水ビル5階 MAP
地下鉄すすきの駅から徒歩約7分
18:00〜翌1:00、L.O.は閉店30分前
日曜(祝前日の場合は日曜営業、月曜休)
011-211-6276
無し
チャージ500円、サービス料無し

6SPARKLING BAR bbb

スパークリングワインやクラフトビールなどが飲み放題

スパークリングの専門店で、約20種類のスパークリングワインを中心に、シャンパンやクラフトビールなど泡のお酒が多々揃います。人気メニューは「120分飲み放題」。スパークリングワインとワイン各4種類や、クラフトビール、ハイボール、サワーなどの一部が飲み放題になるお得なプランです。氷を入れるドリンク以外はセルフサービスのため、飲む量を自分で調整しながら気軽に様々なお酒を飲み比べできます。もちろん飲み放題ではなくグラスやボトル単位でのオーダーも可能です。

フードも充実、お酒とともに食事もしっかり楽しめる

フード類が充実しているのもこの店の特徴。チーズ盛り合わせなどのライトミールから、カルボナーラやジェノベーゼピザなどのフードメニューだけで約30種類あります。お酒を飲みつつ食事もしっかり取れるので、飲み歩きをする1軒目としてはもちろん、腰を据えてここ1軒のみじっくり過ごすのにも最適。店内には2～4人で利用できるテーブル席とカウンター席があり、1人飲みを楽しむ人も多数来店しています。

ご当地サポーターコメント

甘口から辛口まで多種多様なスパークリングワインが揃うお店です。好みの味を伝えればベストな1本を提案してくれるので、お酒に詳しくなくても安心して楽しめます。