リゾナーレ下関 料理長・料理長候補
- キャリア採用
業務内容
リゾナーレ下関で働く仲間を募集しています！
九州と本州の物流の玄関口として、古くから国内外の人や物が集まる流通都市として栄えてきた下関市に開業予定のレストラン。
山口県のご当地の食材や郷土料理を活かしたレストランで、海を眺めながらのアペロスペースなども擁しています。
開業に向けて星野リゾートの料飲事業グループと協働しながら、運営を担ってくださる料理長を募集します。
■業務内容は
・ファインダイニングの料理開発、飲食店の料飲メニュー開発サポート
・スタッフトレーニング
・広報対応
・その他リスク管理など飲食店経営における管理業務全般
(変更の範囲）会社の定める業務
施設詳細情報
■入社時期
選考を通じて、以下のいずれかの入社形式をご提案します。
①事前に入社し全国の施設（選考を通じてご相談）で就業後、開業時期(2025年秋を予定)に「リゾナーレ下関」へ異動
②開業に合わせてのご入社（開業の2～3ヶ月前を目安）
募集要項
| 契約期間 | 期間の定めなし |
| 試用期間 | 試用期間あり(3ヶ月) |
| 学歴・資格 | ・業務遂行にあたり必要とされる洋食調理の経験(イタリア料理の経験 歓迎) ・調理業務上必要な衛生管理（HACCP）の知識 |
| 就業時間と 休憩時間 |
0:00-23:59 シフト制 (1日実働8時間、休憩1時間） ＜シフト例＞ 早番：6:00～15:00 遅番：12:00～21:00 |
| 所定労働時間を 超える労働の有無 |
あり ※超過勤務手当 (全額支給) |
| 所定労働時間を 超える労働の有無 |
年間休日数115日 (週休2日制、加算休日11日含む) 年次有給休暇、慶弔休暇、産休・育児休暇 |
| 休日・休暇 | ■エキスパート職／500万円以上 (年俸制) ※評価制度により昇給は決定します。■プレイヤー職 ・大卒／月給24万円以上 ・短大・専門学校卒／月給20万以上 ・高卒／月給18万円以上 ※スキル、経験に応じて、エキスパート職もしくはプレイヤー職で給与をご提示します。 ※評価制度により賞与・昇給は決定します。 賞与 年2回、昇給 年1回 |
| 福利厚生制度 | ■社会保険完備 (健康保険・厚生年金・雇用保険・労災) ■確定拠出年金 (HR401k) ■全国の星野リゾート施設利用割引制度 ■株式会社星野リゾート・リート投資法人累積投資制度 ■退職金制度 ■慶弔見舞金 ■永年勤続表彰 ■定年退職者表彰 【各種手当】 ■交通費支給 (当社規定による) ■超過勤務手当 (全額支給) ■深夜勤務手当 【その他】 ■各種社内研修 ■社内ビジネススクール「麓村塾」 ■マネジメントへの立候補制度と立候補に向けたサポートプログラム ■資格取得支援制度 ■学習休職制度 ※スキルの習得をサポートする仕組みの詳細についてはCAREER PATH SYSTEMのページをご覧ください。 |
| 福利厚生制度 | 屋内禁煙あり、屋内原則禁煙あり 事業所により、お客様専用の「屋内喫煙室」「屋外の喫煙室」を設置しています。 |
| 選考プロセス | １）書類選考 ２）面接（希望によりGoogle Meet可) ３）面接 ４）内定※選考期間は最短2週間ほどです。 ※入社時期はご相談しながら確定致します。 ※選考フローが変更になる場合がございます。 ※星野リゾートグループ内の求人に併願エントリーいただくことはでき兼ねます。 |
| 就業場所 | 〒 750-0036 山口県下関市あるかぽーと１番地36・37・38 ※開業前入社の場合は全国の星野リゾート施設にいずれかで勤務（勤務地は選考を通じて相談） |