道草大师
创新的视觉和味道让您兴奋不已。新一代主导的京都6家新日式甜品店

京都的日式点心以其美丽的色彩和形状反映着季节和季节的变化。这个世界正在刮起一股新风。在继承传统制作方法的同时，运用创意创造出具有独特视觉和风味的糖果。有些口味与酒精很相配，而另一些口味则在食用时会激发新的感觉。在此为您介绍六家负责“新日式点心”演变的店铺。

与可爱的日式甜点一起享受多彩的王朝文化之美

“麻糬卷”各260日元。小熊形状的“丝太最最”350日元起，季节限定版和活动限定版也很受欢迎。
“麻糬卷”各260日元。小熊形状的“丝太最最”350日元起，季节限定版和活动限定版也很受欢迎。

靠近世界遗产仁和寺。这家店是京都老字号糕点店的店主在安静的住宅区开设的。在反映季节变化的新鲜甜点和松软可口的蕨麻糬等人气商品中，最引人注目的是以平安服饰的配色为灵感的彩色包装麻糬。由两种浅色组成的面料，具有精致的耐嚼感，让人想起店主家乡名古屋的外郎。与里面的红豆沙和白味噌黄豆粉完美搭配。坐在她旁边的小熊莫娜卡 (Monaka) 被用一种称为糖蜜的传统技术装饰成饼干，并撒上糖霜。另一个特色是加入红糖和一休寺纳豆的豆沙。有新年限定生肖、万圣节版本等，很有趣，也是孩子们熟悉日本甜点的好机会。

御室 日式甜点 Itotatsu
  • URLhttps://itotatsu.com
  • 住所京都府京都市右京区龙安寺殿下町5-17 MAP
  • アクセス从京福电铁北野线妙心寺站步行约 4 分钟
  • 営業時間10:00～17:00
  • 定休日周三/周日
  • TEL075-203-6243
  • 駐車場没有任何

环保装瓶也很时尚。犒赏自己一顿日本冻糕

该公司对消除塑料的立场也是新的。 “Karufe-抹茶-”648日元以上。夏季还提供御手洗团子和葛肉饼。
该公司对消除塑料的立场也是新的。 “Karufe-抹茶-”648日元以上。夏季还提供御手洗团子和葛肉饼。

香甜多汁的水果，据说是日本甜点的起源。 “Kaho”将这一点融入到日式点心的生产中，生产出味道浓郁、视觉华丽、充满季节风味的点心。例如，水玛丽（Mizumari）是一种用琼脂制成的夏季糖果，用大量的荔枝汁、玫瑰和香槟调味。对于可以品尝豆沙本身的“Antama”，请尝试将白豆沙与蔓越莓或马斯卡彭混合。最受欢迎的商品是“Karufe”，这是一种装在瓶子里的日本冻糕。它由三层时令水果、羊羹和意式奶冻组成，除了标准的温州柑橘和抹茶之外，秋季还提供开心果 x 白玉馅蜜式和闪耀麝香 x 草莓 x 覆盆子羊羹。以水果的甜味和酸味为主要成分，糖分含量较低，因此也推荐给不喜欢传统甜日式点心的人。

卡侯
  • URLhttps://kahou.kyoto
  • 住所京都府京都市中京区西之京食地町67-99 MAP
  • アクセス从 JR/京都市营地下铁东西线二条站步行约 5 分钟
  • 営業時間10:00～18:00
  • 定休日周二
  • TEL075-821-0155
  • 駐車場没有任何

带有故事的糖果，凸显其创作者的情感

左“安东尼奥与拉拉”940日元。右边是470日元的“Anzu”，以森鸥外爱女的名字命名，在森鸥外7月去世前后排列。
左“安东尼奥与拉拉”940日元。右边是470日元的“Anzu”，以森鸥外爱女的名字命名，在森鸥外7月去世前后排列。

店主是一位女店主，她在一家老字号点心店磨练了自己的技术，并与身为厨师的丈夫一起开设了这家店。我们创造出与所有五种感官产生共鸣的日本甜点，描绘季节的变化和休闲时刻的世界之美，带有时令水果、浓稠果肉、滴落果汁、香草和利口酒的香气。每个蛋糕都有一个以世界各地的文学、绘画、音乐等为灵感的有故事的名字，如“Asoryo”、“Kusa Meikyu”和“Shin Shin Shin”。代表作《安东尼奥与拉拉》改编自森鸥外翻译的安徒生小说《即兴诗人》。用浓郁的焦糖酱描绘了诗人安东尼奥的动荡生活，用酸甜可口的热带风格描绘了盲女拉拉隐藏的激情。药草的清爽味道、甜美的香气和花瓣的丝滑质感相结合，将故事演绎得更加生动。

糕点店诺娜
  • URLhttps://www.instagram.com/kashiya.nona/
  • 住所京都府京都市下京区鲛街通万寿寺角户筱谷町75 MAP
  • アクセス从京都市营地铁乌丸线五条站步行约 9 分钟
  • バスアクセス从京都市巴士“堀川松原”或“堀川五条”站步行约3分钟
  • 営業時間12:00-18:00（售完即止）
  • 定休日周日/周一
  • 駐車場没有任何

为传承的接力棒增添了淡淡的味道

工作日有 8 种 Coronto 圆形迷你萩饼，周末有 12 种，从标准到柚子柠檬等时令特色菜。 220日元～
工作日有 8 种 Coronto 圆形迷你萩饼，周末有 12 种，从标准到柚子柠檬等时令特色菜。 220日元～

祗园的御福是一家色彩缤纷的小萩店，深受当地甜品爱好者的喜爱。老板娘因年老于2021年关门，但熟悉豆腐店的女儿次年重新开张餐厅，传承了味道和热情。除了老板娘直接制作的豆沙和绿海藻等标准商品外，他们还提供结合了香草、香料、白味噌等的不寻常的商品，他们说：“我想以自己的风格传达祖母的俏皮。” .”咸咸的古米饭、烤绿茶拿铁、开心果，还有清爽辛辣的“椰子粉椒”，都与按照老板娘的菜谱煮成松软光泽的糯米和红豆沙相得益彰。小巧的尺寸很可爱，非常适合旅行期间的零食休息。

祗园大萩小太福
  • URLhttps://otafuku-ohagi.com
  • 住所京都府京都市东山区下弁天町51-4 MAP
  • アクセス从京阪本线祗园四条站步行约 12 分钟
  • バスアクセス从京都市巴士“东山安井”站步行约1分钟
  • 営業時間11:00～17:00
  • 定休日周一、周二、不定期休息
  • TEL090-7908-5111
  • 駐車場没有任何

坚果的丰富程度是决定因素。脆香进化最中

“Tanemi”是一种简单的最中，含有三种坚果，每个售价 250 日元。也可以自己填上豆沙，当零食吃。
“Tanemi”是一种简单的最中，含有三种坚果，每个售价 250 日元。也可以自己填上豆沙，当零食吃。

在和果子的世界里，最中的“种子”指的是果皮。您知道它们是由专业工匠烘焙并运送到糖果店吗？ 种化商店是一家拥有70多年历史的最中种根专卖店。它以仅使用优质糯米精心手工烘焙的味道而闻名。 “我们希望人们了解简单的味道”，因此我们在工坊附属的一家商店出售我们原创的最中。 “Tanemi”的特点是用各种坚果揉捏烤种子，并含有苦甜焦糖“核桃”和“花生”（花生），与自制有机坚果黄油的浓郁和咸味相得益彰。 共有 3 种口味。类型：豌豆) 和扁桃体。点餐后就会填入馅料，因此您可以享受种子的松脆口感和充满口腔的芳香。

种下商店
  • URLhttps://taneka.jp
  • 住所京都府京都市中京区车屋町通二条下路二王门纲町317 MAP
  • アクセス从京都市营地铁东西线乌丸御池站步行约 3 分钟
  • 営業時間11:00～17:00
  • 定休日周四、周五、周六
  • TEL075-201-3016
  • 駐車場没有任何

您可以在盘子上画的波普艺术干糖

“绘画”可以让您通过组合传统甜乐糖的碎片来画出您最喜欢的图画，只需 834 日元。
“绘画”可以让您通过组合传统甜乐糖的碎片来画出您最喜欢的图画，只需 834 日元。

“我想制作出让今天的人们感到兴奋的日本甜点。这将成为 100 年后的新文化。”鉴于此，身为平面设计师的店主于 2010 年推出了“UCHU wagashi”。虽然他们生产独特的产品，例如看起来像珠宝的彩色水果羊羹，但他们的招牌产品是传统糖果“Rakugan”。我们对长期以来在茶道和供品中流行的物品进行了流行和俏皮的改造。小块、多汁的果汁果冻、夏天的图画书《Swimmy》、秋天的松鼠和橡子的可爱拼盘，你可以组合成任何你喜欢的形状。我们讲究精心的手工制作，优质和三盆糖的浓郁甜味，以及光滑优雅的口感，让您的味蕾得到舒缓。

UCHU和果子寺町总店
  • URLhttp://uchu-wagashi.jp
  • 住所京都府京都市上京区寺町通丸太町上新富町307 MAP
  • アクセス从京阪大东线神宫丸太町站步行约 7 分钟
  • バスアクセス从京都市巴士“河原町丸太町”站步行约2分钟
  • 営業時間10:00～17:00
  • 定休日周二/周三
  • TEL075-754-8538
  • 駐車場没有任何
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