「島テロワール」は、八重山諸島ならではの食の魅力をフレンチの仕立てで楽しめる料理です。今春のコースでは島で親しまれる色鮮やかな野菜や、ハーブといった旬の食材をアクセントとして取り入れ、春らしさを表現。さらに、八重山の食文化に欠かせないヤギや車エビなどの食材も用いて、これまで沖縄で食されてきた食べ方とは異なる味わいを楽しめます。

琉球赤瓦屋根をはじめとする伝統建築を踏襲した全室ヴィラタイプの客室では、ゆっくりと流れる島時間を感じられます。ひとときの島民になった気分で、暮らすように滞在できるリゾートです。

琉球石灰岩を積んだ石垣、珊瑚の白砂が敷かれた庭、リビングは風が通りぬける南の座。島の「景観形成マニュアル」に沿って作られ、快適性も備えた客室です。島で暮らすようにくつろぎながら過ごせます。