贅を尽くしたジビエを堪能 - ホテルブレストンコート | 星野リゾート【公式】

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贅を尽くしたジビエを堪能 - ホテルブレストンコート | 星野リゾート【公式】

王侯貴族のための特別料理「王様のジビエ」

この冬「ブレストンコート　ユカワタン」では「王様のジビエ」を提供します。前菜「パテ・ド・ロワ」とメイン料理「ジビエ・ア・ラ・ロワイヤル」、これらはかつて王侯貴族のための特別料理でした。希少な食材に加え、完成までにたいへんな時間と労力がかかることが、料理名にロワ（王）を冠する由縁です。鹿や猪、山鶉、野兎、穴熊、雷鳥など、冬が旬といわれるさまざまなジビエを丁寧に調理。贅を尽くしたジビエ料理をご堪能ください。

「王様のジビエ」提供期間：2024年12⽉5⽇〜2025年2⽉25⽇

時を経ても色褪せない料理と夢の時間を

軽井沢ホテルブレストンコートのメインダイニング「ブレストンコート　ユカワタン」は、軽井沢の森に佇む一軒家レストラン。しっとりとして清々しいこの森で、みなさまをお迎えいたします。歴史と伝統を尊重し、古典的な調理法を取り⼊れながらも、現代の⼈達が軽やかに楽しめるフランス料理をお楽しみください。

関連リンク

ブレストンコート　ユカワタン公式サイト

「向き合う部屋」がコンセプトの客室で冬のおこもりステイ

軽井沢の小高い丘の上のリゾートホテル「軽井沢ホテルブレストンコート」。客室は独立型のコテージスタイルで3つのタイプがあります。デザイナーズコテージは白一色に包まれた空間で、大切な人や自分自身と向き合って過ごすのにぴったり。朝食は穏やかな朝の光のなかで旬の味を楽しんで。自然の中でのびのびと湯に浸かれる「星野温泉トンボの湯」もご利用いただけます。

ホテルブレストンコート施設サイト

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満点の星空を望む貸切席で、ジビエやクエなど冬の味覚を堪能する

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