この冬「ブレストンコート　ユカワタン」では「王様のジビエ」を提供します。前菜「パテ・ド・ロワ」とメイン料理「ジビエ・ア・ラ・ロワイヤル」、これらはかつて王侯貴族のための特別料理でした。希少な食材に加え、完成までにたいへんな時間と労力がかかることが、料理名にロワ（王）を冠する由縁です。 鹿や猪、山鶉、野兎、穴熊、雷鳥など、冬が旬といわれるさまざまなジビエを丁寧に調理。贅を尽くしたジビエ料理をご堪能ください。

軽井沢ホテルブレストンコートのメインダイニング「ブレストンコート　ユカワタン」は、軽井沢の森に佇む一軒家レストラン。しっとりとして清々しいこの森で、みなさまをお迎えいたします。歴史と伝統を尊重し、古典的な調理法を取り⼊れながらも、現代の⼈達が軽やかに楽しめるフランス料理をお楽しみください。

軽井沢の小高い丘の上のリゾートホテル「軽井沢ホテルブレストンコート」。客室は独立型のコテージスタイルで3つのタイプがあります。デザイナーズコテージは白一色に包まれた空間で、大切な人や自分自身と向き合って過ごすのにぴったり。 朝食は穏やかな朝の光のなかで旬の味を楽しんで。自然の中でのびのびと湯に浸かれる「星野温泉 トンボの湯」もご利用いただけます。