1金沢回転寿司 輝らり

鮮度と旨さ、金沢らしさを兼ね備えた極上寿司

JR金沢駅金沢港口のロータリーにある回転寿司店。金沢港や七尾港などでその日の朝に揚がった魚介を直接買い付けるため、鮮度は抜群。回転寿司ながら、レーンにお寿司は回っておらず、オーダー後に握りたての寿司を提供してくれます。

人気は「中トロ」「のどぐろ」「いくら軍艦」「紅ズワイガニ」「貝」が1貫ずつ味わえる「加賀五種」。（※仕入れにより変更の場合あり）いずれも大ぶりのネタに驚きます。スプーンでいただく店オリジナルの「姫寿司」4種類は、子どもも食べやすいメニューです。

のどぐろ×金箔のオリジナルな一品も

金沢をイメージした色彩豊かな15種類の絵皿や、九谷焼の醤油差しなど、こちらには旅情気分を高めてくれるアイテムが満載。日本の金箔生産量98%を占める金沢らしい寿司も用意しています。のどぐろ2貫にきらびやかな金箔を覆い被せた「のどぐろ金箔寿司」は、一度味わってみたい創作寿司。塩麹で甘みと旨みを引き出しているため、醤油を付けず、金箔ごと豪快にいただきます。

寿司の他にも、ガスエビの唐揚げといった一品料理や「金沢おでん」も充実。北陸の地酒とともに味わってみてはいかがでしょう。

2もりもり寿し 金沢駅前店

並んでも食べる価値あり。ごちそう三点盛り

JR金沢駅兼六園口を出てすぐのファッションビル「フォーラス金沢」内にあり、オープン前から行列ができるほどの繁盛店。金沢港をはじめ、七尾港や宇出津（うしつ）港、輪島港など、能登の漁場で揚がった北陸の海の幸を中心に、旬のネタを豊富に揃えています。ぜひ味わいたいのは、その日のおすすめを1貫ずつ盛り合わせた各種「三点盛」。脂がのったのどぐろは、生、漬け、塩炙りの3種を贅沢に食べ比べできます。生甘エビ、富山湾の白エビ、濃厚な甘みのガスエビが味わえる「北陸エビづくし」の一皿も必食です。

冬は香箱蟹（こうばこがに）の軍艦も楽しみ

コリコリとした弾力がたまらないバイ貝やガスエビ、のどぐろなどが楽しめる「北陸五点盛」、生ホタルイカ、黒造り、沖漬けの「ほたるいか三点盛」など、季節ごとに日本海の味を満喫できます。11月初旬～12月末だけ漁が解禁になる、貴重なメスのズワイガニ香箱蟹（こうばこがに）を楽しみに訪れる常連客も。甲羅を添え、たっぷりのカニ身と内子、外子をのせた軍艦は、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。タッチパネルで注文するスタイルなので、握りたての寿司が味わえるのも魅力です。

3廻る富山湾 すし玉 金沢駅店

手むきの白エビやガンド、北陸の旬の味覚を楽しむ

創業70年以上の老舗「金澤玉寿司」グループの回転寿司店。天然の生け簀（いけす）と呼ばれる富山湾の魚介をはじめ、全国の旬の鮮魚が1日に2回入荷。その都度仕込みをし、ネタを提供しています。おすすめは北陸を代表する魚であるのどぐろ、ガスエビ、紅ズワイガニの3種がのった「金澤盛り」。濃厚な甘さの白エビは、海苔ではなく昆布巻きで。昆布のほど良い塩気と、手むきならではのぷりっとした身の食感がたまりません。

金沢駅に着いたらすぐに行きたい、駅ビル内の名店

意外な人気のネタは、金沢港などで水揚げされた穴子を自家製タレで炊いて、香ばしく焼き上げた「焼穴子」。ふっくらやわらかく、やみつきになるおいしさです。シャリは石川県産コシヒカリ100%、醤油は石川・鶴来（つるぎ）町の醤油を使うなど、地元の味が楽しめます。

平日は無料の味噌汁も、ほっとする味わい。セルフサービスでおかわり自由です。店は金沢駅直結の駅ビル「百番街」にあり、金沢到着後すぐ、また帰る前に立ち寄れて便利です。

4回転寿司 すし食いねぇ！ 金沢駅前店

全国の港から直送される新鮮ネタが自慢

金沢駅西口の複合施設「クロスゲート金沢」の2階にある人気店。北海道から沖縄まで全国の主要な港にバイヤーを配置し、水揚げされたばかりの魚を仕入れるなど、鮮度に徹底してこだわっています。中でもイクラは、金沢市大野地区の醤油を北海道の産地に持ち込み、独自の味付けを追求。産地との密接な関係を築くことで、格別な鮮度と品質を実現しています。

ネタは食べ応えのある大きさで、魚本来の旨みをしっかり味わえるのも魅力。観光客の多い同店では金沢港で水揚げされた地魚を豊富に取り揃え、手軽に金沢の寿司文化を楽しめます。

金沢ならではの味覚を地酒とともに堪能

人気のメニューは、のどぐろやブリなど、北陸の味覚を盛り込んだ「煌（きらめき）5貫盛」や「金沢づくし」など、同店限定のセット盛り。お昼時には店限定のお得なランチメニューもあります。地酒とともに味わえば、金沢ならではの食文化をより身近に感じられるでしょう。

回転寿司とはいっても寿司は回転しておらず、注文はタブレットで行い、専用レーンを使って料理が席まで届けられるため、スムーズに食事を楽しめます。カウンター席とテーブル席を合わせて106席と広く、比較的待ち時間が少ないのもうれしいポイントです。

5かいてん寿し 大倉

回転寿司の激戦区・金沢の先駆け店

1969年にオープンした、金沢の回転寿司の先駆け店。「近江町市場」内に飲食店がまだ数軒しかなかった時代から、気軽に寿司が味わえると人気を博していた店です。今でも半数近くは地元の常連客。店長が毎朝、金沢中央市場に出向いて仕入れる、全国各地の旬の魚介を揃えています。毎日変わる「本日のおすすめ」をぜひチェックしてみてください。

大ぶりのネタがうれしい、地物の五種盛りを頬張る

1貫ずついろいろなネタを食べたい、という女性客の声で生まれたのが、「三種盛り」や「五種盛り」メニュー。中でも北陸の地魚を堪能するなら、地物甘エビ、のどぐろ、ブリ、活バイ貝、手むきの白エビが並ぶ「金沢五種盛り」をぜひ。どのネタも大ぶりで、食べ応え十分。

7～8月の禁漁期間を除く時期は、濃厚な地物のガスエビも注目です。夏は赤イカや貝類、秋はハタハタや甘エビ、冬は寒ブリにタラの白子、ミソまでおいしいズワイガニなど、金沢の旬の魚介を楽しみに訪れましょう。

6近江町市場寿し 本店

活気ある近江町市場のアットホームな人気店

「新鮮なネタを１番おいしい状態で食べてほしいから、お寿司は全て注文でお作りしています。でも、回転寿司のお値段で出しています」と女将。アットホームな店の雰囲気も魅力です。仕入れは金沢中央市場の他、隣のヤマカ水産や大口水産といった「近江町市場」内の目利きから。朝獲れの魚介を板前さんがテンポ良く握ってくれます。人気のセットメニューは生と炙りののどぐろ、マグロ中落ち、バイ貝など7貫が寿司げたに乗った「のど黒食べ比べ」。脂の甘みが広がる、のどぐろのおいしさは格別です。

白身の王様のどぐろや能登フグの握りを堪能

天然フグの水揚げ量日本一の石川県のフグも絶品です。鮮度抜群のフグの握り寿司は軽く炙って、ポン酢ジュレともみじおろしを乗せて供されるので、そのままでさっぱりといただけます。ガスエビは、甘くぷりっとした身が極上の味わい。金沢では「サワラ」と呼ばれるカジキも、脂があっさりした人気の一品です。握り寿司の他、「旬のおまかせ丼」やのどぐろが入った「ぜいたく丼」など、ボリュームたっぷりの海鮮丼も豊富。朝8時からオープンしているので、朝食に訪れるのが狙い目です。

7廻る寿し ぽん太

熟練の職人が握る本格寿司を回転寿司価格で

食堂として創業し、1999年から回転寿司店に転身。店は金沢中央市場の目の前にあり、金沢港を筆頭に全国から集まる鮮度のいい魚を仕入れ、安く提供するのが信条です。平日は地元のサラリーマン、夜は家族連れでにぎわっており、そのほとんどがセットメニューを注文しています。ランチセットは7種あり、「Aランチ」は握り10貫、「満腹ランチ」は12貫で価格もお値打ち。単品も、リーズナブルです。

鮮度の良さは折り紙付き。無料のアラ汁も美味

単品でおすすめのネタは、金沢港で揚がった甘エビ、バイ貝、カツオ、トロサバなど。冬になると白子や、濃厚な味わいの内子（甲羅の中にある卵）と外子（腹部にある卵）ごと味わう香箱蟹（こうばこがに）がお目見えします。ネタは回っていないので、注文して握りたてを堪能できます。さらにここでは、無料で味わえる「アラ汁」も人気。魚介の出汁が滋味深く、おかわりする人も多いそうです。カウンターの他に、ボックス席や靴を脱いで上がるテーブル席もあり、ファミリーやグループでもくつろげます。

8金沢まいもん寿司 本店

九谷焼の器で北陸の魚介を楽しむ「加賀前寿司」

観光客から子ども連れ、サラリーマン、年配客まで、幅広い客層で連日にぎわう店。人気の秘訣は、石川の魚を知り尽くした目利きが仕入れる、活きのいい魚介の数々です。金沢や能登・七尾の港から直送される魚がメインで、それを熟練の職人技でさばき、注文後に握ってくれます。北陸のおいしいものを一度に味わうなら、のどぐろ、甘エビ、カニ身、日替わり2種の「加賀百万石握り」を。色鮮やかな九谷焼の器で提供されるのも、金沢らしいおもてなしです。

金沢港直送の朝獲れ鮮魚を存分に

能登のカワハギやアオリイカ、ナメラ（キジハタ）、ガンド（ブリの少し手前の大きさのもの）など、金沢港直送の獲れたて鮮魚は「本日のおすすめメニュー」をチェックしましょう。甘くて濃厚なガスエビには、エビの頭のから揚げも付けてくれます。この他、「店長厳選握り」や「塩れもん三昧」、「あぶり三昧」に「まぐろ三昧」など、3種盛りも充実。小学生以下の子どもには、握りや軍艦、いなり寿司を自分で作れる「たのしいおすしやさんセット」を用意しています。