「Nipponキュイジーヌ〜美食の集い〜」は、日本各地で育まれた食文化をフランス料理の調理技法と融合した独創的なコース料理。春限定メニューでは、「富山」「高知」「熊本」の三県の食文化に着目。身が甘くとろけるような食感の白エビや、身が引き締まった初鰹、独特の苦みと滋味深さを楽しめる山菜などを使用しています。

玄関で靴を脱ぎ、畳にあがるという日本の文化を象徴する日本旅館。自然素材を用いた空間には、季節の節目を伝える設えが出現します。各フロアには、もう1つのリビングとなるお茶の間ラウンジを、最上階には地下1,500mから湧き出る温泉をご用意。都心にいることを忘れるような滞在をお楽しみいただけます。

伝統的な日本のくつろぎ方を大切にしながらも、現代の生活にあわせた快適性をそなえ客室です。お茶の間ラウンジと畳で繋がり、各階が一つの日本旅館となっています。建物の外観の麻の葉くずしの柄が、ゆるやかな時のうつろいを障子に映し出します。