老舗から新規店まで、寿司の街・小樽でおすすめの寿司店
小樽は日本海に面しており、近海は北海道を代表する豊かな漁場のひとつ。当然、鮮度のいい海産物に恵まれ、市内には120軒ほどの寿司店が軒を並べています。中には「寿司屋通り」という名店揃いの場所もあり、全国各地から寿司通の方々が訪れるほど。老舗名店から親しみやすいお店まで、職人の技と上質なネタに定評がある地元で人気の寿司屋5店をご紹介します。
1おたる政寿司 ぜん庵
小樽ならでは、名店の味わいを堪能
小樽を代表する老舗寿司店「おたる政寿司」の姉妹店。自社の鮮魚店から近海ものをはじめ道産の魚介を中心に仕入れており、一本買いしている天然マグロや朝採れのエビ、海水ウニなど、小樽ならではの新鮮なネタが並びます。こだわりの握りをお好みやおまかせで食する醍醐味はもちろん、北海道の寿司の魅力を凝縮した握り12貫「匠」など、握りセットも多彩にラインナップ。「海鮮二段重」「うにいくら丼」などの丼ものやお子様メニュー、お造りやウニ入りの特製ダレで食べる「名物元祖いかそうめん」などの一品料理も人気です。
小樽運河を眺めながら、極上の味を楽しむ贅沢
お店のもうひとつの魅力は、小樽運河に面したロケーション。光をデザインした安らぎの空間で、運河周辺の風景を眺めながら名店の味を堪能できます。大きなガラス窓に囲まれた店内は、女性や家族連れにも入りやすい明るくモダンな雰囲気。テーブル席の他に大きなカウンター席があり、熟練の職人の技を見ながら極上の味わいを満喫できます。
小樽唯一の造り酒屋「田中酒造」の地酒、沖縄から仕入れる80種類の泡盛など、店主がこだわりで厳選したお酒の数々も、寿司や料理のおいしさを引き立ててくれるでしょう。
- おたる政寿司 ぜん庵
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http://www.masazushi.co.jp/shop_zenan.html
北海道小樽市色内1丁目2-1 MAP
JR小樽駅から徒歩約12分
11:00～15:00（L.O.14:30）、 17:00～21:00（L.O.20:30）
木曜、その他不定休あり
0134-22-0011
無料
近日価格改定予定
2小樽寿司屋通り 日本橋
浜育ちの職人が腕を振るう、寿司屋通りの名店
市内に120店ほどの寿司屋があるとされる寿司の町・小樽。その中でも老舗名店が集う「寿司屋通り」に面した有名店です。お店で腕を振るうのは、漁師の家で生まれ育った大将をはじめ、小樽や余市など浜育ちの職人ばかり。魚の目利き、魚への思いは、どこにも負けない自信があるといいます。ウニ、イクラ、ホッキ、シャコなど、小樽近海で取れた旬のネタを一流の技で仕上げた握りの味わいは格別。北の海ならではのおいしさを堪能できます。
海の街らしい活気ある雰囲気や女将さんの人柄も魅力
おまかせやお好みで味わう握りのほか、海鮮丼やセットメニューも豊富。新鮮な海の幸にひと手間かけた一品料理も充実しています。美食のひとときへの期待をかき立てる職人の仕事ぶり、細やかな心遣いににじむ女将さんの人柄もうれしい限りです。広々とした店内は、1階のカウンターとテーブル席に加え、2階・3階には宴会場も完備。寿司屋通りの中でも規模が大きなお店で、地元の人々の賑わいを感じながら、ゆったりとくつろいで過ごせます。
- 小樽寿司屋通り 日本橋
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- http://www.otarusushi.com/
- 北海道小樽市稲穂1丁目1-4 MAP
- JR小樽駅から徒歩約15分
- 11:00～15:00（L.O. 14:30）、17:00～21:00（L.O.20:30）
- 第1・3水曜、木曜（臨時休業あり）
- 0134-33-3773
- 無料
3小樽たけの寿司
こだわりの新鮮な味わいをお手頃価格で満喫
小樽観光のメインストリート・堺町通りに面した寿司店。大将が毎朝市場で仕入れるネタは小樽近海のものなど北海道沿岸で取れる新鮮魚介、シャリは北海道産米を生かしたブレンド米です。握りは単品をはじめ、北海道の地名を用いた「小樽にぎり」「札幌にぎり」「函館にぎり」などのセットや、いろいろなお店で食べ歩きしたい時にうれしい6貫のミニ盛りもあります。
海鮮丼のメニューも豊富で、一番人気はイクラやホタテ、マグロ、甘エビなど約20種類のネタから3種類を好みで選べる「あいのり丼」。鮮度抜群の味わいがお手頃価格で楽しめます。
レトロモダンな趣と大将との会話も味わいのうち
大正初期に建てられた「旧中山倉庫宅」をリノベーションしたお店には、レトロモダンな趣があります。1階はカウンターとテーブル席、2階には一度に20名ほどが利用できるテーブル席も。大将は、近くにある老舗寿司店で腕を磨き、店を構えて10年、この道30年の寿司職人。「食事は楽しくあるべき」をモットーに、お客さまとのコミュニケーションを大切にしています。寿司店というと敷居が高く感じられがちですが、このお店では心配無用。気さくな大将との会話も味わいのひとつです。
- たけの寿司
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- http://www.otaru-takenosushi.net/
- 北海道小樽市堺町2-22 MAP
- JR南小樽駅から徒歩約12分
JR小樽駅から徒歩約15分 - 11:00～15:00、17:00～21:00（L.O.20:00）
- 木曜
※12月31日は予約テイクアウトのみ - 0134-25-1505
- 無し（近隣の有料駐車場を利用）
4すし処浜谷
目利きの大将が厳選したネタと技の結晶
生まれ育った小樽で修業を積んだ大将が、2011年に独立開業した寿司店。昼と夜の営業前に大将自ら市場へ足を運び、北海道近海ものを中心に新鮮なネタを仕入れています。ホッキやホタテ、シャコや塩水ウニなど、小樽ならではの旬のネタに出合えるのも「すし処浜谷」の楽しみ。巧みな飾り包丁が生み出す心地よい食感と美しい仕上がりに、熟練の技が光ります。シャリには粒立ちが良く食味のバランスに優れた北海道産「ほしのゆめ」を使用。やや小ぶりのシャリがネタの食感と味わいを引き立てます。
おまかせでその日最良の美味を味わう
小樽駅のすぐ近くの細い小路にひっそりとたたずむお店は、知る人ぞ知る隠れ家の趣。メニューには気軽な一人前の握りや海鮮丼などもありますが、「すし処浜谷」の真髄を味わうなら、磨き抜かれた檜のカウンターでいただく「本日のおまかせ」がおすすめです。その日のおいしい素材を選び抜き、お造りや酒肴、握りなど、最もおいしい食べ方で提供してもらえます。北海道の地酒や地元・小樽のワインも豊富にラインナップ。地産地消のマリアージュを楽しみ、ゆっくりと更けていく小樽の夜を味わいたいものです。
- すし処浜谷
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- http://www.sushi-hamaya.com/
- 北海道小樽市稲穂2丁目10-3 MAP
- JR小樽駅から徒歩約3分
- 11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～21:30（L.O.21:00）
- 水曜
- 0134-33-2323
- 無し（近隣の有料駐車場を利用）
5鮨処まえだ
ひと手間かけた「ここだけの味」が楽しめる
小樽の有名寿司店で長年修業を積み、小樽駅構内の立ち食い寿司店でも腕を振るっていた店主が、2022年5月に独立開業したお店。自ら市場に足を運び、確かな目利きで仕入れたネタは、北海道産を中心に季節の旬の味わいが並びます。新鮮な魚介を食べ慣れた地元のお客さまに向けて、ひと手間かけた独自の食べ方を提案。ネタによってはブラックペッパーを振ったり、煮切り醤油に一味を加えたり、アイデアに富んだ「ここでしか食べられない味」が楽しめます。
ふらりと立ち寄り、熟練の技を気軽に満喫
寿司は一貫からのお好みの他、セットでも注文可能。6〜8種類のネタをのせた海鮮丼、10種類のネタをのせた特上海鮮丼も人気です。握りの前に新鮮な刺身を肴に北海道産の地酒を味わうのも、粋な大人の楽しみです。
カウンター7席の小さなお店ですが、たとえ満席でも心配は要りません。お店がある「おたる屋台村ろまん横丁」のフロア中央には共有スペースがあり、フードコート感覚で利用することができます。飲みに行く前のゼロ次会や飲んだ後の締めに、ふらりと立ち寄り寿司をつまむ。そんな気軽な楽しみ方ができるカジュアルな寿司店で、小樽ならではの活きの良さを満喫してください。
- 鮨処まえだ
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- https://www.facebook.com/sushidokoro.maeda
- 北海道小樽市稲穂1-3-9 おたる屋台村ろまん横丁 MAP
- JR小樽駅から徒歩約9分
- 17:00〜22:30（L.O.22:00）
- 水曜
- 080-4508-6300
- 無し
この記事を担当したご当地サポーター
- みちくさガイド 編集部
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