1地元食酒 れいほく村

高知県北部、嶺北地域で育った「土佐あかうし」を提供

「土佐あかうし」や旨みの強い親鶏、清流育ちの川魚のアメゴ、嶺北（れいほく）産の野菜など、店主の出身地である高知県の嶺北地域の食材にこだわった料理を楽しめる居酒屋です。

中でも、土佐あかうしのメニューが豊富で、「すじ煮」や「炙りユッケ」「もも肉たたき」など、土佐あかうしの特徴である赤身のおいしさを生かした多彩な味わい方を提案。「炙りにぎり」はサッと軽く炙ることで旨みをさらに引き出しており、しっとりとろりとした食感がクセになります。

料理に合うお酒も、嶺北地域から厳選

料理との相性を考え、お酒ももちろん嶺北地域の酒蔵から厳選。日本酒は明治10年（1877年）創業の老舗酒造「土佐酒造」の「桂月」や、高知県産のお米で仕込んだ県内初の本格泡盛「土佐泡盛」、高知が誇るブランド米「土佐天空の郷」から造られた本格米焼酎など、個性豊かなお酒を取り揃えています。

店内には、掘りごたつ席の他、ゆっくりと過ごせる個室やお一人でも気軽に利用できるカウンター席があります。嶺北地域のおいしさを料理とお酒で心ゆくまで楽しみましょう。

地元食酒 れいほく村

• https://reihokumura-tosa.owst.jp
• 高知県高知市帯屋町1-2-12俵屋ビル1階 MAP
• JR高知駅から徒歩約10分
  JR高知駅から車で約4分
  とさでん交通 蓮池町通から徒歩約2分
• JR高知駅から路線バス乗車、「北はりまや橋」下車徒歩約3分
• 17:30〜23:00（L.O.22:30）
• 火曜
• 088-802-5388
• 無し

2酒肴 かもん亭

県内外の食通をうならせてきた人気店

選び抜かれた高知県の食材を使い、お酒に合う郷土料理を提供。京都の和食店で腕を磨いた店主による丁寧な仕事が施され、素材本来の味を生かした料理のおいしさに定評があります。

表面を豪快に藁焼きの炎で炙った「土佐あかうしわら焼き」は、数あるメニューの中でも人気の一品。程よくレアに火入れされ、燃焼時のスモークと香りが「土佐あかうし」の旨みを一層引き立ててくれます。噛むほど旨みが口いっぱいに広がり、クセになるおいしさ。最初はシンプルに塩で、次にポン酢やワサビ、柑橘果汁を付けていただきます。

あれもこれもと食べたくなる高知の美味が集結

他にも「カツオタタキ」やカツオのたたきの巻き寿司「土佐巻き」、「仁淀天然鰻焼き（白焼き・タレ焼き）」、高知県産の地鶏「土佐ジロー」の産み始めの味が濃い卵を使った玉子焼きや卵かけご飯など、高知名物や高知特産の食材を使ったメニューがずらりと並びます。また、高知県香美市で人気の無添加のシャルキュトリー専門店「松原ミート」の「パテ・ド・カンパーニュ」などもあり、酒の肴にぴったりです。

12席ほどのこぢんまりとした店内は、平日でも満席になることもしばしば。早めに予約して訪れることをおすすめします。

かもん亭

• https://www.instagram.com/kana7996
• 高知県高知市はりまや町2-3-13 MAP
• JR高知駅から徒歩約10分
  JR高知駅から車で約3分
  とさでん交通 蓮池町通駅から徒歩約2分
• JR高知駅から路線バス乗車、「北はりまや橋」下車徒歩約1分
• 18:00〜翌1:00※食材がなくなり次第閉店
• 火曜
• 088-885-0855
• 無し

3紅豚ぽるころっそ

絶妙な火入れにより生み出された、四万十ポークの極上とんかつ

「四万十ポーク」を使ったとんかつ専門店。四万十ポークには麦豚、米豚、芋豚の3種類があり、その中でも身質がやわらかく、脂身に甘みと香りのある米豚を使用しています。
とんかつはリブロース、ロース、ヒレの3種類を用意。ラード100%の揚油で揚げているため、旨みも香ばしさも格別です。低温で約15分かけて、ゆっくりと丁寧に火入れをすることで、中はしっとりジューシーに。豚肉には下味をしっかり付けているため、一口目は何もつけずに肉本来のおいしさをそのまま味わってみましょう。

豚本来のおいしさを引き立てるパン粉が最大の武器

全国100軒以上のとんかつ店を食べ歩いた店主が、数ある中から選び抜いたのが四万十ポーク 米豚。地元のブランド米「仁井田米」を食べて育ったことで、脂身に香りと甘みがあり、肉質のやわらかさが特徴です。さらなるこだわりは、とんかつにおける最大の素材と店主が語るパン粉。豚肉のおいしさを最大限に引き立てるよう、脂質を減らしたとんかつ専用のパン粉は、揚げ上がりはサクサクと香ばしく、軽やかな食べ心地です。口に入れた瞬間、旨みがガツンと押し寄せ、四万十ポーク 米豚のおいしさの虜になります。

紅豚ぽるころっそ

• https://www.instagram.com/porcorosso2099
• 高知県高知市高そね20-34 MAP
• JR高知駅から徒歩約20分
  JR高知駅から車で約6分
• 「高知駅前」から路線バス乗車、「南川添」下車徒歩約6分
• 11:00〜14:00（L.O.13:30）※売り切れ次第閉店
• 日・月曜、その他不定休
• 080-9839-2099
• 無料
• 席の予約は電話かInstagramで受付。営業中は電話対応不可

4市場レストラン 西村商店

満腹必至。地産地消の定食が勢揃い

地元高知の美味をボリューム満点で高コスパな定食で気軽に楽しめるレストラン。定食メニューはなんと約50種類。どれにしようかと選ぶワクワク感も魅力の一つです。

主力メニューは、近海で獲れた鮮魚をふんだんに使った定食ですが、地元のブランド肉を使ったメニューも人気。四万十ポークを使った「四万十豚の塩胡椒焼き定食」は、厚めにスライスしたロース肉を塩と胡椒でシンプルに味付けした一品です。まずはそのままでひと口、その後はレモンを絞ってさっぱりといただくのがおすすめです。

四万十ポークのおいしさをバリエーション豊富に楽しめる

四万十ポークのメニューは他にも、「四万十豚のトンテキ定食」や「四万十豚のハラミステーキ定食」、「四万十豚の生姜焼き定食」など、バリエーション豊富にラインナップ。ご飯がどんどん進むメニューばかりなので、お腹を空かせて訪れるのがベターです。

リーズナブルにボリューム満点の定食を味わえるとあって、100席ほどある広々とした店内は常に大にぎわい。家族連れはもちろん、お一人での来店も多く、高知市民の胃袋をつかんで離しません。

市場レストラン 西村商店

• https://www.instagram.com/nishimurashoten.8
• 高知県高知市葛島2-7-20 MAP
• JR高知駅から車で約10分
  とさでん交通 県立美術館通駅から徒歩約2分
• JR高知駅から路線バス乗車、「西高須通」下車徒歩約1分
• 11:00〜15:00（L.O.14:30）、17:30〜20:30（L.O.20:00）
  ※ 土曜は〜21:00（L.O.20:30）
• 火曜のディナー
• 088-855-8794
• 無料

5藤のや

「土佐あかうし」のおいしさを余すところなく、鍋料理で満喫

高知の郷土料理を地酒とともに味わえる和食居酒屋。カツオの藁焼きをはじめとする地魚料理と、「土佐あかうし」を使った料理などを提供しています。

おすすめは「土佐あかうし すきやき」。ブリスケットという希少性の高い肩バラ肉は、あっさりとしたとした旨みが特徴で、甘めの割下とも相性抜群。豆腐や野菜など他の食材にも土佐あかうしのコクと旨みが染み渡り、一口味わうごとに多彩なおいしさに出合えます。さっぱりといただける「土佐あかうし しゃぶしゃぶも」も評判です。

高知の郷土料理には地酒を合わせて

「藤のや」といえば、生カツオを使った「カツオのたたき」も外せません。カウンターの目の前で藁を使って豪快に炙るパフォーマンスもさることながら、ほんのりと温かく、とろりとした舌触りのカツオは、多くの食通を魅了しています。
他にも「うつぼの唐揚げ」や「四万十川青のり天」「四万十川の川エビの素揚げ」といった王道の郷土料理も提供しています。そんな地元の美味には、県内各地から仕入れた地酒が相性ぴったり。飲食店では取り扱いが少ない銘柄も多く、料理とお酒のマリアージュも楽しみの一つです。

藤のや

• https://fujinoya-kochi.com
• 高知県高知市廿代町4-5 MAP
• JR高知駅から徒歩約10分
  JR高知駅から車で約3分
  とさでん交通 蓮池町通駅より徒歩約4分
• JR高知駅から路線バス乗車、「蓮池町通」下車徒歩約5分
• 17:30〜23:30（L.O.23:00）
• 月曜
• 088-879-3737
• 無し

6旬鮮料理 愛禅

土佐和牛のおいしさを、季節の懐石料理で堪能

高知が誇る四季折々の食材を生かした和食を、コース料理で提供。料理を通じて、季節の移ろいを感じることができます。

コースは、9,000円、13,000円、20,000円の3つの価格帯を用意。季節を映し出した前菜に始まり、椀物、お刺身、土佐和牛または土佐あかうしを使った肉料理、さらに締めには手打ち蕎麦と、10品ほどが登場します。素材の味を引き出す繊細な調理法や美しい盛り付け、料理を引き立てる上質な器など、一品ごとに目や舌で楽しませてくれます。

上質な時間と空間が流れる、大人のための和食店

店内は、土壁や和の建具などを配した上質な空間が広がり、ダウンライトの落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。杉の一枚板が目を引くカウンター席の他、ゆったりとくつろげるボックスソファ席、さらには会食などにも最適なテーブルの個室もあり、様々なシチュエーションで利用できます。コース料理には、お酒もぜひ。日本酒はもちろんですが、実はワインも豊富に揃っています。料理に合わせてお酒を選べば、おいしさが何倍にも膨らむでしょう。

旬鮮料理 愛禅

• https://www.aizen-kochi.com
• 高知県高知市はりまや町1-4-11 MAP
• JR高知駅から徒歩約11分
  JR高知駅から車で約3分
  とさでん交通 蓮池町通から徒歩約2分
• JR高知駅から路線バス乗車、「北はりまや橋」下車徒歩約1分
• 17:00〜21:30L.O.
• 水曜
• 088-861-4282
• 無し
• コース料理のみの提供。電話にて前日までに要予約。小学生以下は利用不可