店名は、枕石漱流（ちんせきそうりゅう）という中国の故事から来ています。「浮世を離れて」という意味を持つ通り、片町の繁華街から少し外れた路地にある隠れ家バーです。

金沢の観光スポットについて詳しいマスターとの会話も楽しみの一つ。兼六園の隠れた見どころや金沢の地名の由来など、ご自身でも観光スポットを巡って検証した、ガイドブックには載っていない情報が聞けます。

フレッシュフルーツのお通しから始まる体験は、他のバーでは味わえない新鮮さがあります。ひとかたならぬこだわりの詰まったお酒やフルーツ愛の話を聞きながら、素敵な金沢の夜の思い出を。

珍しいギネスの生ビールサーバーなど、5種類の生ビールを味わえるのも魅力。パスタや肉料理など、アルコールに負けずとフードメニューも充実しているので、お腹を満たせるのもうれしいポイントです。

メニューにあるQRコードを読み込み、インスタグラムのハイライトに飛ぶと、オリジナルカクテルに由来する楽曲を聞くことができますよ。

自宅で育てたバジルや山椒、シソなどを積極的に使い、自家製シロップを作っているというこだわりぶり。これだけこだわっているのにノーチャージであることが驚きです。

マスターが注ぐビールは飲んでもお腹が張らないので、つい「もう一杯」と飲みすぎてしまいます。料理もおいしく、和やかなお店の雰囲気がたまりません。金沢中央味食街は個性的な小さな店が20店舗連なる横丁で、はしご酒もおすすめです。

料理の器には、九谷焼作家であるマスターのお父様の作品が使われています。多国籍料理によくマッチしていて目でも金沢の文化を感じられます。料理はどれも美味しくて楽しみになります。