1日目

白老IC

12:00 ウポポイ（民族共生象徴空間）

アイヌ文化と歴史にふれる

アイヌ文化の理解を深められる「国立アイヌ民族博物館」、体験型フィールドミュージアム「国立民族共生公園」などが整備されたナショナルセンター。園内にはアイヌ古式舞踊などの鑑賞や、アイヌ民族の伝統的な生活様式や工芸を体験できる施設も多数あります。アイヌの食文化をモチーフにした創作料理を提供するレストラン、アイヌ工芸品を購入できるショップなどもあり、まさに五感でアイヌ文化を感じられるスポットです。
ウポポイの入場と国立アイヌ民族博物館の観覧には予約が必要です。体験プログラムも整理券や別途料金が必要な場合があるため、事前に公式ホームページをご確認ください。

15:00 界 ポロト

ポロト湖の懐に浸る、とんがり湯小屋の宿

ポロト湖畔に並ぶとんがり屋根の湯小屋が印象的な温泉旅館。アイヌ民族の文化や暮らしに思いを馳せられる空間と体験プログラム、世界でも希少なモール温泉など、白老の地に根ざした文化と自然が彩る休日が待っています。毛蟹などの北海道の幸をふんだんに使った美食の数々も、「界 ポロト」ならではの楽しみです。

ご当地部屋「□の間（しかくのま）」

レイクビューの客室はアイヌ民族の伝統的な家屋「チセ」から着想を得たデザイン。チセの中心にあった炉をイメージしたテーブル、アイヌ文様を施したインテリアやアイヌ文化由来のアートが空間を彩り、白樺がぬくもりを添えます。

16:00 △湯（さんかくのゆ）湯上がり処

温泉の魅力と楽しみ方を知る「温泉いろは」

「界 ポロト」の温泉は世界的にも珍しいモール温泉。植物由来の有機物を含むアルカリ性の湯が肌を整え、新陳代謝を高めます。「温泉いろは」では、湯守りが白老温泉の歴史や泉質、効果的な入浴法などについてご説明します。

※集合場所：ロビー

16:30 ラウンジ

イケマとハーブが香るお守り袋の手作り体験

アイヌ民族が魔除けとして使っていた植物「イケマ」の根と3種のハーブを入れたお守り袋を作ります。炉を囲んで手仕事に没頭するひとときは、アイヌ民族の自然観やコタン（集落）の暮らしにふれる貴重な体験となることでしょう。

※ロビーにて事前予約

18:00 △湯（さんかくのゆ）

ポロト湖に抱かれるような湯あみのひととき

アイヌ民族の伝統的な建築構造「ケトゥンニ（三脚）」で屋根を支えたとんがり湯小屋。ポロト湖にせり出した露天風呂では、夕暮れ時になると刻々と色を変える空や湖面などの絶景が楽しめます。湯上がりにはイタドリ茶やカシス酢で一息いれましょう。

19:30 食事処にて夕食

食の宝庫・北海道ならではの贅を味わう

太平洋の豊かな海の幸に恵まれた白老町。その魅力を表現した一品が「毛蟹と帆立の醍醐鍋」です。濃厚なブイヤベーススープに毛蟹の旨みが溶け込み、締めのリゾットも絶品。アイヌ文化から着想を得た器やしつらえも、テーブルに華を添えます。

2日目

07:00 ロビー

丹頂鶴になった気分で目覚めの体操を

アイヌ古式舞踊には動物のしぐさを真似た踊りがしばしば登場します。「界 ポロト」では丹頂鶴のしぐさを取り入れた朝の体操プログラムを実施。軽く汗をかいた後は温泉にサッとつかると、頭も体もシャキッと目覚めます。

08:00 食事処

アイヌ民族の伝統と白老の恵みをいただく優しい朝食

たっぷりの野菜と鮭のすり身が入った「じゃがいものすり流し鍋」は、アイヌ民族の伝統的な汁物「オハウ」をイメージした一品。「たらこ」や「かすべの粕漬け」、「がごめ昆布入り山わさび」など、多彩な北海道の幸が目と舌を喜ばせます。

10:00 界 ポロトを出発

10:05 ポロト自然休養林

カヌーでポロト湖の水上散歩を満喫

ポロト自然休養林の中にある「ポロト湖」は周囲約4kmの淡水湖。湖の南側には「ウポポイ（民族共生象徴空間）」や「界 ポロト」があり、北側には湿原が広がります。
ポロト湖では4月から9月の間、レンタルカヌーが楽しめます。湖面がぐっと近づくカヌーは、水鳥の目線で自然を体感できるのが大きな魅力。自然休養林内の遊歩道からは行けない湿原付近にも接近できる上、タイミングが合えばウポポイの野外ステージからアイヌ語の歌が聞こえてきて、しばし日常を忘れさせます。
湖が厚い氷に覆われる冬はワカサギ釣りの体験も可能。釣ったワカサギをその場で天ぷらにするのは、冬ならではの楽しさです。

13:00 ファームレストラン　ウエムラ・ビヨンド

ブランド和牛「白老牛」の魅力をダイレクトに味わう

ブランド和牛「白老牛」の繁殖から肥育まで一貫して行う「和牛王国ウエムラ牧場」直営のレストラン。白老町郊外の自社牧場で1頭1頭大切に育てられた白老牛「上村和牛」のステーキやハンバーグが楽しめます。きめが細かく柔らかなサーロインステーキは、上村和牛の魅力をダイレクトに味わえる一品です。
店内は大きな窓の向こうに緑の森が広がり、ゆったりと落ち着いた雰囲気。オーナーが愛する映画「ハリー・ポッター」をイメージした装飾に遊び心が漂います。ハリー・ポッターにちなんだクイズや絵本の貸し出しなど、料理を待つ時間を楽しいひとときに変えるもてなしもうれしい限りです。

14:30 Rempei Mizuno

独創的な空間でアイヌ伝統工芸作品を愛でる

アイヌ伝統工芸家・水野練平氏の工房兼ギャラリー。レンガやモルタルなどを組み合わせたアーティスティックな空間に、アイヌ民族の生活道具であるイタやマキリ（小刀）などの作品が並びます。伝統的な文様や製法を忠実に守るのが水野氏のスタイル。アレンジは一切施さないのに自ずと宿る個性が、見る者を圧倒します。
ギャラリーにはカフェが併設されており、水野氏が制作したイタでコーヒーなどが提供されます。オーダーメイドの作品は1年ほどかかるそうですが、木彫のコースターやピンバッジなどの小物類はその場で購入可能。気さくな水野氏と語らいながら、お気に入りを選ぶのも旅の楽しみです。

15:30 天野ファミリーファーム

牧場直営レストランの絶品ソフトクリームでのんびりと

家族二代にわたりブランド牛「白老牛」の一貫生産に取り組む「天野ファミリーファーム」。直営レストランでは自慢の白老牛の炭火焼肉やバーベキューが楽しめますが、ひそかに人気を集めているのが自家製ソフトクリームです。ソフトクリーム専門店が使用する最新マシンを導入し、空気をたっぷり含んだふわふわの食感を実現。添加物を使わない生乳本来の味わいを、さらりとした口どけとともに楽しめます。
ひんやり甘いソフトクリームは、ランチの後やドライブ途中の休憩にぴったり。庭にはヤギやウサギがいる他、子ども向けの遊具もあるので、ファミリーでのんびり過ごすのもおすすめです。