みちくさの達人
みちくさの達人 FAQ
- 北海道グルメにハマったきっかけは？
高校生の頃までは、食べることに特別な興味はありませんでした。「食事は面倒、お腹が満たされればいい」というタイプだったのです。カフェ巡りを重ねるうちに、少しずつ「おいしいことは幸せなことなんだ」と気づき始め、気づけば北海道グルメの世界にすっかり夢中に。15年勤めたOLを卒業し、この道へ進みました。
- 普通の人は気づかないけど、ここが面白い！というポイントは？
おいしさの裏側を知れることです。店主さんに食材へのこだわりや調理法についてお話をうかがうたびに新しい発見があり、それを知ってから味わうと、同じひと皿がより一層おいしく感じられます。最近は生産者さんとお話しする機会も増え、どのような想いで食材が育てられているのかを知れることも楽しみのひとつです。また、その土地でしか味わえない「ご当地食材」にも目がありません。
- 実は○○マニアでもあります
実は「着物」マニアでもあります。北海道を食べ歩くときはもちろん、旅先でもできるだけ着物で出かけるのがこだわりです。最近は着物姿がトレードマークになりつつあり、お店や街なかで「SNS見ています」「応援しています」とお声がけいただく機会も増えました。「好き」を貫くと、思わぬ出会いにもつながるものですね。
- “忘れられない旅先”とその理由は？
道南エリアにある離島の「奥尻島」です。実はずっとウニが苦手だったのですが、奥尻島で食べたウニがあまりにおいしくて、初めて「ウニ、好きかも」と思えた思い出の地です。
- 必ず旅に持って行くものはありますか？
写真や動画の撮影に欠かせないiPhone 16 Proとポータブル充電器は必須です（以前は一眼レフを持ち歩いていましたが、重さから今はスマホ一択に）。着物には草履ではなく、ナイキの足袋スニーカー「エアリフト」を合わせています。首元が冷えると調子を崩しやすいため、ストールやスカーフも欠かせません。効率よく動けるよう、荷物はいつもリュック1つにコンパクトにまとめています。
記事一覧
記事はありません。