星野集团界 伊东（下称 界 伊东）位于以丰富的泉涌量与优良的泉质而闻名的伊东温泉，设有无循环天然温泉浴室、源泉泳池及足浴等，让人可以尽情享受泡汤的乐趣。在这里，人们可以品尝伊势龙虾、鲍鱼等品种丰富的伊豆海产料理，还可亲手制作自古以来深受伊豆民众喜爱的山茶油。2018年12月，在重新整修大浴场、大堂及所有客房后，焕然一新的界 伊东再度对外开放。所有客房均为撷取地区传统工艺及文化元素的当地特色客房“伊豆花历之间”，房中设有可感知四季更迭的“花历之屏”以及“叶间光影行灯”等。同时，酒店还设有最多可供8人同时入住的“特别和室”，推荐三代同堂的家庭游客使用。
所谓“花历”：四时花草
中国古代以各月开放的代表性花卉来记载月份，是为“花历”。江户时代，“花历”由中国传入日本，被列入俳句的岁时记中，并因应日本独有的风土加以修改，呈现按月变化的花草树木等季节与自然间的有趣关联。由于不同地区的植物开花时期也不尽相同，据称日本各地都有着自己的花历。
界 伊东所在的伊豆地区气候温暖，全年均可观赏到众多的植物，因此，酒店内亦随处可见各种植物及应景装饰，让人可以品味春夏秋冬四季流转的意趣。
＜伊东的花历＞
春：河津樱・油菜花・山茶花・杜鹃花
夏：绣球花・柑橘花・花菖蒲
秋：芒草・太平洋菊・大波斯菊
冬：寒山茶・水仙・梅花・热海樱 等等
传统工艺：何谓“吊饰”
“吊饰”含有祈愿孩子们健康、长寿等寓意，通常串挂着数量为奇数（注：因奇数无法被2除尽而被视为吉数）的手工艺品。界 伊东附近伊豆稻取地区的“雏人偶吊饰”是古已有之的风俗，与福冈县柳川的“SAGEMON”、山形县酒田的“伞福”并称为“日本三大吊饰”而知名。界 伊东的特别和室中，便配有以吊饰为主题的大靠垫。此外，在女儿节、端午节时，酒店大堂还会出现据称可以驱邪的“桃子”、以及有神明使者之称的“兔子”等传统装饰。
当地特色客房：“伊豆花历之间”
界 伊东的所有客房均为当地特色客房“伊豆花历之间”，用花草来呈现伊豆的四季。首先便是设在客房入口的“叶间光影行灯”，表现的是二十四节气中当下季节的开始。
来到室内，但见壁龛处摆设着象征当下季节的插花，向外望去则可悉心感受中庭的景致。同时，房中还设有用花草等来呈现季节感的“花历之屏”，用的正是以全年间生长的花草、树枝染制而成的线。堪称足不出户便可感悟伊豆四季的客房。
■叶间光影行灯
进入客房后，便可看到以应季花草为主题图案设计的行灯散发着温暖的光芒。这些图案出自现居伊豆修善寺的剪纸艺术家水口千令之手，以冬日的寒山茶、水仙、春季的樱花等身边常见的花草树木作为剪纸画的图案。不同季节会变换使用契合当季的主题图案。
■花历之屏
作为让人在客房中便可感受“花历”的作品，室内设有由现居伊豆的染织家石丸Midori制作的“花历之屏”。它使用的是以伊豆的山茶花、河津樱、蓼蓝等约20种植物的枝、叶染成的线，再经织布机一根一根精心编织而成。一面“花历之屏”，道尽四季更迭。
“特别和室”：让三代同堂的大家庭轻松舒适共享天伦
界 伊东有两间“特别和室”，最多可供8人同时入住。客房中央设有让全家人无拘无束放松身心的起居室，还有两间卧室。起居室中饰有伊东传统工艺品“吊饰”，并配置了以其为主题的大靠垫，同时还有孩子们嬉戏的空间。通常温泉旅馆配备的和室定员为4到5人，而三代同堂的大家庭人数较多，举家出游时往往无法同住一套客房，而是分开入住多间。但是，界 伊东的特别和室中设有宽敞舒适的起居室，还有两间可各住4人的卧室，即便是人数众多的三代同堂大家庭，亦可在同一套房中共享天伦。
这一房型可以满足家庭出游时的不同需求，诸如让父母与祖父母都能看着孩子们愉快玩耍，以及让幼童与父母同住一间卧室，而希望安静休息的祖父母和稍大些的孩子则同住另一间卧室等等。推荐三代同堂的大家庭在庆祝孩子入学，或是为祖父母贺寿（六十大寿、七十大寿等）等举家出游时选择“特别和室”。
温泉：全馆可享、日本屈指可数的泉涌量
伊东温泉的泉涌量在日本首屈一指，每分钟高达34,000升。界 伊东拥有其中四口源泉，每分钟大量涌出的600升温泉，可送至大浴场、客房、源泉泳池、足浴等馆内各处。重新整修过后的大浴场中，室内浴池的温泉由浴室中央的出泉口喷涌而出，而露天温泉则来自于从巨石上倾泻而下的温泉瀑布，仅凭肉眼便可感觉到其泉涌量之大。同时，客房中的室内浴池自不待言，足浴及酒店境内的泳池亦使用源泉，一年四季均可尽享泡汤之乐。
当地乐：山茶油制作体验
在接触当地传统文化的“当地乐（可享受每个地区独特文化魅力的体验活动，是界品牌原创的特殊款待。）”活动中，可以体验山茶油的制作。
在气候温暖、适宜山茶生长的伊东地区，每到春天，漫山遍野的山茶花美不胜收。而山茶种籽榨出的山茶油可作食用、药用，还可用于头发与肌肤的保养，自江户时代起便一直深受民众喜爱。
伊豆地区附近的伊豆大岛盛产山茶油。在界 伊东，可以体验这种传统山茶油的制作过程，还可将其装入由当地玻璃艺人制作的山茶花图案玻璃瓶中带走留念。
美食：点缀时令食材的特别会席料理—春夏“山茶油蒸金目鲷”，秋冬“山海锅”
金目鲷、伊势龙虾、鲍鱼是伊豆的三大美味。再加上牛肉，享受洋溢着山海恩惠的伊豆和式会席料理。春夏的特色菜是 "山茶油蒸金目鲷"，这是一道在蒸熟的金目鲷，淋上伊东独有的山茶油精心制作而成的料理。到了秋冬，以界 伊东地处相模湾与天城连峰之间为主题，提供可尽享山海珍馐的“山海锅”特别会席料理。这款原创的火锅料理，使用了堪称伊豆大自然之恩物的金目鲷、应季蔬菜和牛肉等，并配以与食材相衬的汤底。山之锅使用牛肉滋味汤，海之锅则使用浓缩海鲜美味的日式风味普鲁旺斯鱼汤，一口锅中可同时尝遍山珍海味，可谓极尽奢华。此外，不仅山海锅所用的锅具上绘有山茶，用餐结尾时更准备了仿山茶花形状制作的当地特色甜品，让人在料理之中亦可感知花历。（菜单内容依季节变化有所不同。）
星野集团 界 伊东设施概要
・地址: 414-0016静冈县伊东市冈広町2-21
・电话: +81-(0)50-3786-1144 (界 预约中心)
・一泊二食: 每人 31,000 日元起 (含税和服务费)
・客房数: 30间 (25 和式客房 / 5 附露天温泉和式客房)
・入住时间：15:00，退房时间：12:00
界品牌
传统而新颖的精品温泉旅馆
“界”强调日式风情，提供可以感受四季魅力的温泉旅馆体验。馆内除了适合现代人生活风格的舒适客房、公共空间及温泉之外，也精心准备使用当地时令食材的会席料理。界品牌分布于日本全国，着重当地特有的传统工艺及艺术文化，并准备了许多融入当地特色的活动及体验，让旅客充分感受当地的魅力。
星野集团
星野集团是具有百年历史的日本度假村及酒店管理公司。公司创始于1914年，最初是开设于日本长野县轻井泽町的一家温泉旅馆，由第四代经营者星野佳路氏将其转型为度假酒店营运公司，继而发展成为业界具有影响力的存在。自2001年后急速成长，现在在国内外共运营超过60家酒店设施。星野集团致力于推广酒店所在地区本土特色及精致细腻的日式服务，目前经营有顶级奢华酒店品牌“虹夕诺雅”、日式精品温泉旅馆品牌“界”、时尚亲子度假村品牌“RISONARE”、都市观光酒店品牌“OMO”、以自由为本的兴趣主题酒店品牌“BEB”五大品牌，及其他个性酒店设施。
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