~品味当季松茸和葡萄，体验信州饮食文化的特别怀石料理~
作为“虹夕诺雅”品牌的起源地，位于长野县轻井泽的“虹夕诺雅 轻井泽”将于2024年10月15日至11月10日期间，推出“秋乐晚宴”。宾客可在今夏竣工的“梯田休息室”包场，一边欣赏眼前延展开的红叶美景，一边品尝当季山珍与信州饮食文化相结合的特别晚餐。此外，餐前还将在“梯田休息室”一角特别设置的座位上提供开胃酒。宾客可一边眺望夕阳染红的红叶，一边度过秋日虹夕诺雅 轻井泽独有的奢华时光。
关于轻井泽星野地区110周年
星野集团的创始地——轻井泽星野地区将举办110周年纪念活动。主题为“尽享轻井泽森林的疗愈与奥妙”。以110年来珍视自然与文化并不断发展壮大的历史为背景，我们将提供全新的乐趣体验。
背景
秋季美味的代表——松茸和葡萄，其在日本国内的产量，信州都名列前茅。此外，轻井泽在秋季会被红、黄、橙色点缀的树木和山峦的红叶所包围，是一片风景秀丽的土地。因此，虹夕诺雅 轻井泽希望宾客能一边欣赏红叶，一边尽情品尝信州秋日独有的山珍，从而开发了本次的美食体验。
特点1 每日限定1组，可独享夕阳染红的红叶和梯田美景的特等席
今夏，虹夕诺雅 轻井泽的标志性景观——梯田上，新建成了“梯田休息室”，作为全新的休憩场所。继夏季之后，“梯田休息室”将继续每日限定1组，提供可一边欣赏红叶一边享用特别怀石料理的特等席。秋季，梯田这片令人想起日本原风景的地方，不仅枫树，还有朴树、枹栎等多种树木都会被染成鲜艳的红色和黄色，落叶如地毯般铺展开来。落座后，可欣赏夕阳洒落、波光粼粼的水面与逐渐染上红叶色彩的美景，夜晚则可眺望月光与微光照耀下的梦幻景色。伴随从黄昏到日落的秋日梯田美景，享受奢华的用餐时光。
特点2 尽情品尝信州的秋收美味
信州的秋天，不仅有在日本国内产量上位居前列的松茸，还有鹿肉、葡萄等众多食材迎来当季。我们将提供结合了信州山珍与饮食文化的当地特色美食。
八寸 秋乐之宴
表现眼前延展的梯田美丽红叶的八寸。
充分使用了松茸、柿子、核桃豆腐等信州山珍，是一道视觉和味觉都能得到满足的佳肴。
烤物 焰炭
用炭火将松茸和带籽香鱼烤至焦香。
信州有秋季将收获后的稻草干燥后用于改良土壤的文化。这道烤物正是表现了信州那悠闲田园风光。
山吟酿珠
信州佐久地区坐拥浅间山融雪和千曲川等丰富水资源，是大米产地，酒藏遍布。
水物则以日本酒制成的果冻为主体，搭配红、紫、黄绿等八种色彩缤纷的葡萄，表现从梯田眺望到的黄昏和暮色的天空。
<菜单示例>
・一献 秋水星
・先付 松茸浸煮
・椀物 土瓶蒸
・造里 山海拼盘
・炭一献 松茸酒
・八寸 秋乐之宴
・烤物 焰炭
・小食 红叶鲷鱼芜菁泥拌菜
・煮物 红叶酒火锅
・食事 吹寄饭
・甜点 山吟酿珠
特点3 眺望夕阳染红的红叶，享受餐前的时光
餐前，将在提供特别怀石料理的暖桌座位旁，通过踏脚石即可到达的私人露台区域，设置餐前特别席位。这里将提供香槟果冻，搭配色彩缤纷的鱼子酱和青柠。一边眺望夕阳染红的梯田美景，一边度过秋日虹夕诺雅 轻井泽独有的时光。
“秋乐晚宴”概要
期间：2024年10月15日（周二）～11月10日（周日）
（※有除外日・红叶情况可能导致日期变更）
提供时间：17:30～
费用：35,000日元（含税・服务费）*不含住宿费
定员：每日1组（最多2名）
预约：官网提前10天24:00前预约
对象：虹夕诺雅 轻井泽 住宿客人限定
预约开始：2024年6月1日
备注：根据采购情况，料理内容和食材产地可能会有部分变更。
虹夕诺雅
融入地域特色，历史与文化的奢华酒店
“虹夕诺雅”是星野集团代表性的奢华品牌。建筑设计皆展现出浓厚的当地特色，藉由独特的世界观与日式的精致服务，让旅客忘却日常生活。“虹夕诺雅”始终贯彻品牌价值观，同时也没有忘掉融入各地的历史与文化，将其魅力发挥到极致。
星野集团
星野集团是具有百年历史的日本度假村及酒店管理公司。公司创始于1914年，最初是开设于日本长野县轻井泽町的一家温泉旅馆，由第四代经营者星野佳路氏将其转型为度假酒店营运公司，继而发展成为业界具有影响力的存在。自2001年后急速成长，现在在国内外共运营超过60家酒店设施。星野集团致力于推广酒店所在地区本土特色及精致细腻的日式服务，目前经营有顶级奢华酒店品牌“虹夕诺雅”、日式精品温泉旅馆品牌“界”、时尚亲子度假村品牌“RISONARE”、都市观光酒店品牌“OMO”、以自由为本的兴趣主题酒店品牌“BEB”五大品牌，及其他个性酒店设施。
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