在头顶两棵垂枝樱伸展枝干的“花樱露台”,将在客人抵达后提供原创迎宾鸡尾酒和日式点心。迎宾鸡尾酒是使用了新鲜草莓的特制饮品,清爽的微起泡日本酒更加衬托出草莓的酸甜滋味。日式点心是创业于1803年的京都点心老店“龟屋良长”的3种应季乌羽玉。在春风拂过的阳光下,可以舒适地坐在沙发上,也可以躺在榻榻米上仰望樱花,享受奥岚山春日宁静的午后时光。
傍晚时分,可以在灯光映照下的“花樱露台”的夜樱下,享用使用春季时令食材的特别晚餐。前菜有竹笋拌山椒芽、海胆拌春菜、鲷鱼子酱等,数种菜品以不同的烹饪方法制作。生鱼片是樱花鲷薄切,汤品是樱花虾鱼皮丸子,主食是野菜散寿司,是总厨师长特制的赏花膳,视觉效果也十分惊艳。一边享用精致的料理,一边沉浸在夜空中漂浮着梦幻般樱花的空间里,度过悠闲的时光。
当太阳升起,鸟鸣声响起的时候,在包场的“空中茶室”,一边眺望沐浴在柔和朝阳下的岚峡樱花和景色,一边享用赏花早餐“光琳膳”。江户时代的画家·尾形光琳曾在岚山的赏花宴席上,将春季食材盛放在涂有金箔的“光琳笹”上,早餐便效仿此举,制成使用光琳笹的精致菜肴。从一杯山樱醋苏打水开始,汤品是竹笋馒头汤,光琳笹上则放着樱花鲷、樱花虾等,还有用樱花叶和樱花点缀的饭团。与触手可及的山樱花一起,度过优雅的清晨时光。
【关于光琳笹】
指在竹叶上涂上金箔的工艺品。据说光琳与朋友们一起去岚山赏花时,朋友们都从奢华的便当中拿出山珍海味,而光琳却独自一人从竹叶包袱里拿出饭团吃。人们嘲笑他,但仔细一看,竹叶的背面却装饰着精美绝伦的金银莳绘。而且,光琳吃完后,毫不吝惜地将它扔进了大堰川。
参考文献:『朝日日本历史人物事典』 朝日新闻社/编 朝日新闻社 1994年
『世界人物逸话大事典』 朝仓治彦/编 角川书店 1996年
在宁静的正午时分,乘坐虹夕诺雅 京都专属的屋形船“翡翠”,品尝此方案特制的和果子和热腾腾的抹茶。和果子是由拥有百年历史的老字号和果子店“有职菓子御调进所老松”为本方案特别制作的,名为“花之宴”的金团。模仿“花樱露台”上盛开的樱花,白色和粉色的外衣包着豆沙馅。在缓缓行驶的“翡翠”中放松身心,能够一边欣赏在朝阳下波光粼粼的水面上映照出的樱花,一边欣赏岚峡的樱花美景。
【虹夕诺雅 京都专属屋形船“翡翠”】
翡翠是虹夕诺雅 京都专属的屋形船,可以乘船欣赏岚峡的樱花。船身使用京都自古以来人们喜爱的建材和装饰,打造出优雅的空间。船体框架使用了用于书院式建筑的北山杉和桧木,覆盖木材尖端的封边条则使用了自古以来在寺院等建筑的柱子和天花板上装饰的铜制和式装饰 。船内设有模仿京都町屋犬矢来设计的竹制靠背,以及用草木花染成的柔软靠垫,放下船侧的帘子,便可享受私密空间。
【参考】
据说岚山的樱花最初是13世纪末,龟山上皇从奈良县·吉野山移植的数百棵樱花树。之后,开创世界文化遗产“天龙寺”的梦窓国师又从吉野山移植了数千棵山樱(*2)。此后,岚山的景色便一直受到当地居民的保护和传承。 *2 京都営林署(1982)『关于岚山国有林的防灾与景观维护措施』