于皇家避暑胜地独享清凉景致，悦享鳗鱼盛宴与香槟的曼妙融合

此套特色早餐，精妙融汇了信州的鳗鱼饮食文化与夏季时令山珍。四道风味各异的鳗鱼料理将逐一呈献，为您开启一场舌尖盛宴。率先登场的“鳗鱼玉子豆腐”，将蒲烧鳗鱼的醇厚、玉子豆腐的嫩滑与大黄果冻的微酸共冶一炉，清新怡人。紧随其后的“醋拌鳗鱼”，以爽口的黄瓜醋引出鲜味，共同谱写出唤醒夏日清晨的序曲。而“白烧鳗鱼”，则回归食材本味，只需佐以七种蕴含信州风土的特色佐料，便能淋漓尽致地感受其天然的甘美与清香。作为压轴的“蒲烧鳗鱼”，经由炭火悉心炙烤，咸甜交融的酱汁香气四溢，足以唤醒盛夏里倦怠的食欲。收尾之时，更有信州乡土料理“Yatara”(*1)与一道浇上冰镇高汤的夏日时蔬茶泡饭，为您带来别样清爽。这席精心铺陈的早餐，通过多样的烹饪巧思，邀您领略鳗鱼变幻无穷的魅力与极致鲜味。

*1 Yatara：一道将切碎的夏季时蔬与酱菜等混合而成的信州乡土料理。

为升华鳗鱼的极致风味，我们特意甄选了两款整瓶香槟佐餐。其一，为“白烧鳗鱼”搭配的是“Henri Giraud Blanc de Craie”。其酒体经木桶陈酿，散发着独特的木质芬芳，与炭火炙烤的鳗鱼焦香曼妙交融，为味蕾带来非凡享受。其二，为“蒲烧鳗鱼”搭配的则是经过熟成、口感馥郁的“Bollinger Rosé”。其醇厚的酒体，与蒲烧鳗鱼甜咸交织的酱汁及诱人香气相得益彰，共同谱写出丰富而和谐的味觉层次。

本次体验的餐席，将设于虹夕诺雅 轻井泽的标志性景观——梯田酒廊。此席每日仅为一组贵客而设，静候君临。甫一落座，便仿佛被无边的绿意温柔环抱。眼前是层层叠叠的梯田画卷，耳畔是清溪在静谧晨光中吟唱的歌谣，声声悦耳。凉风习习，景致清幽。敬请在此悠然享受这份独属于避暑胜地轻井泽的、宁静而奢华的晨光序曲。