虹夕诺雅 轻井泽

位于长野县轻井泽的“虹夕诺雅 轻井泽”是日本最早的观鸟度假村。
其理念为“鸟类和旅人的圣地”。度假村区域对面的“轻井泽野鸟之森”被国家指定为野生鸟类栖息林。此保护措施的制定，得益于致力于研究的野生鸟类学者与上上一代旅馆主人的深度交流。现在，作为“生态旅游”的一个环节，对野鸟之森十分了解的专业讲解团队“Picchio”每天都组织自然观察旅游团。为了能与自然更好地共存，他们还在推进“活用自然能量”和实现垃圾100%资源化的“零排放”项目。
与“轻井泽野鸟之森”一起
从东京出发约1.5小时，距离东京都中心不远的虹夕诺雅 轻井泽正好面朝“国家指定区域轻井泽野鸟之森”。轻井泽野鸟之森是日本的4大野生鸟类栖息林之一，诞生于1974年。这里的海拔在1000～1100米左右，年平均气温大约为8度，属于寒凉地带。包含野鸟之森在内，周边的上信越高原国立公园和国家指定浅间鸟兽保护区域，都已经作为自然景观和鸟兽类生息地进行了保护。近年，全年可以观察到大约80种鸟类，还有大约40种哺乳类动物在此生息。其中有4种鸟类和20种哺乳类属于日本固有品种。
轻井泽野鸟之森与虹夕诺雅 轻井泽
轻井泽野鸟之森与虹夕诺雅 轻井泽的历史要追溯到很久之前，当时星野温泉旅馆的第2代主人星野嘉助（现任董事长的祖父）由衷地佩服创立日本野鸟会的诗人中西悟堂而拜其门下。星野嘉助尊中西先生为师，他以轻井泽为基地，积极地开办了当时在全国都很罕见的观鸟会。这个背景也是在轻井泽设立野鸟之森的理由之一。之后在1992年时，提倡生态旅游的现任董事长星野佳路设立了“野鸟研究室”。“野鸟研究室”于1995年更名为“Picchio”，现在作为一个专门从事推广生态旅游的部门（其中部分业务为NPO法人）积极开展业务。
＊中西悟堂（Nakanishi Godou）：日本野生鸟类研究家、和歌作家、诗人、日本野鸟会创始人。中西悟堂曾指出紧邻星野度假区的国有林是世界级的野鸟宝库，自此“野鸟”这个词也作为一般名词在日本使用开来。

客房
虹夕诺雅 轻井泽共有 77 间客房，其中三种房型：水景房、山景房和庭院房。最大程度地发挥各自的地理优势是客房的一大特点。房间设施还吸收了日本文化元素，从泥瓦匠涂抹的墙壁和使用手工抄制的和纸贴装的墙壁就可以看出来。但是它并不是铺有榻榻米的传统日式房间，房间构造既有传统风格，又不失舒适。

水景房
客房面朝流经山谷村落中心的河流。 可以听到潺潺的激流声，欣赏窗外丰富的自然景观。 夜晚，水灯在水面上闪闪发光，营造出一幅神奇的景象。

山景房
客房位于山谷居住区的山边。 一楼客房周围绿树成荫，露台和窗外的树木枝繁叶茂。 从二楼的客房可以眺望轻井泽野鸟森林，森林的景色会随着季节的变化而变化。
庭院房
独立式客房坐落在小巷中，与山谷村中心仅一街之隔。 每栋房屋都有自己独特的氛围，有一条从河边引来的水道和庭院。 房间的设计各不相同，有小木屋式的房间，也有带燃木火炉的房间。
两处可以使身心都平静下来的温泉
轻井泽是历史悠久的温泉胜地，依靠源泉引流，使得这里的温泉泉质丰富，水量充足，虹夕诺雅 轻井泽发扬传统温泉胜地的优势，营造了两处极具个性的温泉设施，客人可以在这里驱动感官，放松身心。

■冥想浴室
温泉温度保持39～40度，适合长时间入浴，这里是为冥想准备的温泉。进入浴池，率先映入眼帘的是一片被光包围的空间。等身体逐渐适应水温，做一下深呼吸，休息片刻后，就要前往位于深处的幽暗空间了。遮断外界的刺激，四周被黑暗包围，感觉会逐渐变得清晰。往来于光明与黑暗之间，人不知不觉地会变得心无杂念，体验冥想的感觉。
■星野温泉 蜻蜓之汤
这里有充满开放感的大窗，桧木打造的室内浴池，充满野趣的露天岩石浴池。山樱、新绿、红叶、雪景，这是一处可以用肌肤感受轻井泽季节变化的温泉。推荐早晨去入浴，被小鸟的歌声与温和的阳光包围着，享受温泉的惬意。
SPA「调身・调息・调心」
虹夕诺雅 轻井泽根据「调身・调息・调心」 的原则，提供一系列旨在改善身心的SPA体验。除了结合季节和当地特色的 3 天2 夜基本住宿保健项目外，还有各种可随意参加的工作坊，如精油护理、指压按摩和调节呼吸的 "Nobi Nobi 深呼吸 "。通过每项体验，您将得到身心放松和调理的指导。主餐厅“日本料理  嘉助”
主餐厅“日本料理 嘉助”提供以“山之怀石”为主题的日本料理。轻井泽位于被群山包围的内陆地区，盛产淡水鱼、野味、蘑菇等，山货及水产资源十分丰富。根据季节不同，采购的食材和当日菜单每天都会有一些小变化。山之怀石将食材与地域饮食文化相结合，志在制作出能在品尝的同时，可以使身心放松的菜品。
在“日本料理 嘉助”也能感受到梯田庭院。厨师长希望料理也可以品味出和庭院一样的感觉。比如把代表轻井泽春天的辛夷花做成果汁，将红叶点缀在菜品上等。不仅是盘子里的菜品，整体餐厅氛围都与自然密切相关，让人能享受美好的用餐时光。
主厨   石井 義博
他曾在京都和大阪的日式餐厅和酒店接受过日本料理培训，2002 年成为国立文乐剧场文乐茶寮的主厨。 从那时起，他继续学习 "食之调和"，精挑细选食材，寻找食材与调料之间的最佳搭配。
2021 年，任职虹夕诺雅 轻井泽主餐厅"日本料理 嘉助 "的主厨。从 2023 年起，就任虹夕诺雅 轻井泽和虹夕诺雅 京都餐厅的主厨，担任虹夕诺雅日本料理部的总厨。
虹夕诺雅 轻井泽除了主餐厅之外，还有很多其他可以享受美食地方。比如客房送餐服务，还有旁边“Bleston Court Yukawatan”的法餐。以及还可以在“轻井泽星野度假区”的“村民食堂”品尝轻便快捷的日餐，比如定食和盖饭。甚至“楡树街小镇”中还有一些设置在临河露台上的荞麦面和意大利餐的餐厅和咖啡馆。所以即使住在这里一段时间，也不会感到乏味。多样化的美食选择，也是虹夕诺雅 轻井泽的特色之一。

建筑与风景
建筑设计由建筑师东利惠女士设计，环境设计则是由studio on site设计事务所的董事长长谷川浩己先生完成。建造虹夕诺雅 轻井泽的时候，在规划设施时，必须要进行能最大限度地发挥地理条件和自然环境优势的环境设计。长谷川首先着眼于山谷的地形，引到区域内的水流和生长在这里的树木，让这些元素巧妙地和建筑群融合在一起。

在设计山谷村落时，保留经过漫长岁月慢慢长大的树木也是不可欠缺的要素。飞鼠栖息的冷杉树与被指定为县级天然纪念物的金银木等在开工建设时都被原样保留了下来，没有遭到破坏。区域内另外还有近200株树木，他们并没有砍掉这些树去栽种新品种，而是在施工期间暂时将它们移栽到其他地方，施工结束后又挪回到区域内。此外，区域内所种植的花草全部都是轻井泽的本地品种。这些花草有的是收集区域内的花种进行增种的，有的是町内的居民转让的，尽量杜绝园艺品种和外来品种加入其中。

虹夕诺雅 轻井泽的总占地面积大约为42,000平方米。山谷村落的中心设置了丰富的水源，是从源于浅间山的小河引来的，那里的梯田营造出了另外一道风景，阳光透过树叶撒满了散步的小路，小桥和甬道把这些地方连在一起。旅人被水的氛围所环绕，可以一边感受自然一边悠闲地散步。
星野集团的环境经营　～从100年前延续至今的自然能量的活用～
虹夕诺雅 轻井泽开业于2005年。这段历史要追溯到虹夕诺雅 轻井泽的前身“星野温泉旅馆”开业的1914年。该度假村早在100年前星野温泉旅馆开业时就开始了水力发电。正式开始开展环境工作是在1992年。而在1991年就任社长的星野佳路（现任董事长）提出了“要成为度假村的经营达人”的理想，设定了经营利润率、顾客满意度和环境经营这3项指标。
环境经营构成了星野集团为与自然共生所不可欠缺的3个要素。保护自然资源，将其作为可持续的观光资源进行利用的“生态旅游”项目，以能源自给自足的EIMY构想作为理念的“活用自然能量”项目，还有以实现垃圾100%资源化为目标的“零排放”项目。直至截稿时的2019年4月，这些项目已经进行27年了，至今仍旧一直在推进。
Picchio：保护自然资源，将其作为可持续的观光资源进行利用的“生态旅游”项目的开展
Picchio负责开展“生态旅游”项目，他们在提高顾客满意度的同时，一方面积极开发利用地域自然资源用于旅游观光，另一方面建立自然资源的可持续利用机制，将自然资源的损失控制在最小限度。具体工作内容有揭示自然奥秘的“生态游”和“环境教育”，还有以亚洲黑熊保护管理工作为中心的“野生动植物的调查及保全活动”。近年，在生态旅游路线中，“飞鼠观赏之旅”非常受欢迎。根据20多年的调查和经验，可以观测到飞鼠的概率为97.8%（2018年旅游团队实际数据）。
亚洲黑熊保护管理工作是从2000年Picchio接受轻井泽町的委托后开始开展的。工作的目的是既要保障“人员安全”又要“不让黑熊灭绝”。由此，他们依靠个体管理实施行动调查，以及率先在日本使用“卡累利亚熊犬（猎熊犬）”对黑熊实施驱离等，这些先进的举措取得了一定的成绩。比如在1999年时，黑熊破坏公共垃圾箱事件整年会发生超过100件，而2009年时已经减少到了0件。过去20年间，Picchio为当地居民的安居乐业做出了贡献，他们的工作受到欧美等海外各国的关注，近年甚至有海外的学生为了学习Picchio的工作方式而来到这里实习。

Picchio的生态旅游
■野鸟之森的自然体验
可以领略森林生物奇妙之处的自然观察团。在向导的指引下，散步于轻井泽野鸟之森。
■飞鼠观赏之旅
观察日暮时分穿梭于森林之中的飞鼠。旅游前半程是知识讲解，后半程是野外观察。目击率高达96.1%（2021年）。
虹夕诺雅 轻井泽的“EIMY（Energy In My Yard）”
虹夕诺雅 轻井泽在企划阶段就设立要成为生态度假村的目标，要把对环境施加的负担控制在最低限度。因此制定了EIMY（Energy In My Yard的缩写）的概念。就是一种自己所使用的能源尽量做到自给自足的观点。虹夕诺雅 轻井泽开业时，在原本的水力发电的基础上，又引入了综合利用温泉水热能和地下热能的热力泵循环利用系统。另外，在建筑方面，也使用了自然能源。还引入了使用自然冷气的装置， 就是在客房的屋顶上安装一个被称为“风楼”的小屋顶。让环境减负、利润、顾客满意同时成立是虹夕诺雅 轻井泽在利用自然能源方面的一个特色。

以垃圾100%资源化为目标的“零排放”项目
包括虹夕诺雅 轻井泽在内，星野集团设立在轻井泽的设施都在积极开展零排放（运营所产生的废弃物的焚烧和垃圾填埋处于零状态）工作。将垃圾作为一种资源，以Reduce（减少使用）、Reuse（重复利用）、Recycle（循环再造）这3个R作为基本方针。
为了不区分错垃圾，虹夕诺雅 轻井泽下过一番工夫，独自开发并实施了小游戏，学习日常业务中经常排放的资源的正确区分方法。打消分类很麻烦的想法，通过游戏的手段，让大家轻松愉快地掌握分类规则。另外，为了实现全部垃圾的资源化再利用，会将垃圾分为28类。2011年时，终于掌握了全部垃圾的回收方法，也找到了垃圾处理的合作公司，率先在日本的酒店业实现了零排放（资源化再利用率100%）。
对于湿垃圾，与近邻的牧场合作进行堆肥化处理。工作人员会把湿垃圾直接运到牧场，一边逐一仔细检查湿垃圾中是否有食品之外的东西混入（纸片或金属混入的话将会残留而无法堆肥），一边将检查无误的垃圾送入堆肥化处理设施中。

虹夕诺雅 轻井泽
离开现代喧嚣的日子，逗留于山谷村落。独立的客房围绕着水畔，客人可以从房间的露台感受到季节的更迭。这里属于入住型度假村，度假村面向“轻井泽野鸟之森”，自然环境优良，客人可以在这里尽情享受休闲时光。
地址：〒389-0194 长野县轻井泽町星野
电话：+81-50-3134-8091（虹夕诺雅预约中心）
客房数：77间　入住时间：15:00　退房时间：12:00
参考价格：1晚 112,000日元～（1间，含税金及服务费，不含餐）
交通：从JR轻井泽站驱车约15分钟（有送迎巴士），从碓冰轻井泽交流道起车程约25分钟

虹夕诺雅
融入地域特色，历史与文化的奢华酒店
“虹夕诺雅”是星野集团代表性的奢华品牌。建筑设计皆展现出浓厚的当地特色，藉由独特的世界观与日式的精致服务，让旅客忘却日常生活。“虹夕诺雅”始终贯彻品牌价值观，同时也没有忘掉融入各地的历史与文化，将其魅力发挥到极致。

星野集团
星野集团是具有百年历史的日本度假村及酒店管理公司。公司创始于1914年，最初是开设于日本长野县轻井泽町的一家温泉旅馆，由第四代经营者星野佳路氏将其转型为度假酒店营运公司，继而发展成为业界具有影响力的存在。自2001年后急速成长，现在在国内外共运营超过60家酒店设施。星野集团致力于推广酒店所在地区本土特色及精致细腻的日式服务，目前经营有顶级奢华酒店品牌“虹夕诺雅”、日式精品温泉旅馆品牌“界”、时尚亲子度假村品牌“RISONARE”、都市观光酒店品牌“OMO”、以自由为本的兴趣主题酒店品牌“BEB”五大品牌，及其他个性酒店设施