南部曲屋

青森县位于本州最北端，三面环海，盛产海鲜。居住在青森县的人们自古以来就喜欢吃的15种海鲜是一种名为“七子八珍”的珍馐。使用筋子和章鱼等7种鱼卵、海参和鱼白等8种珍馐的料理，是在青森县自古以来就备受喜爱的食材。我们准备了以宴席形式使用这些食材的乡土料理。日本酒的搭配也很出众。

另外，早餐还可以品尝到，在味噌高汤中加入食材，加入鸡蛋的乡土料理“味噌贝烧”。

在被称为名马产地的南部地区，马就像家人一样被重视。“南部曲屋”是将保留着浓厚文化色彩的旧民宅迁移而成，主屋和马屋连为一体，建造成L字。保留着怀旧的地炉，请在充满情趣的空间里享用美食。

我们采用“BUNACO”作为照明设备。“BUNACO”是将薄薄的带状山毛榉缠绕在一起，形成形状。木纹的美丽和时尚的设计在海外也备受瞩目，并在2016年举办的世界最高水平的室内装饰设计展览会“METONE OBZEE”上展出。山毛榉的木质质感和简约时尚的设计，营造出与提供宴席料理的餐馆“南部曲屋”相称的沉稳氛围。