会津若松でおすすめの、馬刺しと日本酒が味わえる名店

福島

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長野、熊本と並んで、古くから馬肉文化が根付いている会津地方。会津若松には馬肉料理の専門店も多く、ほとんどの居酒屋で馬刺しが味わえます。また、会津には日本酒の蔵元が30以上点在し、店ごとに地酒の品揃えも個性的。会津を訪れたならぜひ味わいたい、馬刺しと地酒の名店をご紹介します。

1桜鍋吉し多（よしだ）

2焼肉丸忠（まるちゅう）

3籠太（かごた）

4彩喰彩酒（さいしょくさいしゅ）會津っこ

1桜鍋吉し多（よしだ）

元寿司職人の技が光る馬刺しと日本酒を堪能

1970年（昭和45年）に寿司屋として創業し、3年後、桜肉専門店にリニューアル。馬肉の刺身や寿司など、元寿司屋の腕前を生かしたメニューをはじめ、馬肉を包丁で叩いてメンチ風に仕上げた「桜かつ揚げ」なども人気です。日本酒は会津若松の蔵元の銘柄を厳選。純米酒の「月弓（げっきゅう）」や限定酒の「花春大吟醸」など、馬肉と相性のいいすっきりした飲み口の日本酒が揃います。馬刺しは赤身の他、運がよければ希少部位の「たてがみ」や「霜降り」も味わうことができます。

1品料理から定食まで馬尽くしのメニューが充実

店内は寿司屋時代の名残であるカウンター席をはじめ、テーブル席と座敷もある広々とした造り。家族経営のアットホームな雰囲気で、初代と2代目が肩を並べて厨房を切り盛りしています。平日のランチタイムは、「さしみ定食」や「桜ソースカツ定食」など、馬肉を使った人気定食をサービス価格で提供。夜は「桜すじ煮」や「桜ステーキ」など1品料理も豊富に揃います。10～4月は「桜鍋」も登場。馬肉をすきやき風に味付けた名物で、日本酒が進みます。

桜鍋吉し多（よしだ）

福島県会津若松市東栄町5-14 MAP
JR会津若松駅から車で約6分
JR会津若松駅からバス乗車、「会津若松市役所前」下車徒歩約2分
11:00～13:30（L.O.）、17:00～21:30（L.O.）
日曜（3連休の場合は営業）
0242-28-5533
無料

2焼肉丸忠（まるちゅう）

肉のプロが目利きした鮮度抜群の馬肉に感動

会津若松で60年以上続く焼肉の名店。もともと精肉店からスタートしたため、肉の目利きに定評があり、会津名産の馬肉をメインに、牛や豚、鶏まで幅広く取り揃えています。馬肉目当てに訪れる人も多く、中でも馬刺しの鮮度が格別。一度も冷凍しない生肉のみを扱っているので肉質がやわらかく、とろけるような食感が楽しめます。看板メニューは「さくらトロカルビ」。馬肉のハラミに当たる希少な部位で、さっと炙ってレアで食べるとやみつきのおいしさです。

全国からファンが訪れる焼肉の聖地

店があるのは会津若松の中心地から少し外れた住宅街。最寄りの駅やバス停からも距離がある立地ながら、50席ほどある店内は常に満席の盛況ぶりです。そのため予約が必須で、「さくらトロカルビ」などの人気メニューも併せて予約するのが確実です。馬肉の他、奥会津産の特A5ランクにこだわった牛肉も自慢で、すっきりとした飲み口の会津の地酒とも好相性。特に馬刺しは、日本酒と馬肉、特製のにんにく味噌の三味一体の味わいが格別です。

焼肉丸忠（まるちゅう）

福島県会津若松市錦町1-34 MAP
JR西若松駅から徒歩約13分
JR会津若松駅からバス乗車、「湯川町」下車徒歩約6分
17:00～22:00（21:30L.O.、日･祝21:00L.O.）
水曜
0242-28-4191
無料

3籠太（かごた）

地元で愛される名店で郷土料理と地酒を心ゆくまで

県外から通うファンも多い会津若松を代表する居酒屋。料理には地元の食材をふんだんに使っていて、郷土料理にも定評があります。中でも、里芋や人参、キクラゲなどを貝柱のだし汁で煮込んだ「こづゆ」は、家庭的でほっとする味わい。この他、「蹴飛ばし」（けとばし）と呼ばれる馬刺しや「にしんの山椒漬け」もぜひ注文したい一品です。お酒は品質管理されたフレッシュな会津の酒が多数揃います。また、常駐する唎酒師が好みのお酒を提案してくれます。

料亭を改装した居心地のいい空間

「籠太」は江戸時代から昭和初期まで会津若松に実在した茶屋の名前で、繁盛店だったことにあやかって命名。元料亭を改装した店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席からボックス席、座敷、個室まで用意しています。入り口で靴を脱ぐので、家のようにくつろいで食事ができるのも魅力です。日本酒のことを知りたいならカウンター席へ。厨房内の冷蔵庫にはメニューにない日本酒も並んでいるので、スタッフに相談しながら注文するのがおすすめです。

籠太（かごた）

福島県会津若松市栄町8-49 MAP
JR会津若松駅から車で約6分
JR会津若松駅からバス乗車、「会津若松市役所前」下車徒歩約5分
17:00～22:00（L.O.21:00）
日曜不定休
0242-32-5380
無し（飲食利用で「ひまわりパーキング」60分無料券サービス）

4彩喰彩酒（さいしょくさいしゅ）會津っこ

地酒の品揃えに定評がある郷土愛あふれる居酒屋

店名の通り、会津の食材と地酒にこだわる居酒屋。特に「会津地鶏」に力を入れていて、串焼きから唐揚げ、すき焼き、玉子焼きまで、様々なスタイルで提供しています。この他、「馬刺し」や「鯨汁」など、会津の郷土料理も楽しめます。地酒は会津のほとんどの蔵元の品が揃い、珍しいものでは会津若松で一番小さい蔵元「会州一（かいしゅういち）酒造」の「儀兵衛」もラインナップ。最初に「きき酒セット」を注文すると、その人の嗜好に合わせた会津銘酒3銘柄を選んでもらえて、好みの日本酒を知ることができます。

リラックスして食事ができる木の温もりあふれる空間

会津若松の中でも居酒屋が軒を連ねる「大手門通り」にあり、建物脇の細い通路から店内へ。中に入ると、間接照明が優しい和の空間が広がり、居心地のよさを大切にしています。1階はカウンター席と掘りごたつ式の座敷で、2階には大広間の座敷と個室があり、目的や人数に応じて使い分けられるのも便利。メニューも定番の他、その日のおすすめも登場するので、旬の食材を存分に楽しめます。飲んだあとのシメには、「会津地鶏玉子ぶっかけ飯」や「会津地鶏玉子アイス」がおすすめです。