下午茶架的设计灵感源自“叠石式”梯田，由下至上依次堆叠大、中、小石块，呈现复层结构
我们利用春季山葵辛辣味温和的特性，将其与甜点及咸点巧妙结合。甜点方面，共有4款供您品尝，其中包括融合了静冈名产“卷曲茶（Guricha）”与山葵风味的“生巧克力”(*3)。咸点方面，则有使用山葵茎调制酱汁的“日向夏柑橘与三文鱼腌渍”，入口瞬间，清爽的香气便会穿鼻而过。盛放甜点的茶架采用原创设计，模仿了梯田状阶梯结构的“叠石式”栽培法，在视觉上也极具观赏性。
*3 卷曲茶（Guricha）：即“蒸制玉绿茶”。因茶叶形状卷曲（日语拟声词为Guri），故被称为卷曲茶。
下午茶伊始，我们将为您奉上一杯散发着现磨山葵香气的欢迎饮品——“山葵冷泡茶”。在这一杯中，我们将静冈出产的、兼具苦味与鲜味的煎茶急冷，并加入您喜爱分量的现磨山葵。刚磨好的山葵香气隐约融入煎茶之中，让您尽享那沁人心脾的清爽风味。
享用下午茶的地点位于“森林空中基地 Kusu Kusu”中一棵树龄超过300年的楠木之上的树屋。设计灵感源自山葵生长不可或缺的纯净涌泉与山葵田，餐桌布置表现了山葵花与苔藓的意境，天花板的装饰则描绘了水流从梯田潺潺流下的景象。在这个仿佛置身于透明水波之中的私密空间里，您可以一边感受清爽春日的到来，一边享受慢下来的悠闲时光。
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