1TOYOSHIMA

富士山麓の恵みを堪能できるジビエ料理店

ジビエ料理と美味しいワインを楽しめる、フレンチのお店。富士山麓のジビエに惚れ込んだオーナーは、休日のたびに狩猟現場や解体に立ち会ううちに、自らも狩猟免許を取得。品質の高いお肉を提供するためにこのお店をオープンしました。

猟期にはオーナー自らが狩りに行くので、新鮮な食材で提供されるジビエ料理はどれも絶品。種類豊富な山梨ワインとの相性も抜群です。ランチは4,000円、ディナーは7,000円と10,000円のおまかせフルコースをご用意しています。

オーナーのこだわりは料理をはじめ、店内のいたる所に表れています。一歩足を踏み入れると、まず目を奪われるのは1枚板の大きなカウンターテーブル。また、日本のものを手に取りその魅力を感じてもらうため、カトラリーやお皿は全て日本製で揃えられています。細部にいたるその一つ一つがお店の雰囲気を作り出しています。

TOYOSHIMA

• 山梨県南都留郡富士河口湖町船津3681-2 MAP
• 河口湖駅より徒歩3分
• 11:30〜14:30（L.O.12:30）、18:00~22:00（最終入店20:00）※前日までに要予約
• 水曜日、第2・4木曜日　※1月〜3月狩猟のため不定休
• 0555-75-0850
• 無料

2ほうとう不動

山梨の郷土料理を代表する「ほうとう」

山梨県の郷土料理、ほうとうを味わえる有名店。ほうとうのお品書きは、「不動ほうとう」の1種類のみ。コシのある自家製麺を味噌仕立ての汁で煮込み、具材にはかぼちゃ、山菜など富士山麓の味覚がたっぷり。素朴な味わいの中に、素材の旨味・コクが溶け込んでいます。
テーブルに置かれた「不動秘伝の薬味」を加えると、風味豊かな薬味がほうとうの味を一層引き立てます。辛さと香りにこだわって選びぬかれた7種類の薬味と、浅草の老舗七味唐辛子店「やげん堀」の一味を独自の調合で整えた、秘伝の薬味です。

黒糖で炊き込んだ特製の「黒糖炊きいなり」と、甲州名物「馬刺し」も、「不動ほうとう」と併せていただきたい人気メニューです。

雲をイメージした新しい建物で味わう、伝統の味

ほうとうと共に楽しみたいのが、富士河口湖町内の4店舗それぞれで異なる、外観や店内の雰囲気です。

なかでも2010年に建てられた東恋路店は、建築家の保坂猛氏によって設計され、世界的な賞を多数受賞するほど。富士山にかかる雲が、ふわりと降りてきたようなイメージで設計された、他に類を見ない建物です。店内には、少人数から大人数まで様々な用途で利用できる300席が用意されています。

ほうとう不動　東恋路店

• http://www.houtou-fudou.jp/
• 山梨県南都留郡富士河口湖町船津東恋路2458 MAP
• 河口湖駅より車8分
• 11:00～20:00
• 無し
• 0555-72-8511
• 無料

3MIURA料理店

森の中の小さなフランス料理店

有名店、大規模ホテル、オーベルジュ、ワインバーなどさまざまなお店で経験を積んだオーナーシェフが開業した小さなフランス料理店。河口湖ICから車で10分という好立地ながら、静かな森の中で食事を楽しめます。

地元山梨の食材と、県外の食材が混ざり合う絶品料理は見た目も美しく、目でも舌でも味わうことができます。おまかせコースのほかテイクアウトメニューもご用意、どちらも前日までの予約が必要です。店内のワインカーヴには、国内外から取り揃えた豊富なワインがずらりと並び、料理に合わせたワインのペアリングを楽しむこともできます。

「食事という時間」を堪能できるお店

オーナーシェフが大切にしているのは、料理を含めた「食事という時間」を提供するということ。ひと言で食事と言っても、選ぶ料理や順番、ワインとの組み合わせ、そして会話や食事する環境などのすべてが繋がっている、奥深い時間となります。その想いから、現在はランチ・ディナー共に2組のみのご案内となっており、落ち着いた空間で食事を心から楽しむことができます。

MIURA料理店

• http://miuraryouriten.com/
• 山梨県南都留郡富士河口湖町船津7822-1 MAP
• 河口湖駅より車9分
• 11:30～14:00(L.O.13:00) 、18:00～22:00(L.O.20:00)　※要予約
• 日曜日、月曜日　※祝日の場合変更有り
• 0555-73-2918
• 無料

4イルバッコ・ビス・イタリアン

自然の中で味わう本格イタリアン

観光地エリアでありながら閑静な場所に位置し、のどかな風景にとけ込むように佇む一軒家イタリアン。店内に入ると、丸みを帯びた形が可愛らしい薪窯（まきがま）から、焼き立てピッツアの香りが漂ってきます。店内の黒板にはピッツアをはじめとする季節のメニューがびっしりと並びます。

店主のおすすめは、日替わりで新鮮な野菜などがお皿を彩る「本日の前菜盛り合わせ」や、イタリアの小麦粉と天然酵母を使用し、発酵時間をたっぷりかけて薪窯で焼き上げた「マルゲリータ」。種類豊富なアルコールと共に楽しむことができます。

ランチとディナーで変わる雰囲気が魅力

お料理と共にゆっくり満喫したいのが、居心地の良い店内の雰囲気です。ランチの時間は窓から光がたっぷり差し込み、大きく開かれた扉から吹き込む風がなんとも心地よく、店内に居ながらも、明るく解放感のある雰囲気を楽しめます。晴れた日におすすめのテラス席は、ワンちゃん連れの入店もOK。ディナーはガラッと雰囲気が変わり、しっとり落ち着いた空間でリラックスしながらお食事を楽しむことができます。

イルバッコ・ビス・イタリアン

• http://ilbaccobis.com/
• 山梨県南都留郡富士河口湖町小立3820-1 MAP
• 河口湖駅より車8分
• 11:30～15:00(L.O.14:00)、18:00～22:30(L.O.21:30)
• 月曜日
• 0555-73-3599
• 無料

5手打ちうどんムサシ

地元民に長年愛される「吉田のうどん」

富士吉田市の名物、「吉田のうどん」を味わえる名店。2日以上寝かせることでグルテンの熟成を促し、コシを生み出している麺は歯応え抜群。その昔、富士吉田では主産業の織物の機械を動かす女性たちに代わり、男性が昼食にうどんを作るようになったといわれています。腹持ちの良いうどんを作るため、男性が力まかせにうどんを練ることで、強いコシが出るようになった「吉田のうどん」を忠実に継承しています。

「吉田のうどん」のつゆといえば醤油と味噌のブレンドが主流ですが、こちらでは煮干し、厚削りのかつおだし等を水出しして、丁寧に味を整えた出汁を味わうことができます。
おすすめは、どんぶりに入り切らないほど大きな野菜天ぷら、ワカメ、キツネが乗った看板メニュー「ムサシ」。味はもちろん、見た目のインパクトも楽しめます。

気軽にくつろげる店内

まるで親戚の家に遊びにきたかのような、懐かしさを感じる店内。うどんで商売を始める人が徐々に現れはじめた昭和初期から営業している「吉田のうどん」のお店では、店主の自宅の居間や客間を使って営業していることが多いそうです。こちらは住居の一部ではないのですが、広間に座卓が並び、昔から続くスタイルで「吉田のうどん」をいただくことができます。

手打ちうどんムサシ

• http://musashiudon.client.jp/
• 山梨県富士吉田市上吉田6-10-19 MAP
• 富士山駅より徒歩16分
• 10:30～14:00
• 木曜日
• 090-5768-8644
• 無料

6ムースヒルズバーガー

厳選素材で作られる絶品グルメバーガー

静かな森に佇む、グルメバーガーのお店。食感抜群の天然酵母を使用したパンと、ジューシーな粗挽きオージービーフ100%のパティで作られるハンバーガーはどれも絶品です。
一番人気は、自家製のスモークベーコンを使用した「スペシャルスモークベーコンバーガー」。スモークベーコンは一度に作ることができる量が限られるため、数量限定ではありますが、一度食べると病みつきになってしまう方が多い人気メニューです。サイドメニューやドリンクの種類も充実しているので、何度でも足を運びたくなります。

さまざまなシーンでの利用が可能

店内はバイクや自転車でのツーリング途中や、アクティビティで汗を流した後に立ち寄る観光客でいつも賑わっています。フリーWi-Fiが完備されており、PCを持ち込んでの作業や、コーヒー片手に読書など、さまざまな使い方ができるのも魅力です。
また、店内・テラス共にワンちゃんと入店することも可能。入店すると、看板犬であるラブラドールレトリバーのティナ・アニカが出迎えてくれます。

ムースヒルズバーガー

• http://moosehills.jp/
• 山梨県南都留郡富士河口湖町勝山3290-1 MAP
• 河口湖駅より車8分
• 11:00～20:00 (平日) 、11:00～21:00 (土日祝)
• 無し
• 0555-72-6691
• 無料

7星のや富士

広大な森の中で、アウトドア体験を楽しむ

富士山の裾野に横たわる富士五湖のひとつ、河口湖を見下ろす丘陵地に位置する「星のや富士」は日本初のグランピングリゾートです。自然を知り尽くしたグランピングマスターが、自然の中で体を動かし、グランピングをより深く楽しむためのお手伝いをします。アクティビティは、手軽に参加できるものから、専門のインストラクターの元で本格的に挑戦するものまで様々。グランピングマスターが最適な提案をします。
お食事は、ワイルドライフが好きなシェフが演出。狩猟肉（ジビエ）など、自然がもたらす食材を生かし、ダッチオーブンなどで仕上げます。自分が手を動かし調理をする場面もあり、アウトドアならではの、仲間と賑やかに料理をする楽しさ、風を感じながら食べる心地よさが味わえます。「星のや富士」で大自然を楽しみ尽くす贅沢な時間をお過ごしください。

星のや富士

• https://hoshinoya.com/fuji/
• 山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408 MAP
• JR河口湖駅から車で約18分
• 0570-073-066（宿泊予約）
• あり
• ご予約はこちら
  星のや富士 予約サイト