1大正浪漫喫茶室

7種類のアップルパイを食べ比べできるカフェ

藤田記念公園の洋館にあるカフェには、弘前市内で評判のアップルパイが7種類揃っています。人気の洋菓子店「ジャルダン」「ピーターパン」「オークレール」や、りんご農場のものなど、それぞれの個性が楽しめます。
特に農場は郊外にあるので、こちらで味見してみてはいかがでしょうか。「津軽ゆめりんごファーム」のアップルパイは、バターの風味豊かな生地と、ごろっと大きめに切られたりんごの甘酸っぱさがよく合います。「タムラファーム」のアップルパイは、生地からのぞくルビー色の紅玉が美しく、ほのかな甘さと軽い食感が人気の秘密です。また弘前市内の工場や工房で生産されている3種類のシードルも味わえます。

大正ロマンが漂う優雅な空間

藤田記念公園では、弘前市出身の実業家、藤田謙一の邸宅と日本庭園が見学できます。別邸として1921年 (大正10年)に建てられた洋館は、1階の大広間とサンルーム部分がカフェ「大正浪漫喫茶室」として利用されています。床に敷かれたタイルや窓枠、窓ガラスなどはオリジナルのものが残されており、大正時代のエレガントな空間を今に伝えています。素晴らしい建築と美しい庭園の眺め、おいしいアップルパイを堪能できる一軒です。

2弘前シードル工房Kimori

りんご農家の情熱が込められたシードル

お酒好きの方は、シードルで弘前市のりんごを楽しんでみてはいかがでしょうか。りんごの果汁を発酵させたシードルは、華やかな香りと炭酸による軽やかな飲み口が特徴。弘前市りんご公園の中にある「弘前シードル工房Kimori」は、りんご農家8軒のりんごを使ってシードルを醸造しています。種類は、辛口で食事によく合う「ドライ」、食前酒やスイーツにぴったりの「スイート」、その年に収穫されたりんごだけを使う期間限定の「ハーベスト」、春限定の「グリーン」の4種類。工房ではシードルづくりの様子を見学でき、グラス1杯300円で試飲もできます。

りんご畑の眺めとりんごのグルメを満喫

弘前市りんご公園には、80種、約2,300本のりんごの木が植えられていて、秋はりんご狩りの体験もできます。雄大な岩木山を背景にりんご畑が広がる様子は、弘前らしい風景のひとつ。園内の「りんごの家」では、Kimoriのシードルをはじめ地元の名産品を販売しており、また、喫茶コーナーでは、りんごカツカレーやアップルパイ、りんごソフトなど、名産をアレンジしたメニューが並びます。

3Three Bridge

一度食べたら忘れられない、生地の軽さが魅力

弘前駅の近くにあるパン屋「Three Bridge」のアップルパイは、生地のおいしさが際立つ逸品です。発酵バターがたっぷり使われた生地は、驚くほど軽やかでサクサクとした食感。コクと旨味も感じられ、ジャム状のりんごのフィリングと抜群の相性を誇ります。フィリングは青森県産のふじりんごを丁寧に煮込んだもので、甘さ控えめで後味もさっぱり。そのままで食べても、トースターで軽く焼いてもおいしくいただけます。

パン好きに愛される、予約必須の人気店

店内には、あんパンやチョココロネ、メロンパンなどの菓子パンから、食パン、フランスパン、クロワッサン、ハード系のライ麦パンなどが並びます。またチーズやはちみつなどの輸入食材も販売されており、こちらも人気。創業以来25年間、少人数で丁寧なパン作りを続けてきた店には常連のファンが多く、人気の商品はすぐに売り切れてしまいます。アップルパイも他のパンも1個から予約できるので、前日の予約がおすすめです。

4フランス食堂シェ・モア

りんごと3種のクリームが織りなすハーモニー

「フランス食堂シェ・モア」の「まるごとりんごチーズ風味パイ」は、フレンチレストランならではのこだわりが詰まったアップルパイです。りんごは1個を皮ごと真空調理。鮮やかな色合いの中に、旨味がぎゅっと凝縮されており、果肉の歯切れの良さも楽しめます。パイ生地とタルト生地で包まれたりんごの中心にクリームチーズ、タルト生地とりんごの間にカスタードクリームとアーモンドクリームが隠れています。ひと口ごとに様々な味と食感が広がる、贅沢な一品です。

りんごを使った料理やお菓子が豊富なレストラン

「まるごとりんごチーズ風味パイ」は、10㎝、15㎝、18㎝のサイズを用意。また、パイと同様に真空調理したりんごを丸ごと1個使ったパウンドケーキ「まるごとりんごアールグレイパウンド」もあり、こちらも人気です。店頭で購入する場合はいずれも2,3日前までに予約を。
レストランでは、昼は「りんごランチコース」（夏季は事前の確認がおすすめ）、夜は「りんごフルコース」（要予約）と、りんごをふんだんに使った料理のコースも用意されています。

5洋菓子工房Ｎoël de HIROSAKI (ノエル・ド・ヒロサキ)

フレッシュなりんごの食感を楽しむ

「りんごたっぷりパイ」は、16年前から販売されている看板商品です。15㎝ホールは青森県産の生りんごの中玉3個、18㎝ホールは中玉4個が使用されており、商品のずっしりした重さに誰もが驚くほど。大きめにカットされたりんごはジューシーでシャキシャキとした歯ごたえ。シナモンの香りがりんごの甘味を引き立てる、絶妙のコンビネーションも見事です。また、少量のゼリーが入っていて、つるんとなめらかな食感を楽しめるので、温めずに食べましょう。

りんごの魅力を発信するまちのケーキ屋さん

アップルパイの他にもりんごを使ったケーキや焼菓子が揃っています。チョコレートの焼菓子にりんごの果肉が入った「りんごの想い」や、ニッカウヰスキー弘前工場で造られたアップルブランデーとりんごのドライ果実が入ったホワイトショコラ「北のほほえみ」、さらにヨーグルトクリームとりんごの果実をスフレタイプのスポンジで巻き込んだ「アップルシューロール（予約販売）」など、おいしそうなものばかり。りんごの味わいを存分に活かしたスイーツの数々は、青森土産にも最適です。

6星野リゾート　青森屋

ねぶたの熱気が365日！青森のテーマパークのような宿

八戸駅から無料送迎バスで約40分。青森の祭りや方言などの文化を満喫できる温泉宿。館内はあらゆるところがお祭りの装飾に彩られ、歩いているだけで心躍ります。毎晩、青森四大祭りのお囃子のショーも開催しています。約22万坪の敷地内に広がる公園を馬車で巡るアクティビティや良質な泉質に癒される温泉「浮湯」など、青森ならではの文化を楽しむことができます。

7星野リゾート　奥入瀬渓流ホテル

新緑、紅葉、氷瀑と、一年中自然の美しさを楽しめる宿

十和田八幡平国立公園内を流れる奥入瀬渓流沿いに位置するリゾートホテル。渓流を望むレストランや、温泉、客室などを設え、自然の美しさを感じる滞在を満喫できます。また「苔さんぽ」や「氷瀑ライトアップツアー」など、四季ごとのアクティビティも実施しているため、一年を通して国立公園の自然を満喫できるのも特徴の一つ。周辺の自然を知り尽くしたネイチャーガイドが、新緑、紅葉、雪景色など、その時期に一番美しい景色を案内します。

8界 津軽

青森ヒバの湯舟でくつろぎ、津軽三味線の音色に圧倒される

弘前から電車で約10分、約800年の歴史を持つ津軽の奥座敷、大鰐（おおわに）温泉郷に佇む温泉旅館です。青森ヒバの湯殿でとろりとやわらかな湯に身をまかせ、大きな窓から四季折々の庭園の眺めをお楽しみいただけます。お食事は、青森の豊かな山海の幸を味わう会席料理をご用意。春は花見蟹、夏は鮑、秋から冬にかけては大間のマグロと贅を尽くした料理をお召し上がりください。客室は、全室が伝統工芸を取り入れた「津軽こぎんの間」。モダンな和の空間でくつろぎのひとときを過ごせます。
日本画の巨匠・加山 又造の壁画『春秋波濤』の前では、津軽三味線の全国チャンピオンとその手ほどきを受けたスタッフが、毎晩生演奏を披露。空気を震わす迫力の音色をお楽しみください。