虹夕諾雅 谷關五周年特別活動
虹夕諾雅 谷關五周年特別活動
虹夕諾雅 谷關五周年特別活動
2019年6月30日在台灣中部山間誕生的虹夕諾雅 谷關
今年迎來了5周年，我們將介紹一個充滿感激之情的特別活動
兩位主廚的盛宴 - 五周年特別晚宴
6月30日和7月1日，虹夕諾雅 谷關的料理長加川仁，和星野集團旗下虹夕諾雅品牌總料理長浜田統之共同設計。以"Pla-Nature"為主題的菜單將以晚餐套餐的形式提供。 "Pla-Nature" 是由法語中的「Plat」（盤子）和「Nature」（自然）組合而成的新詞。這套不受限於中華、和食、法式料理等國家菜式，融合了谷關豐富的自然元素的特別套餐，期待能讓旅客享受美食的新體驗。
7月2日至7月31日也將推出期間限定的晚餐套餐，您可以在春夏晚餐套餐中品嚐到周年特別晚宴中的肉料理。 這道菜選用了台灣產的牛里脊肉，搭配主廚特製的燻製鹽調味，呈現出如夏季水花園般的自然與清涼感。您也可以根據個人喜好，刨一些阿里山的新鮮山葵，享受生山葵的香氣。
浜田 統之（Noriyuki Hamada）
浜田料理長曾於輕井澤Bleston Court及虹夕諾雅 東京擔任料理長。現在則是星野集團虹夕諾雅品牌顧問料理長。2013年曾在法國國際烹飪大賽中以日本廚師身份，首次獲得綜合獎項第三名及鮮魚料理第一名的榮耀。浜田料理長憑藉自身的感性，擅長將支撐著日本飲食文化的鮮魚類食材結合法式料理技法，精鍊出美味。
加川 仁（Hitoshi Kagawa）
在日本、紐約、新加坡擁有多年料理經驗的加川料理長，於2021年加入星野集團並於虹夕諾雅 谷關擔任料理長。曾於2000年榮獲「詹姆斯比爾德獎」，2003 年更獲頒「Greatest New York Chefs」。憑藉其對料理獨特的美感，將傳統日式料理細膩的世界觀結合各地食材，提供旅客優雅的現代和食。
「彼時此刻．共五共舞」照片展
館內的圖書閱覽室展開「彼時此刻．共舞」照片展，以谷關的時代變遷為主題，回顧虹夕諾雅 谷關過去五年的變化以及重溫過去五十年谷關地區的沿革與風光歲月。隨著歲月的變遷，有些景色已經不復存在。但是透過照片展搭配館內服務人員的解說，旅客能了解谷關地區的前世今生，藉由每一張照片背後的故事，更加地認識這片土地。
靜趣夜酌
6月30日~9月30日，為了讓您在大自然中盡享夜晚的涼爽，在泳池邊提供使用臺灣茶和水果等制作的5周年紀唸限定原創飲品。