沐浴在陽光下慢慢甦醒，在能夠享受森林風景的餐廳中，根據喜好選擇日式、台式或西式的早餐。

根據谷關在地歷史與文化設計出的多項體驗，帶領客人感受時光變遷與文化蘊藏意義。

樓中樓的設計將臥室與溫泉區分開，臥室區提供悠閒放鬆的舒適空間，溫泉浴池區則提供有私密感的泡湯體驗。

透過療程前的溫泉暖身，接著在在以日本茶室為靈感設計的芳療室享受SPA。在被從日式紙門透入的光線溫柔包覆的靜謐空間中放鬆下來，達到身心靈最佳狀態。

隨著夜幕低垂，在餐廳中一邊感受光影變化，一邊品味在虹夕諾雅 谷關才能體驗的特別料理。

使用台灣食材烹製的日本會席料理，每一道佳餚都是日本料理工法、精緻器皿與台灣風味的完美結合。