ご当地サポーター
八ヶ岳・清里・小淵沢のランチで楽しむ和食店8選

イタリアンやフレンチなど、洋食のレストランが多い八ヶ岳周辺ですが、隠れた和食の名店もたくさんあります。八ヶ岳の食材を使った和食を味わえるランチスポットをご紹介します。

※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間の変更や休業の場合があります。お出かけの際は事前にご確認ください。

味も見た目も美しい繊細な自然料理

イワナのカルパッチョ定食1,900円（税込）。数種類のおかずが付くのもうれしい
イワナのカルパッチョ定食1,900円（税込）。数種類のおかずが付くのもうれしい

八ヶ岳ならではの食材を思う存分享受できる自然料理の定食屋さん。山菜やジビエ料理の有名店「仙人小屋」のご主人のもとで、住み込みの修行を重ねた店主と奥様が、春は山菜、夏は川魚、秋はキノコと、四季折々の山の恵みをふんだんに使った体に優しい料理でおもてなししてくれます。
ランチのメニューは季節の八ヶ岳定食の他、天ぷら定食、高原野菜サラダ定食など、常時10種類ほど。夜は予約制のおまかせコースのみとなっています。

南アルプスを一望する絶景もごちそう

店内は落ち着いた雰囲気で地元の女性客からも大人気
店内は落ち着いた雰囲気で地元の女性客からも大人気

定食には、あえ物やオムレツなど、ミニサイズのおかずが数種類と汁物、黒米ごはんが付いてきます。ドレッシングやお茶まで自家製という手が込んだ料理は、器や盛り付けも繊細でどれから手をつけようか悩んでしまうほど。
奥様お手製のドライフラワーや八ヶ岳在住の作家による木工作品などがセンス良く並べられた店内は、おしゃれで落ち着いた雰囲気。大きな窓から南アルプスを眺めながら、ゆったりとしたランチタイムを過ごせます。

自然屋
  • URLhttp://ameblo.jp/shizen-yama
  • 住所山梨県北杜市大泉町谷戸5471 MAP
  • アクセスJR甲斐大泉駅から車で約8分
  • 営業時間11:00～15:00（予約優先）※17:00〜21:00（要予約、季節により3,500円or5,500円のおまかせコース）
  • 定休日水曜、冬季（12〜3月）休業 ※不定休あり
  • TEL080-5387-6350
  • 駐車場無料

伝統と革新が融合したモダン和食に舌鼓

2018年に店内をリニューアル。よりシックな空間に
2018年に店内をリニューアル。よりシックな空間に

落ち着いた雰囲気でおいしい和食を食べたいときに、ぜひ訪れたい店です。西麻布の料亭出身のご主人が、八ヶ岳の食材や全国から集めた新鮮な魚介類を使って丁寧に調理していきます。ベースは和食ですが、ときにはブルーチーズや生クリームなど、洋の食材を取り入れることも。そのオリジナリティあふれる料理の数々は、味はもちろん、見た目も美しく、心が躍ります。

素材＋個性が光る一皿に

週替わりのランチコース1,800円。
週替わりのランチコース1,800円。

土日限定のランチは、1,800円と3,000円の週替わりコース。小淵沢の有機栽培野菜、ご主人自らが山に入って採取するキノコ類、原村の平飼い卵、信州サーモンなど、前菜からデザートまで、できるだけ山梨県、長野県の食材にこだわり、魚介類は全国の70〜80の漁港から直送したものを使用しています。豊富に揃えられた山梨県産の日本酒やワインとともに、ゆったりとした時間を過ごすのもおすすめです。

ご当地サポーターコメント
リゾナーレ八ヶ岳から徒歩10分、少し登ったところにあります。お魚だけでなく野菜など多彩なメニューがあり、誰と行っても楽しめるお店です。
秀よし
  • URLhttp://kobuchizawa.net/hideyoshi/
  • 住所山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-171 MAP
  • アクセスJR小淵沢駅から車で5分
  • 営業時間4月～11月12:00～13:30（土日のみ営業 ※コースのみ）、17:00～22:30　12月～3月12:00～13:30L.O.、17:00～20:30L.O.（予約優先）
  • 定休日木曜日（不定休あり）
  • TEL0551-36-4270
  • 駐車場無料

県内外で評判を呼ぶ、うなぎの名店

北欧のアンティーク家具を揃えた和モダンな店内
北欧のアンティーク家具を揃えた和モダンな店内

山梨県でうなぎ屋といえば真っ先に名前が挙がるのが、小淵沢駅から徒歩圏内にある「井筒屋」です。県内外から、この店の味を求めて多くの人々が集まり、休日には長い行列ができます。
畳敷きの和室に北欧家具を合わせた和洋折衷の空間で、職人が丹精込めて焼き上げた関東風のうなぎの蒲焼き、白焼きがいただけます。その時期に一番おいしいうなぎを仕入れ、創業以来、継ぎ足しながら使うタレとともに、備長炭でじっくり焼き上げていきます。

熟練の職人が備長炭で焼き上げる極上うなぎ

数量限定の特選重箱4,800円～。＋150円で肝吸いに変更が可能です
数量限定の特選重箱4,800円～。＋150円で肝吸いに変更が可能です

一番人気のメニューは数量限定の特選重箱。大きめサイズのうなぎの蒲焼きが入った重箱です。そのほか、蒲焼きと白焼きの二種類が楽しめる「うな箱二のう」や白焼きを山の塩、山椒で合わせた「かめ塩のうなぎ」も評判です。職人の熟練の技で焼き上げたうなぎは、ふわふわで口のなかでとろけるようです。オーダーから提供までの時間は40分前後かかりますが、待ってでも食べたい極上の味わいです。

ご当地サポーターコメント
うなぎはふわふわで臭みもありません。料理を待つ間も庭や建物を眺めながら、ワクワクした時間を過ごすことができます。
井筒屋
  • URLhttp://www.itutuya.com/
  • 住所山梨県北杜市小淵沢町1035 MAP
  • アクセスJR小淵沢駅から徒歩3分
  • 営業時間11:00～14:00（ラストイン13:15）、17:00～20:00（ラストイン19:00）
  • 定休日火・水曜日
  • TEL0551-36-5990
  • 駐車場無料

素材の味を生かした鶏肉、卵料理が絶品！

一番人気は中村農場の親子丼980円、スープ付きは1,088円
一番人気は中村農場の親子丼980円、スープ付きは1,088円

八ヶ岳の南麓にある養鶏場「中村農場」の鶏肉、卵を使った料理が味わえる人気の食事処。八ヶ岳の地下水と独自にブレンドした餌を与え、平飼いでのびのび育てた鶏肉は、余分な脂肪がなく、噛むほどに鶏肉本来の旨みが広がります。店内でいただけるのは、自社で生産した鶏肉や卵を中心とした料理の数々。トロトロの卵がたっぷりかかった「中村農場の親子丼」は、全国丼連盟が主催する全国丼グランプリの親子丼部門で5年連続金賞を受賞している逸品です。

ご当地サポーターコメント
とろーり濃厚な卵としっかりとした歯ごたえで旨味たっぷりなほろほろ鳥の組み合わせが最高です。白レバーの串焼きも、想像以上のおいしさ！

八ヶ岳の自然が育んだ鶏肉を存分に味わう

併設するショップでは、中村農場の卵を購入できます
併設するショップでは、中村農場の卵を購入できます

鶏肉、卵の味を最大限に生かした「八ヶ岳卵の卵かけご飯」や「濃縮こってりらーめん」、「手羽餃子」などのメニューが並びます。どの料理も、シンプルながら温度やタイミングなど、細部にまでこだわって調理したものばかり。八ヶ岳卵を使ったプリンやアイスクリームなどのデザートも充実していています。
敷地内には、食事処のほか、卵や鶏肉、卵を使った加工品などが購入できる直売所やスイーツ専門店があり、お土産にも喜ばれます。

中村農場
  • URLhttp://www.nakamuranojo.com/
  • 住所山梨県北杜市高根町東井出4986-524 MAP
  • アクセスJR甲斐大泉駅から徒歩20分
  • 営業時間10:00～20:00
  • 定休日火・水曜日（季節により変動あり　HPで要確認）
  • TEL0551-47-5030
  • 駐車場無料

日本酒に合う新鮮な魚料理を堪能

元寿司職人のご主人が目利きした刺身定食1,000円（ランチ）
元寿司職人のご主人が目利きした刺身定食1,000円（ランチ）

清里で30年、寿司職人をしていたご主人が5年前にオープンした魚料理を主体とした小料理店。甲府にある地方卸売市場で毎朝仕入れた新鮮な魚を焼き、煮付け、刺身、フライなど、最も適した調理法で提供しています。高根町の米作り名人が作った「大芝さん家のお米」や「五味醤油店」の無添加のヤマゴ味噌を使った味噌汁など、定食に付くごはんと味噌汁もおいしいと評判です。

職人の技が活きるメニュー

中村農場名水地鶏レモン煮1,200円
中村農場名水地鶏レモン煮1,200円

新鮮な魚の刺身とともに人気なのが、30年以上タレを継ぎ足しながら作る「豚の角煮」、八ヶ岳の「中村農場」の手羽を醤油とニンニク、生姜、レモンとともに１時間半ほど煮込んだ「中村農場名水地鶏レモン煮」など、できるだけ地産地消にこだわった一品料理です。山梨県産のワインや日本酒、九州の焼酎など、一品料理に合う酒類も各種揃っているので、ランチ時はもちろん、夜の時間も観光客や常連で賑わっています。

ご当地サポーターコメント
刺身定食はリーズナブルでおいしいのでついつい頼んでしまいます。天ざる蕎麦もおすすめです。
味のれん　和信
  • URLhttps://akr2737006251.owst.jp/
  • 住所山梨県北杜市高根町五町田大坪277-4 MAP
  • アクセスJR長坂駅から車で約5分
  • 営業時間11:30～14:30（14:00L.O.）、17:00～21:30（21:00L.O.）
  • 定休日月曜日（祝日の場合は翌日休）
  • TEL0551-47-2500
  • 駐車場12台無料

麹・酒粕を使った酒蔵ならではの料理が評判

小鉢がたくさん付く「鮭の麹漬け定食」1,620円
小鉢がたくさん付く「鮭の麹漬け定食」1,620円

甲州街道台ヶ原で1750年（寛延3年）に創業した老舗の酒蔵「山梨銘醸」の直営レストラン。酒蔵内の隠居屋敷の資材を利用した古民家風のおしゃれな店内では、酒粕や麹など蔵元ならではの発酵食品を使った、伝統のレシピに新たなアレンジを加えたメニューを味わえます。一番のおすすめは「鮭の麹漬け定食」。酒造りに用いる米麹に20日間も漬け込んだ鮭は、麹の甘みや旨みが染み込んで、ふっくら柔らか。旬野菜の小鉢や厚焼き卵、田舎汁など、少しずつ色々な種類の料理を楽しめるのもうれしいポイントです。

ご当地サポーターコメント
お冷は、なんと七賢の仕込み水をいただけます！「鮭の麹漬け」は、ふんわり、しっとり焼けていて麹の香りと丁度良い塩加減で絶品です。

日本酒とともにいただく健康的な発酵料理

隣接する母屋では、日本酒や雑貨類を販売。カフェもあります
隣接する母屋では、日本酒や雑貨類を販売。カフェもあります

レストランでは、ぜひ食事とともに自慢の日本酒を味わうことをおすすめします。レストラン内で出されるどの料理も、白州の水と米が育む「七賢」ブランドの日本酒との相性は抜群です。お気に入りの１本が見つかったら隣接する母屋で購入も可能。酒粕や甘酒、鮭の麹漬けなどの加工品も豊富に揃っているので、お土産にもぴったりです。

臺眠（だいみん）
  • URLhttps://www.sake-shichiken.co.jp/
  • 住所山梨県北杜市白州町台ヶ原2287 MAP
  • アクセスJR長坂駅から車で10分
  • 営業時間11:30～15:00、17:00～20:30（前日17:00までに要予約）
  • 定休日火曜日、年末年始
  • TEL0551-35-5111
  • 駐車場無料

地産地消を大切にした地域のコミュニティカフェ

コロッケ定食￥1,000
コロッケ定食￥1,000

長坂ICからすぐの場所にある「たんぽぽ食堂」は、素朴な家庭料理が味わえるコミュニティカフェです。食堂として利用するほか、惣菜や地元の農家から仕入れる新鮮野菜、オリジナルの調味料を求めて、食の安全に気を使う地元の方々が集まります。この店で使用しているのは、北杜市内の食材や全国の「生活クラブ生協」で扱う「素性がわかる」食材。安心・安全にこだわり、環境に配慮して育てられた食材をていねいに調理しています。

安心安全な素材をシンプルな調理法で

手作りの総菜は、店頭に並んだ途端に売り切れてしまうほどの人気
手作りの総菜は、店頭に並んだ途端に売り切れてしまうほどの人気

ランチメニューは、たんぽぽカレー、コロッケ、鯖の薬味だれなど、常時5～6品ほど。すべて手作りの家庭料理は、ほっとするような優しい味わいです。
週に１日惣菜の日（うち月2日焼き鳥の日）、不定期のフェア（中華フェア、串揚げフェアなど）も開催され、毎回大盛況です。

ご当地サポーターコメント
生活クラブと地元の有機食材を使用し、素材を活かした身体に優しい食事をいただけます。食堂の中にあるレンタルスペースは手芸教室や英語教室などにも使われています。
たんぽぽ食堂
  • 住所山梨県北杜市長坂町大八田3913 MAP
  • アクセスJR長坂駅から車で5分
  • 営業時間11:30～17:00
  • 定休日日曜日、月曜日
  • TEL0551-45-6890
  • 駐車場無料

山梨県ならではの郷土料理を楽しむ

冷たいほうとうを温かいつゆにつけて味わう甲州の郷土料理「おざらほうとう」1,080円。
冷たいほうとうを温かいつゆにつけて味わう甲州の郷土料理「おざらほうとう」1,080円。

清里にあるペットと泊まれるドッグラン付きコテージ「睦」の敷地内にあるレストラン。八ヶ岳のおいしい水とこだわりの小麦粉を使った自慢の手打ちうどんの他、地元の食材をふんだんに使った定食、一品料理がいただけます。おすすめは、甲州の郷土料理「おざら」。もちもちした食感の冷たい饂飩やほうとうを利尻昆布や煮干し、鰹節、うるめ節などで出汁をとった自家製の温かいつゆでいただきます。つゆの中には八ヶ岳で採れた旬の野菜がたっぷり。寒い時期には、麺を茹で上げたままの「湯もり」も人気です。

ご当地サポーターコメント
おざらほうとうは、もっちりとしてコシがある手打ち麺。つけ汁の器には素揚げした野菜が入っていて、種類も数えきれないくらい具だくさんです。

ご当地グルメと濃厚ソフトクリームも人気

B級ご当地グルメの常連「甲州とりもつ煮」600円
B級ご当地グルメの常連「甲州とりもつ煮」600円

鶏のもつを砂糖と醤油で甘辛く味付けした「甲州とりもつ煮」、甲州ならではのソースをつけていただく「甲州ソースカツ丼」などのご当地グルメを堪能したあとは、隣接する売店で購入できる濃厚なソフトクリームがおすすめです。甘さ控えめの牛乳ソフトやビターな本格チョコソフト、牛乳ソフトにチーズを入れてミキシングした生チーズソフトなど、ここでしか味わえない絶品ソフトクリームが評判です。

レストラン　睦
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