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본 프로그램은 오타루 운하에서 운항하는 배에 테이블과 쿠션을 설치하여 와인을 편안하게 즐길 수 있도록 준비했습니다. 약 40분간의 크루즈 동안 역사적인 건축물이 늘어선 오타루의 거리를 감상하며 가을 저녁의 정취를 만끽할 수 있습니다.
선상에서는 오타루에서 탄생한 포도 품종 ‘타비지’를 100% 사용하여 만든 화이트 와인 ‘tabi2022’를 제공합니다. 이 와인은 오타루 초밥과의 조화를 고려하여 만들어졌으며, 감귤류와 생강을 연상시키는 향, 부드러운 산미, 가벼운 떫은맛을 느낄 수 있는 드라이한 와인입니다.
안주는 오타루 출신 주인이 운영하는 ‘스시도코로 마에다’의 초밥입니다. 와인과 잘 어울리는 연어와 조개류를 사용한 제철 초밥과 북방조개, 크림치즈를 활용한 안주를 조합한 오리지널 세트입니다. 와인의 상큼한 풍미와 감귤류, 생강의 독특한 향이 해산물의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.