琉球宫廷料理制作

Name: 虹夕诺雅 冲绳
Telephone: 050-3134-8091

与主厨一起制作宫廷料理，每天限定1组的活动。例如，用菜刀在乌贼片上精凋细琢所製作的“花式乌贼”，亦或是华丽装饰的“葱卷鱼糕”等，依季度而准备。做好的料理装入传统的漆器中，享受工艺品的美感和传统的技巧。

学习王朝时代的饮食文化

和琉球厨师一起制作虹夕诺雅冲绳王朝时代的宫廷料理。从装在琉球漆器器皿中的七道菜中，制作色彩鲜艳的“花乌贼”和“Hiragaramachi”二道菜。

用在用地內收獲的食材制作

也挑战不同季节的料理。例如，从秋天到冬天，制作用汤汁品尝色彩丰富的蔬菜的传统料理，盛满从田地和庭院采摘的食材，华丽地装饰桌子。

穿过海风的厨房工作室

占地内有生长着冲绳蔬菜和花草的田地和庭院，厨房工作室附设花园。学习冲绳特有的食材，收获时令食材。用那些香草和蔬菜享受料理。