琉球美食～Bellezza～
冲绳流传着琉球王朝时代的贸易带来的“均衡饮食有益健康”的教义。我们将这里特有的食材通过意大利各地的烹饪方法，开发出以健康之美为导向的料理，于是便将其命名为“Bellezza (美) ”。
冲绳产生的食物的恩惠
温暖的冲绳生长着富含维生素和矿物质的蔬菜，待客料理中使用的猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B群。我们将当地的恩惠定制成料理。
引向美丽的套餐料理
冲绳自古就有“食物是药物 (kusuimun) ，生命的药物 (nuchigusui)”的说法。在这一考虑之下，我们准备了引领健康之美的独创套餐料理。
能衬托料理的盘子
盘子是主厨亲自挑选的冲绳的陶瓷器“Yachimun”的作品。在外形纤细美丽的冲绳特有的篮子里盛上开胃菜等，表现冲绳文化的作品将餐厅演绎得非常高雅。
能感受到海的存在的开放空间
让人联想到大海和白色沙滩的高5米的开放式餐厅。混合了银色的墙壁，让人感受到在海里游泳的小鱼和水面的光芒，是一个优雅的空间。